Ikan bakar yang disajikan di resto memang terasa enak tapi lebih enak lagi bila kita membuatnya

sendiri, tertama pada saat weekend ataupun ketika ada arisan keluarga. Ramai-ramai kita siapkan
bersama anggota keluarga lainnya aneka bumbu untuk masak ikan bakar kecap ini. Tentunya jangan
dilupakan sambal yang pas untuk menu kita ini, yaitu sambal kecap (sudah kami postig sebelumnya)
dan tumis tauge sayurnya. Yuk silahkan dicek resep membuat ikan bakar ini

Bahan dan bumbu ikan bakar :

2 ekor Ikan Mas / Ikan Gurame / Ikan Nila (sesuai selera)
5 sendok makan Kecap Manis
3 sendok makan Minyak untuk menumis
2 sendok teh Air Jeruk Nipis
1 sendok makan Air Asam Jawa

Bumbu-bumbu (di halus) :

2 buah Cabe Merah besar, buang biji agar tidak pedas
3 buah Cabe Merah keriting, buang biji agar tidak pedas
2 buah Cabe Rawit merah, buang biji agar tidak pedas
7 butir Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
2 sendok teh Ketumbar bubuk
1 ruas jari Jahe
1 sendok teh Garam

Bahan Sambal Kecap

Kecap Manis
Tomat
Cabe Rawit merah
Cabe Rawit hijau
Bawang Merah
Air Jeruk Nipis
Simak lebih lengkap di Resep sambal Kecap


Cara Membuat Ikan Bakar
Bersihkan bagian perut ikan, cuci bersih dan dikerat. Sisihkan
Masukkan ikan ke dalam wadah, beri perasan air jeruk, aduk secara merata dan diamkan selama 15
menit.
Panaskan minyak, dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
Tambahkan air asam jawa dan kecap manis dan aduk sampai rata. Angkat
Selanjutnya olesi ikan dengan bumbu yang telah dibuat tadi
Bakar ikan sambil dioles menggunakan sisa bumbu sampai matang.
Sajikan ketika masih hangat


Di unduh dari http://infooresep.blogspot.com/2013/09/resep-ikan-bakar.html