Selasa, 21 Oktober 2014 1

Manajemen Operasi
Selasa, 21 Oktober 2014 2
Manajemen Operasi
Sistem Manajemen Operasi
Model Manajemen Operasi
Model manajemen operasi menggambarkan
proses transformasi input menjadi output,
pengaruh lingkungan eksternal terhadap ketiga
sub-sistem yaitu, input, proses dan output.
Operasi Pada Produksi Barang dan Jasa
Sistem operasi dapat diterapkan pada produksi
barang dan jasa, meskipun keduanya mempunyai
perbedaan. Barang mempunyai wujud fisik,
sedangkan jasa tidak mempunyai wujud fisik.
Selasa, 21 Oktober 2014 3
Manajemen Operasi
Desain Sistem Operasi
Beberapa perkembangan Desain Sistem
Operasi
Design for Manufacture (DFM), ahli pendesain
dengan ahli produksi bekerjasama.
Computer-aided Design (CAD), desain dengan
komputer, secara interaktif.
Computer aided manufacturing (CAM), komputer
digunakan untuk merencanakan dan
mengendalikan proses produksi.
Computer-integrated manufacturing (CIM),
gabungan CAD dengan CAM, desain,
perencanaan, dan pengedalian produksi
dikendalikan oleh komputer.
Selasa, 21 Oktober 2014 4
Manajemen Operasi
Perencanaan Kapasitas
Perencanaan kapasistas menentukan seberapa
banyak produk dibuat/diproduksi. Produk yang
terlalu banyak menimbulkan risiko tidak laku,
produk terlalu sedikit menimbulkan risiko
kehilangan penjualan disamping biaya per unit
menjadi mahal.
Perencanaan Fasilitas
Perencanaan fasilitas mencakup dua hal:
Lay-out produksi: produk, proses, posisi tetap.
Lay-out fungsi: penyimpanan, pemasaran, proyek.
Selasa, 21 Oktober 2014 5
Manajemen Operasi
Manajemen Kualitas
Konsep Kualitas
Kualitas dapat diukur melalui dimensi kualitas. Pandangan
lama mengatakan adanya trade-off antara kualitas dengan
profitabilitas, pandangan baru mengatakan adanya
hubungan positif antara keduanya.
Pengendalian Kualitas Tradisional
Memfokuskan pada identifikasi kesalahan, bukan
mencegahnya. Dua teknik yang pokok, yang dikembangkan
oleh Dr. Walter Shewart:
Sampling penerimaan
Pengendalian proses
Selasa, 21 Oktober 2014 6
Manajemen Operasi
Manajemen Kualitas Total (TQM)
W. Edward Deming dan J.M. Juran mengembangkan pendekatan
tersebut. Manajemen tersebut terdiri dari beberapa komponen:
Komitmen strategis
Keterlibatan karyawan
Teknologi
Bahan
Metode
Manajemen Produktivitas
Definisi dan Arti Penting
Produktivitas didefinisikan sebagai rasio output/input.
Meningkatkan Produktivitas
Produktivitas ditingkatkan dengan dua cara:
Meningkatkan sistem operasi
Meningkatkan keterlibatan karyawan
Selasa, 21 Oktober 2014 7
Manajemen Operasi
Menggunakan Sistem Operasi
Pengendalian
Sistem operasi dapat digunakan untuk pengendalian.
Manajemen Pembelian (Purchasing)
Sistem operasi dapat digunakan untuk manajemen
pembelian.
Persediaan (inventory)
Sistem operasi dapat digunakan untuk manajemen
persediaan yang akan meningkatkan efisiensi produksi.
Beberapa teknik dalam manajemen persediaan:
EOQ
MRP
JIT