LAPORAN KEWIRAUSAHAAN II

PRODUKSI DAN PENJUALAN DONAT

Kelompok 2 THP C

A Bagus Nur Sudrajat 121710101116
Anindhita Hapsari F 121710101128
Putri Gita K 121710101120
Achmad Rizky A 121710101124
Maulandha A Khunandy 121710101133



JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2014



RENCANA/TARGET
Beberapa rencana atau target dalam produksi dan penjualan produk donat
mini anta lain :
1. Memproduksi dengan bahan baku seminimal mungkin
Produksi donat mini yang kami lakukan menggunakan bahan baku
seminimal mungkin laba atau keuntungan sebesar munkin. Maka dalam hal ini
kami membeli bahan baku yang lebih banyak sehingga dapat digunakan secara
kontinyu dengan harga yang relatif lebih murah.
2. Memproduksi produk yang berkualitas
Meski dalam memproduksi donat mini menggunakan bahan baku dengan
biaya yang relatif murah, namun tidak serta merta mengesampingkan kualitas
produk yang dihasilkan. Produksi produk yang berkualitas akan menarik
konsumen untuk membeli produk tersebut.
3. Laba atau Keuntungan 100%
Hasil dari penjualan haruslah bisa mengembalikan modal sekalipun
mendapatkan keuntungan atau laba untuk produksi selanjutnya. Target laba atau
keuntungan yang diharapkan bisa menutupi modal serta kembali 100%. Maka
upaya yang kami lakukan adalah memproduksi produk sebanyak munkin sehingga
dapat menghasilkan laba yang telah direncanakan.
4. Promosi
Promosi adalah salah satu unsur yang harus dilakukan untuk menarik
minat dari konsumen untuk membeli produk tersebut. Dalam hal ini promosi yang
dilakukan masih dalam sosial media ( facebook, bbm), namun dalam hal ini cukup
efektif untuk menarik para konsumen.
5. Konsumen
Target konsumen dari produk kami semua kalangan yaitu anak-anak mulai
dari umur 4-10 tahun, remaja, dan dewasa. Pada penjualan yang dilakukan
bertempat dialun-alun kota jember, target kami yaitu anak-anak dan ibu-ibu serta
konsumen yang dirasa suka dengan produk donat mini.




OUTPUT
Hasil atau ouput yang diharapkan dari produksi serta penjualan donat mini
daiantaranya adalah :
1. Terjual Habis Produk Donat Mini
Pada saat penjualan donat mini di alun-alun kota jember produk donat
mini tidak sepenuhnya terjual habis di tempat berjualan tersebut, masih sisa
beberapa pack produk yang masih belum terjual. Upaya yang dilakukan untuk
terjual habisnya produk tersebut kami menjual produk tersebut dirumah-rumah
warga yang mana tidak semua sisa produk donat mini laku sepenuhnya. Sehingga
produk kami tawarkan pada saudara salah satu anggota kelompok.
2. Mendapatkan Laba
Laba atau keuntungan yang kami dapatkan saat berjualan donat mini
mencapai laba 50% dari modal yang digunakan untuk memproduksi donat mini.
Pencapain laba tersebut belum dapat memenuhi target yang diharapkan. Dalam
hal ini masih diperlukan upaya untuk meningkatkan laba hasil penjualan.
3. Konsumen Puas Akan Produk Donat Mini
Kepuasan dari konsumen atas produk donat merupakan luaran yang
diharapkan dari penjualan produk donat. Dalam hal ini kepuasan pelanggang
menjadi tolak ukur akan keberhasilan dari produk yang telah terjual. Sehingga
konsumen akan kembali membeli produk tersebut karena kepuasan atas produk
donat yang ditawarkan.
4. Produksi Secara Kontinyu
Produksi donat yang dilakukan masih dalam tahap pertama, yang mana
produksinya dilakukan seminggu sekali. Luaran yang diharapkan dalam usaha
donat kali ini bisa berjalan secara berkelanjutan, sehingga bisa memiliki pangsa
pasar yang luas dan memiliki brand produk. Perlu usaha yang lebih untuk dapat
menjadikan usaha donat dapat berjalan secara berkelanjutan, mulai dari waktu,
tenaga, dan fikiran untuk keberhasilan usaha tersebut.
5. Memperbaiki Produk
Produk yang diproduksi dan dijual masih perlu adanya perbaikan-
perbaikan produk demi meningkatkan kualitas dari produk. Penilaian produk dari


konsumen menjadi indikator evaluasi untuk memperbaiki produk yang lebih
berkualitas. Sehingga konsumen akan tertarik kembali pada produk tersebut
apabila kritik dan saran diterima serta digunakan untuk perbaikan produk

RINCIAN KEGIATAN
Rincian kegiatan mulai dari proses produksi hingga penjulan produk yang
dilakukan di alun-alun kota jember antara lain :
No Kegiatan Keterangan
1 Pembelian Bahan Pembelian bahan baku dilakukan oleh salah satu
anggota di toko tempat penjualan bahan pembuatan
kue. Bahan baku yang digunakan antara lain
kentang, tepung terigu, telur, margarin, vernipan ,
minyak, meses, cream, coklat.
2 Produksi Produksi donat dilakukan disalah satu rumah
anggota kelompok. Proses produksi dilakukan pada
pukull 14.30 hingga pukul 20.30. Proses produksi
dimualai dari pembuatan adonan donat, pencetakan
adonan, pengembangan adonan, penggorengan
adoanan, pemberian toping, dan pengemasan dan
pelabelan produk.
3 Penjualan Penjualan dilakukan dialun-alun kota jember mulai
dari pukul 06.00 hingga pukul 10.30. Penjualan
dimulai dari alun-alun berkeliling disekitar alun-
alun hingga turun kejalan raya. Dalam penjualan
banyak kendala yang dihadapi, salah satunya
banyak konsumen yang menolak untuk membeli
produk kami. Hingga sampai berakhirnya kegiatan
produk kami belum terjual semua yang akhirnya
kita tawarkan dirumah warga. Waktu berjualan
kami membawa 42 bungkus produk.








Lampiran Keuangan
Bahan Jumlah Harga (Rp) Total (Rp)
Tepung Terigu 1 kg 9000 9000
Kentang 1kg 3000 3000
Telur Ayam kg 4000 4000
Margarin 1 ons 5000 5000
Gula kg 7000 7000
Vernipan (ragi) ons 2000 2000
Keju kg 1000 1000
Meses w 1 ons 3000 3000
Minyak c 1 ons 1500 1500
Stiker 2 lembar 9000 18000
Total 53500

Pemasukan Dana
Model sendiri : Rp. 53.500
Pengeluaran Dana
Bahan : Rp. 53.500
Pendapatan : Rp. 160.000
Laba
Pendapatan pengeluaran = Laba
Rp. 160.000 Rp. 53.500 = Rp 106.500



















DAFTAR PEMBELI
PRODUK DONAT MINI

No Nama Pembeli Umur
1 Bu. irma 34
2 Arin 20
3 Dias 21
4 Sinta 20
5 Ardi 20
6 Bu. Heri 53
7 Bu. Nur 40
8 Bu. Yanti 42
9 Uut 11
10 Dian 21
11 Ira 18
12 Bu. Wati 36
13 Bu. Defi 32
14 P. Ridwan 53
15 Subekti 29
16 Meme 20
17
18
19
















DAFTAR PEMBELI
PRODUK DONAT MINI

No Nama Pembeli Umur
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30