Anda di halaman 1dari 2

I.1.

1 Asam Sialat
Nama umum asam sialat berasal dari kata latin , sialon yan berarti sali!a
"air liur# karena banyak terda$at $ada kelen%ar luda&. Asam sialat (sialic acid, sia) ini
adala& ula beratom '() yan meru$akan turunan asam N-Asetilneuraminat (N-
Acetylneuraminic acid). Asam sialat memiliki *+ turunan, diantaranya asam N-
Asetilneuraminat "Neu*A,#, asam N(-likolineuraminat "Neu*-,#, dan asam
diaminoneuraminat "./N#.
-ambar 1. "a# asam N-Asetilneuraminat "Neu*A,#, "b# asam N(-likolineuraminat "Neu*-,#, ",# Asam
/iaminoneuraminat "./N#
0urunan asam sialat yan da$at ditemukan dalam %arinan $ada manusia adala& dari
,aban asam N-Asetilneuraminat "Neu*A,# "-ambar 1"a##. 1eaksi &idroksilasi dari N(
asetil men&asilkan asam N(-likolineuraminat "Neu*-,# "-ambar 1"b##, ,aban ini
terda$at dalam &e2an termasuk kera, namun tidak terda$at dalam manusia yan se&at
karena en yan bertanun %a2ab untuk N(asetil &idroksilasi dari Neu*A, men%adi
Neu*-, tidak akti3. 0urunan lain yaitu adanya uus &idroksil $ada $osisi '* dari ula,
yan disebut asam keto(dioksinonulosonat "./N# "-ambar 1",##, yan terda$at dalam
telur ikan, sel(sel kanker o!arium manusia, dan sel as,ites. Neu*-, berasal dari sumber
makanan eksoen, umumnya dain sa$i dan susu. /istribusi asam sialat banyak terda$at
dalam semua %arinan mamalia baik sebaai Neu*A,, Neu*-', atau %aran sebanai
./N.
Asam sialat serin ditemukan $ada %arinan !ertebrata dan $ada bakteri $atoen.
Sistem sara3 $usat mamalia meru$akan sala& satu sumber terkaya asam sialat, k&ususnya
dalam korteks otak besar, dimana asam sialat terikat denan anliosides dan
liko$rotein.