KAJIAN PRODUKSI BERSIH PADA UKM NATA DE COCO

CIBANTENG, DRAMAGA
Disusun Oleh :
Tika Meliawati F34110067
Brian Sipahutar F34110086
Ria Octaia F341100!0
Del"ar #akaria F F341100!3
Sen$% Twin Sit&res"i F341100!6
M 'rsan Fe(rian F341100!7
M 'rha" Raenal$i F34110101
Muslia$i F34110130
DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
2014
PENDAHULUAN
Latar Belaa!"
)r&$uksi (ersih "erupakan suatu strate*i pen*el&laan lin*kun*an
(erkelan+utan %an* (ertu+uan untuk "en*uran*i atau "ence*ah ter(entukn%a li"(ah
pa$a su"(ern%a, )a$a suatu in$ustri atau usaha kecil "enen*ah tentu "en*hasilkan
hasil sa"pin* %an* ti$ak $iin*inkan (erupa li"(ah $i setiap tahap pr&ses
pr&$uksin%a, )eran pr&$uksi (ersih $ala" hal ini san*atlah pentin* karena (erusaha
untuk "e"ini"alkan $an "en*eli"inasi li"(ah se$e"ikian rupa sehin**a ti$ak
"en*uran*i pr&$uktiitas serta $apat "ence*ah kerusakan lin*kun*an aki(at $ari
li"(ah %an* $ihasilkan, )rinsip uta"a $ari pr&$uksi (ersih a$alah pence*ahan
ter(entukn%a li"(ah $ari su"(ern%a, Be(erapa usaha %an* $ilakukan antara lain
(erupa pence*ahan awal -source reduction./ pen*uran*an ter(entukn%a li"(ah
-waste reduction./ $an pe"an0aatan li"(ah "elalui $aur ulan* -recycle., Den*an
a$an%a pr&$uksi (ersih tentu akan $apat "en*he"at (ia%a pr&$uksi/ "enin*katkan
pr&$uktiitas/ $an "en*uran*i (ia%a pen*el&laan li"(ah itu sen$iri,
)erke"(an*an +u"lah a*r&in$ustri nata de coco akan "en*aki(atkan se"akin
(esarn%a li"(ah %an* $ihasilkan, )a$a u"u"n%a/ li"(ah %an* palin* (an%ak
$ihasilkan $ari in$ustri nata de coco %akni (erupa li"(ah cair $an li"(ah pa$at,
1i"(ah ini +u*a $apat "en*aki(atkan ter+a$in%a pence"aran air/ u$ara/ lahan
pertanian/ $an lain se(a*ain%a, 2pa%a penan*anan li"(ah ini "e"(utuhkan (ia%a
%an* cukup (esar/ sehin**a (an%ak in$ustri %an* "en*a(aikan (aha%a $ari li"(ah
ini, 3$an%a penerapan k&nsep pr&$uksi (ersih ini akan "e"(erikan keuntun*an (a*i
perusahaan $an "en*uran*i aktiitas penan*anan li"(ah, Opsi penerapan pr&$uksi
(ersih %an* akan $ipilih "e"perti"(an*kan (e(erapa aspek/ %akni $ari sisi teknis/
ek&n&"i/ $an lin*kun*an sehin**a perlu $ilakukan turun lapan* untuk ke*iatan
wawancara $an pen*u"pulan $ata,
T#$#a!
