Bahan bahan Utama :

1 kilo gram daging sapi (boleh pakai jeroan atau kaki)

1 batang lengkuas gepruk
1 batang sereh
3 lembar daun salam

Beberapa Bumbu yang dihaluskan:
5 Siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jempol jahe
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh jinten
lada butir secukupnya

Bahan lainnya soto betawi :
1 kotak kecil santan kara
1/2 liter susu sapi segar atau susu ultra tawar


Beberapa Bahan pelengkap :
kentang kupas, belah menjadi dua bagian dan goreng
tomat diiris-iris
daun bawang diiris-iris
jeruk nipis(tuk diperas)
emping goreng garing
bawang goreng garing
Sambal pedas

Tata Cara membuat Soto Betawi
Pertama-tama Rebus bahan-bahan utama dengan air, buang kotoran daging yang keluar dari air,
Setelah empuk, kecilkan api,sisihkan daging.
Selanjutnya Didihkan kaldu, masukkan bumbu yang dihaluskan (tanpa tumis).
Kemudian Tambahkan garam, cicipi rasanya. silahkan tamabah apa saja yang kurang.
Terakhir Tambah santan kara dan susu cair.selesai kuahnya.

Cara penyajian soto Betawi :
Potong kecil daging dan kentang masukan ke mangkok, masukan juga irisan tomat lalu Tabur daun
bawang, Tambah bawang goreng,kecap manis,merica bubuk, terakhir Tuang kuah soto juga Tambah
emping goreng dan peres 1/2 jeruk.
Rasa gurih akan terasa saat menyantap kuah soto daging betawi karena pakai susu, ya yang asli
betawi atau jakarta memang ada susunya, itulah keunikan dari makanan ini. baca juga sop kambing
betawi disini. semoga anda bisa dengan mudah mempelajari resep soto betawi ini ya.

Ket masakan :
Durasi masak: 1 Jam dan Menghasilkan: 5 porsi ,
Mengandung : 200Kalori
Resep ini divote : 4.5 Bintang oleh 88 Resensi
Resep Soto Betawi Asli Jakarta