1 ekor Ayam, dipotong-potong 10

2 siung bawang putih, parut dulu

1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
secukupnya minyak goreng
75 gram mentega, merk apa saja
50 gram bawang ombay, dicincang dulu
! siung bawang putih, dicincang dulu
2 cm jahe, dicincang dulu
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
1"2 sendok teh merica bubuk
2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
2 buah jeruk limau, belah dua saja