Tu+uan $ari pe"(uatan "akalah ini a$alah untuk "en*etahui secara rinci
pr&ses pen*&lahan nata $e c&c&/ "en*i$enti0ikasi ke"un*kinan "unculn%a li"(ah
pa$a setiap tahap pr&ses pen*&lahan/ pr&$uk %an* $ihasilkan/ sisa pr&$uksi/ serta
"e"(erikan alternati0 pe"ecahan li"(ah %an* "uncul $en*an "enerapkan k&nsep
pr&$uksi (ersih,
TINJAUAN UMUM PERUSAHAAN
24M -2saha 4ecil $an Menen*ah. %an* $ikun+un*i "erupakan 24M %an*
"e"pr&$uksi nata de coco $an (erl&kasi $i 4elurahan 5i(anten*/ Dra"a*a/ B&*&r/
6awa Barat, Bahan (aku %an* $i*unakan (erupa air kelapa $an pr&$uk akhirn%a
le"(aran nata de c&c&, )r&$uk akhirn%a (erupa nata de coco le"(aran %an*
selan+utn%a akan $ikiri"kan ke pa(rik pr&$usen "inu"an nata de coco sehar*a Rp
1,400/7 per k*, )en*iri"an $ilakukan $en*an "en**unakan "&(il pick-up %an* akan
$i(eran*katkan apa(ila telah terisi penuh $en*an $ru" %an* (erisi pr&$uk nata de
coco. Tipe transp&rtasi %an* ter$apat pa$a pa(rik a$alah transp&rtasi suplai (ahan
(aku "aterial $an pen*iri"an pr&$uk, )a$a (a*ian pa(rik +u*a $ilakukan pen*&lahan
le(ih lan+ut untuk "e"pr&$uksi "inu"an nata de coco.
)r&ses penan*anan (ahan "en**unakan rak7rak ka%u untuk "elakukan
pen%i"panan $ala" ruan*an, Setiap satu rak ka%u $apat "e"uat hin**a 480 l&%an*
atau sekitar 168 (&t&l, 8&lu"e pr&$uksi (erkisar 4 +eri*en per harin%a, 1i"(ah
in$ustri %an* $ihasilkan cukup (an%ak $an akan $ipaparkan $etail pa$a su(7(a(
selan+utn%a, )e"(uan*an li"(ah $ilakukan $i lin*kun*an sekitar in$ustri $an
"en*hasilkan (au %an* cukup "en%en*at, Mas%arakat %an* tin**al $i sekitar pa(rik
"en*aku serin* "en%a"paikan c&"plain "ereka "en*enai hal terse(ut, 9a"un/
(eruntun*n%a sa"pai saat ini (elu" a$a *an**uan kesehatan %an* $iala"i peker+a
ataupun war*a aki(at $ihasilkann%a li"(ah terse(ut, :al7hal %an* (erkaitan $en*an
kesehatan $an kesela"atan ker+a ti$ak $i(erlakukan secara 0&r"al seperti haln%a $i
pa(rik7pa(rik (esar, :al ini $apat terlihat $ari ti$ak a$an%a pelatihan ataupun
pen%uluhan kepa$a pe*awai "en*enai pentin*n%a atau cakupan $ari 43 itu sen$iri,
)ihak perusahaan/ teruta"a $ala" k&ntr&l pr&$uksi ti$ak "elakukan usaha untuk
"e"&tiasi kar%awan untuk "en**unakan ken$araan u"u", :al ini $ise(a(kan
&leh +arak antara ru"ah para peker+a $an pa(rik %an* ti$ak terlalu +auh serta ti$ak
a$an%a ken$araan u"u" %an* (era$a atau "elintas $i sekitar pa(rik,
Pr%&#
'n$ustri ini "en**unakan air kelapa se(a*ai (ahan (akun%a $an
"en*hasilkan pr&$uk akhir (erupa nata de coco le"(aran, Nata de coco le"(aran
ini ke"u$ian $i+ual ke"(ali ke pa(rik lain atau pr&$usen pen*hasil "inu"an nata
de coco,
Pe'a(%
)e"as&k %an* (erperan $ala" in$ustri nata de coco ini han%alah pa$a (ahan
(aku %an* (erupa air kelapa, 3ir kelapa ini $i$atan*kan lan*sun* $ari pa(rik kelapa
%an* (era$a $i $aerah Banten, 3ir kelapa ini $ike"as $ala" $ru" (erkapasitas 30
liter %an* $ipas&k setiap 3 hari sekali $en*an "en**unakan truk, Setiap
pen*iri"ann%a "e"uat ;<0 $ru" air kelapa, )ihak $ari 24M %an* (ertan**un*
+awa( terha$ap +alann%a pen*iri"an (aran* seperti ini a$alah $eparte"en internal/
teruta"a pa$a (a*ian transp&rtasi,
K%!(#'e!
4&nsu"en $ari pa(rik nata de coco ini a$alah pr&$usen atau pa(rik lain
pen*hasil "inu"an nata de coco, "en*in*at pr&$uk akhir %an* $i&lah &leh in$ustri
ini han%alah pr&$uk seten*ah +a$i %an* (erupa le"(aran $ari nata de coco, Nata de
coco le"(aran ini ke"u$ian $i+ual kepa$a pihak %an* "e"(utuhkan $en*an har*a
se(esar R)1,400/7 perkil&*ra"n%a, )en*iri"an nata de coco ini $ilakukan $en*an
"en**unakan "&(il +enis pick up, Di"ana/ "&(il ini (aru akan (eran*kat apa(ila
(a*ian (elakan* "&(il telah terisi penuh $en*an $ru" %an* (erisi nata de coco
terse(ut,
Kete!a"aer$aa!
2saha 4ecil $an Menen*ah %an* "e"pr&$uksi nata de coco le"(aran ini
"e"pun%ai +u"lah peker+a %an* ti$ak (an%ak/ %akni se(an%ak ;3 &ran*. 6a"
&perasi&nal ker+a pa(rik ini $i"ulai $ari pukul 07,00 ='B sa"pai +a" 17,00 ='B
$en*an +a" istirahat pukul 1;,00713,00 ='B,
HASIL PENINJAUAN PABRIK
Pr%(e( Pr%&#()
;;3 (&t&l -> 600 "l.
? 133,800 "l?133/8 1
1<11 l&%an* -> l&%an*: 1/;< k* nata
le"(aran.
8&l ? 1;0 liter
@ula: ;<0 "l
3sa" 5uka: 600
"l
Starter -10A.
3ir kelapa
)ere(usan
)ena"(ahan
asa" cuka/
*ula/ $an #a
)en$in*inan
)ena"(aha
n (i(it A.
xylinum
)en%i"panan
3ir 4elapa
)ere(usan
)ewa$ahan ke (&t&l/ $itutup
k&ran
)en%i"panan -3 hari.
)e"in$ahan ke l&%an*
Fer"entasi -1 "in**u.
)e"anenan
)e"(uan*an kulit ari
)encucian
)eren$a"an -1
"in**u.
)anen 3khir
Nata
1e"(aran
)eren$a"an -1 hari.
3ir 3ir3ir
1 (&t&l untuk 8 l&%an* ->7< "l.
8 B ;11 (&t&l ? 1688 l&%an*
3ir nata %an* *a*al
-< A. ? 1; (&t&l ? 7;00 "l ?
7/; l
KAJIAN DAN APLIKASI PRODUKSI BERSIH
Pel#a!" Pe!era*a! Pr%&#() Ber()+
)r&$uksi (ersih perlu $ikenalkan pa$a in$ustri pe"(uatan nata de coco
karena $apat "e"(antu pence*ahan atau pen*uran*an $a"pak lin*kun*an "elalui
siklus hi$up pr&$uk, Siklus hi$up pr&$uk $i"ulai $ari pen%e$iaan (ahan (aku
hin**a "en+a$i pr&$uk serta hin**a pa$a pe"(uan*an akhir, Strate*i pr&$uksi (ersih
%an* $apat $iterapkan pa$a in$ustri ini "eliputi strate*i $en*an "elihat pr&ses $an
"elihat pr&$uk akhir, Strate*i $en*an "elihat pr&ses (erupa pence*ahan kerusakan
pa$a (ahan (aku/ "e"ini"u"kan pen**unaan ener*i/ "en*hilan*kan pen**unaan
(ahan (aku %an* (er(aha%a $an (eracun serta "en*uran*i ka$ar racun %an*
terkan$un* $i $ala" e"isi $an li"(ah se(elu" "enin**alkan pr&ses, Strate*i pa$a
pr&$uk akhir $ilakukan $en*an "en*uran*i $a"pak lin*kun*an sepan+an* $aur
hi$up pr&$uk "ulai $ari pe"(uatan pr&$uk hin**a pe"(uan*an akhir,
Nata %an* *a*alCrusak -10A. ?
16! l&%an* ? ;11/;< k*
4ulit ari nata ? 4/71 k*
O*() Pr%&#() Ber()+
N% O*()
J#'la+ L)',a+ -*er +ar).
Pr%(e( T%tal
1
)e"an0aatan ke"(ali air (ekas cucian
+eri*en/ air sisa ren$a"an nata
le"(aran/ $an pe"(ersihan kulit
"elalui water waste primary treatment,
)encucian +eri*en <00 lt
)eren$a"an nata
le"(aran $an
pe"(ersihan kulit ari
3,000 lt
TOT31 3,<00 lt
;
)e"an0aatan li"(ah pa$at nata de coco
%an* rusak $an kulit ari nata se(a*ai
(ahan (aku pe"(uatan pupuk,
)e"(uatan nata:
Nata Rusak
4ulit 3ri
;1</!6
k*
4/71 k*
3 )en+ualan ke"(ali ke pa(rik
4
)r&$uksi -pe"(uatan sen$iri. pr&$uk
(er(asis selul&sa
<
)en+ualan ke"(ali li"(ah k&ran (ekas
-4B pe"akaian. penutup l&%an*
Fer"entasi
6/1! *r
6 )e"akaian sarun* tan*an $an "asker, Seluruh pr&ses /
7 Sanitasi ruan* pr&$uksi Seluruh pr&ses /
8 )en*a$aan entilasi u$ara Seluruh pr&ses /
! Good-house Keeping Seluruh pr&ses /
St#&) Kela0aa! O*() Pr%&#() Ber()+
St#&) Kela0aa! Te!)(
)enilaian kela%akan teknis ini $ilakukan $en*an penilaian terha$ap alternati0
penerapan pr&$uksi (ersih %an* $itawarkan, Be(erapa alternati0 pr&$uksi (ersih %an*
$itawarkan $en*an k&n$isi teknis %an* "en$ukun*, 3$apun analisis teknis %an*
$ilakukan terha$ap (e(erapa alternati0 %an* $itawarkan $apat $ilihat pa$a ta(el
(erikut:

N% O*() Cara 'ela#a!!0a Pe!)la)a!
1
)e"an0aatan
ke"(ali air (ekas
cucian +eri*en/ air
sisa ren$a"an nata
le"(aran/ $an
pe"(ersihan kulit
"elalui water
waste primary
treatment,
3ir sisa pencucian terse(ut $ialirkan
$ala" tan*ki %an* (erisi (ahan7(ahan
untuk pen%arin*an $en*an susunan
pasir/ kerikil/ i+uk/ aran*/ (atu (ata/ i+uk
ke"u$ian air %an* telah +ernih
$ita"pun* $ala" $ru",
3
; )e"an0aatan
li"(ah pa$at nata
de coco %an* rusak
$an kulit ari nata
1i"(ah pa$at $ari nata de coco %an*
rusak $an kulit ari nata $iku"pulkan ke
$ala" $ru" pena"pun*/ ke"u$ian
$ita"(ahkan kapur $an $ia$uk, 1i"(ah
<
se(a*ai (ahan (aku
pe"(uatan pupuk,
$i(iarkan sela"a D ; "in**u/ setelah
"e"(usuk/ "aka pupuk terse(ut siap
$i*unakan
3
)en+ualan ke"(ali
li"(ah k&ran (ekas
-4B pe"akaian.
penutup l&%an*
1i"(ah k&ran (ekas $iku"pulkan lalu
$i+ual ke"(ali ke Epen*u"pulF
3
4
)en+ualan ke pa(rik
pr&$uk (er(asis
selul&sa
Men+ual li"(ah pa$at kepa$a
perusahaan (er(asis selul&sa
3
<
)r&$uksi
-pe"(uatan.
sen$iri pr&$uk
(er(asis selul&sa
)uri0ikasi selul&sa "ikr&(ial $ari
li"(ah nata $en*an larutan ki"ia
tertentu $ala" suhu sekian $era+at
5elsius sela"a (e(erapa "enit,
Selan+utn%a selul&sa "ikr&(ial
$ihancurkan $en*an "esin 9ia*ara
Beater untuk "e"(uat (u(ur kertas
-pulp., 1alu (u(ur terse(ut $icetak
se$e"ikian rupa hin**a "en*hasilkan
kertas,
1
6
)e"akaian sarun*
tan*an $an "asker,
)a$a saat "elakukan pr&ses pe"(uatan/
para peker+a "e**unakan "asker $an
sarun* tan*an a*ar pr&ses pr&$uksi
tetap $ala" k&n$isi steril, 4e*a*alan
pr&$uk nata %an* $ala" +u"lah %an*
a*ak (esar $apat $i"un*kinkan karena
pa$a saat pr&ses pr&$uksi (an%ak
su"(er k&nta"inan $ari tan*an peker+a,
<
7
Sanitasi ruan*
pr&$uksi
Me"(an*un lantai se"enG pen*a$aan
0asilitas rak (esi -(ukan ka%u/ %an*
rawan (er+a"ur.G "en+a*a ruan*an tetap
kerin*
<
8
)en*a$aan
entilasi u$ara
Me"(an*un se+u"lah entilasi $i
(a*ian atas $in$in* (an*unan pr&$uksi
<
!
Good-house
Keeping
1, Me"per(aiki material handling
untuk "ence*ah tu"pahn%a (ahan
%an* tercecer,
;, Men+a*a ke(ersihan ruan* pr&$uksi
3, Me"(erikan pen*arahan kepa$a
peker+a akan pentin*n%a ke(ersihan
untuk "en+a*a "utu nata $e c&c&
4, Melakukan pe"isahan li"(ah a*ar
"u$ah pe"an0aatann%a
<
St#&) Kela0aa! F)!a!()al
4ela%akan 0inansial "en+a$i s%arat pentin* a*ar ke*iatan pr&$uksi (ersih
$apat $iterapkan, Berikut a$alah analisis kela%akan 0inansial setiap &psi pr&$uksi
(ersih %an* $apat $iterapkan $i pa(rik nata de coco,
N% O*() Per+)t#!"a!
-*er ,#la!.
N)la)
1 )e"an0aatan ke"(ali air (ekas cucian +eri*en/ air sisa ren$a"an nata
le"(aran/ $an pe"(ersihan kulit "elalui water waste primary treatment,
T&tal li"(ah %an* $ihasilkan : 3,<00 1Chari B ;4hariC(ulan ? 84,000 1C(ulan
? 840 "
3
C(ulan
'nestasi:
7 Tan*ki pen%arin*an : 1 B 1,000,000
7 Dru" pena"pun* air : ; B <00,000
TOT31
Rp 1,000,000
Rp 1,000,000
Rp ;,000,000
)en*he"atan air %an* $i"urnikan
? 840 "3 B Rp 3,1<!C"3 Rp ;,6<3,<60 Rp ;,6<3,<60
PBP 0,12 ,#la!
; )e"an0aatan li"(ah pa$at nata de coco %an* rusak $an kulit ari nata se(a*ai
(ahan (aku pe"(uatan pupuk
T&tal li"(ah %an* $ihasilkan : ;1</!6 k*Chari B ;4 hariC(ulan ? <,183/04
k*C(ulan
'nestasi
7 Dru" wa$ah li"(ah ? 10 B Rp
100,000
7 )en*a$uk ? 10 B Rp 1<,000
Bia%a (ahan:
7 4apur -10 k* kapurC100 k* li"(ah.
? -<,183/04C100 k*. B 10 B Rp 8<0Ck*
TOT31
Rp 1,000,000
Rp 1<0,000
Rp 440,<<8
Rp 1,<!0,<<8
:ar*a +ual pupuk ? <,183/04 B Rp 1,000 Rp <,183,040 Rp <,183,040
PBP 0,31 ,#la!
3 )e"an0aatan li"(ah pa$at nata $e c&c& %an* rusak $an kulit ari nata untuk
$i+ual ke"(ali ke pa(rik
T&tal li"(ah %an* $ihasilkan : ;1</!6 k*Chari B ;4 hariC(ulan ? <,183/04
k*C(ulan
'nestasi :
7Bia%a Distri(usi -RpC(ulan.
7=a$ah )ena"pun* -$ru".
? Rp 100,000 B 10 ? Rp 1,000,000
TOT31
Rp 30,000
Rp 1,000,000
Rp 1,030,000
:ar*a 6ual 9ata $e 5&c& Rusak
? Rp 7<0 B <,183/04 k*C(ulan Rp 3,887,;80 Rp 3,887,;80
PBP 0,24 ,#la!
4 )e"an0aatan li"(ah pa$at nata $e c&c& %an* rusak $an kulit ari nata untuk
$ipr&$uksi sen$iri "en+a$i pr&$uk (er(asis selul&sa
T&tal li"(ah %an* $ihasilkan : ;1</!6 k*Chari B ;4 hariC(ulan ? <,183/04
k*C(ulan
'nestasi :
7 9aO: 1A ? <1/83 l B -1k*C10l. B Rp
17,000Ck*
7 Tapi&ka ;/<A ? 1/;! k* B Rp 4,<00Ck*
Rp 88,111
Rp <,800
Rp 8!,147
7 3lu" ;A ? 103/66 k* B Rp 860Ck*
7 4a&lin <A ? ;<!/1< k* B Rp 400Ck*
7 9ia*ara Beater ? Rp 11,000,000
TOT31
Rp 103,660
Rp 11,000,000
Rp 11,;86,718
3su"si : Massa kertas ? 1<0 *Cle"(ar
4ertas -Ren$e"en?0/3<A.
? 0/3<A B <,183/04 k*
? 18140/64* ? 1;0 le"(ar
)en+ualan 4ertas Selul&sa -Ren$e"en ?
0/3<A.
? Rp 1;00Cle"(ar B 1;0
Rp 144,000 Rp 144,000
PBP 15,4 ,#la!
< )en+ualan ke"(ali li"(ah k&ran (ekas -4B pe"akaian. penutup l&%an*
T&tal li"(ah %an* $ihasilkan : 1688 l&%an* B 0/11* k&ranCl&%an* ? 18</68 *
k&ranC(ulan
)e"(elianC)e"as&kan 4&ran
7 :ar*a: Rp 1000Ck* ? Rp 1C*
7 Berat: 0/11*Cle"(ar
7 4e(utuhan: 1688 *C(ulan
7 :ar*a Beli ? Rp1 B 0/11* B
1688*C(ulan Rp 18</68 Rp 18</68
)en+ualan 4e"(ali 4&ran Bekas
7 -3su"si. :ar*a: Rp 7<0Ck* ? Rp
0/7<C*
7 :ar*a 6ual ? Rp 0/7< B 0/11 * B
1688*C(ulan Rp 13!/;6 Rp 13!/;6
PBP 1,3 ,#la!
6 )e"akaian sarun* tan*an $an "asker
'nestasi:
7 )e"(elian sarun* tan*an -asu"si
$en*an 8 &ran* kar%awan ; kali *anti
$ala" se(ulan. ? 16 B Rp 8,000
7 )e"(elian "asker ? 1 box B Rp
;0,000
TOT31
Rp 1;8,000
Rp ;0,000
Rp 148,000
Bia%a 4erusakan 3wal -10A.
? -10A B 1688 l&%an*. B 1/;< k*Cl&%an*
B Rp 1400Ck*. B ;4 hariC(ulan
Bia%a 4erusakan 3khir -<A.
? -<A B 1688 l&%an*. B 1/;< k*Cl&%an* B
Rp 1400Ck*. B ;4 hariC(ulan
)H9@:HM3T39
Rp 7,08!,600

Rp 3,<44,800
Rp 3,<44,800
PBP 0,04 ,#la!
7 Sanitasi Ruan* )r&$uksi
'nestasi:
7 )e"(ersihan (erkala -1 B ;
"in**u.
? ; B Rp 100,000
R* 2006000 R* 2006000
B'3I3 4HR2S3439 3=31 -10A.
? -10A B 1688 l&%an*. B 1/;< k*Cl&%an*
B Rp 1400Ck*. B ;4 hariC(ulan
B'3I3 4HR2S3439 34:'R -<A.
? -<A B 1688 l&%an*. B 1/;< k*Cl&%an* B
Rp 1400Ck*. B ;4 hariC(ulan
)H9@:HM3T39


Rp 7,08!,600

Rp 3,<44,800
Rp 3,<44,800
PBP 0,04 ,#la!
8 )en*a$aan entilasi u$ara
'nestasi:
7 Bahan Ban*unan ? Rp 3,000,000
7 2pah )eker+a ? Rp ;00,000
TOT31
R* 362006000 Rp 3,;00,000
Bia%a 4erusakan 3wal -10A.
? -10A B 1688 l&%an*. B 1/;< k*Cl&%an*
B Rp 1400Ck*. B ;4 hariC(ulan
Bia%a 4erusakan 3khir -<A.
? -<A B 1688 l&%an*. B 1/;< k*Cl&%an* B
Rp 1400Ck*. B ;4 hariC(ulan
)H9@:HM3T39


Rp 7,08!,600

Rp 3,<44,800
Rp ,3,<44,800
PBP 067 ,#la!
! @&&$7:&use 4eepin*
'nestasi:
7 )elatihan ? Rp 1,000,000

Rp 1,000,000 Rp 1,000,000
Bia%a 4erusakan 3wal -10A.
? -10A B 1688 l&%an*. B 1/;< k*Cl&%an*
B Rp 1400Ck*. B ;4 hariC(ulan
Bia%a 4erusakan 3khir -8A.
? -8A B 1688 l&%an*. B 1/;< k*Cl&%an*
B Rp 1400Ck*. B ;4 hariC(ulan
)H9@:HM3T39


Rp 7,08!,600

Rp <,671,680
Rp 1,417,!;0
PBP 0,11 ,#la!
St#&) Kela0aa! L)!"#!"a!
Salah satu lan*kah %an* $apat $ilakukan untuk "ence*ah kerusakan
lin*kun*an a$alah $en*an "e"ini"asi li"(ah, Mini"asi li"(ah (er0un*si untuk
"e"ini"u"kan &lu"e li"(ah $ari setiap pr&ses a*ar (ia%a penan*anan li"(ah
$apat $i"ini"u"kan/ (e*itu pula $a"pak lin*kun*an %an* $apat ter+a$i pa$a
wila%ah sekitar, Ber$asarkan OH5D -;000. "ini"asi li"(ah "erupakan suatu
ke*iatan pence*ahan $an pen*uran*an pa$a (ahan untuk "enin*katkan kualitas $ari
li"(ah akhir %an* $ihasilkan $ari (er(a*ai pr&ses %an* (erlan*sun* sas"pai $en*an
te"pat pe"(uan*an akhir, Be(erapa cara "e"ini"asi li"(ah %an* $apat $ilakukan
%akni $en*an cara $i (awah (erikut:
1, Men*klasi0ikasikan li"(ah (er$asarkan kel&"p&k sehin**a $apat $i&lah $en*an
cara %an* sa"a
;, )e"isahan li"(ah/ $i"ana li"(ah %an* ti$ak (er(aha%a $apat $i(uan* $en*an
cara %an* a"an
3, )en%i"panan %an* a"an
4, )en*&lahan untuk "en*uran*i si0at pat&*en %an* terkan$un* $ala" li"(ah
3$apun (e(erapa &psi %an* $apat $ilakukan untuk $apat "e"ini"asi li"(ah a$alah
$en*an cara "enerapkan &psi7&psi (erikut:
N% O*() Ma!8aat ,a") L)!"#!"a! S%r
1
)e"an0aatan ke"(ali air (ekas
cucian +eri*en/ air sisa
ren$a"an nata le"(aran/ $an
pe"(ersihan kulit "elalui
water waste primary treatment,
Men*uran*i pence"aran
li"(ah cair %an* ter(uan* ke
lin*kun*an,
3
;
)e"an0aatan li"(ah pa$at nata
de coco %an* rusak $an kulit ari
nata se(a*ai (ahan (aku
pe"(uatan pupuk, Men*uran*i li"(ah pa$at
%an* ter(uan* ke lin*kun*an,
<
3
)en+ualan li"(ah pa$at nata ke
pa(rik
4
)e"(uatan -pr&$uksi. sen$iri
pr&$uk (er(asis selul&sa
<
)en+ualan ke"(ali li"(ah k&ran
(ekas -4B pe"akaian. penutup
l&%an*
Men*uran*i li"(ah pa$at 3
6
)e"akaian sarun* tan*an $an
"asker
Mence*ah ter+a$in%a li"(ah
pa$at ataupun cair %an*
ter(uan* ke lin*kun*an,
<
7 Sanitasi ruan* pr&$uksi
Men*uran*i p&lusi u$ara -(au
ti$ak se$ap. aki(at ruan*an
%an* le"(a( $an (er+a"ur/
sehin**a "en*uran*i
pen*eluaran li"(ah -nata
terk&nta"inasi.
<
8 )en*a$aan entilasi u$ara
Men*uran*i p&lusi u$ara -(au
ti$ak se$ap. $an "e"per(aiki
sirkulasi u$ara se*ar
3
! Good-house Keeping
Men*uran*i pen*eluaran
li"(ah aki(at kesalahan
"et&$e ker+a
3
PENUTUP
Ke()'*#la!
)r&$uksi (ersih "erupakan suatu strate*i pen*el&laan lin*kun*an
(erkelan+utan %an* (ertu+uan untuk "en*uran*i atau "ence*ah ter(entukn%a li"(ah
pa$a su"(ern%a, 2saha kecil "enen*ah -24M. nata de coco %an* terletak $i $aerah
5i(anten*/ B&*&r/ 6awa Barat (erp&tensi (isa "enerapkan pr&$uksi (ersih untuk
"enin*katkan e0isiensi pr&$uksi/ "enin*katkan keuntun*an/ $an "e"ini"asi li"(ah
%an* $ihasilkann%a, Ter$apat (e(erapa &psi pr&$uksi (ersih %an* $apat $iterapkan
pa$a in$ustri nata de coco seperti pe"an0aatan air (ekas cucian/ pe"an0aatan
le"(aran nata %an* rusak/ $an pen+ualan ke"(ali k&ran (ekas penutup l&%an*, Opsi7
&psi terse(ut +ika $iterapkan akan "en%e(a(kan pen*he"atan $ala" pen**unaan
su"(er$a%a pr&$uksi $an +u*a %an* le(ih pentin* a$alah "a"pu "en*uran*i li"(ah
%an* $ihasilkan,
Sara!
)enerapan pr&$uksi (ersih $apat $iterapkan +ika su$ah ter(entuk k&"it"en
pa$a "ana+e"en puncak/ sehin**a apapun alternati0 %an* $ilaksanakan perlu a$a
persetu+uan $ari "ana+e"en puncak untuk $iterapkan, 4a+ian le(ih lan+ut $apat
$ilakukan $en*an "enerapkan alternati0 pr&$uksi (ersih $an "en*hitun*
perta"(ahan keuntun*an atau e0isiensi %an* $i$apatkan,