Resep Sop Buah

Print
Waktu persiapan
5 minit
Waktu memasak
10 minit
Waktu total
15 minit
Penulis: Titi
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5 mangkok
Bahan-bahan

100 gr semangka merah, potong dadu

100 gr nanas, potong segitiga kecil
100 gr melon, buat bulatan sebesar kelereng
100 gr pepaya, potong dadu
100 gr anggur, belah dua
500 gr es serut
1 liter air
5 sdm sirup vanili
100 ml susu kental manis putih

Cara membuat
1. Siapkan mangkok saji.
2. Taruh melon, nanas, pepaya, nanas, semangka, anggur dalam mangkok.
3. Campur air, susu kental manis jadi satu dalam tempat terpisah. Aduk rata. Tuangkan
dalam mangkok saji yang telah berisi buah.
4. Beri es serut dan sirup vanili, sajikan segera.

Resep Biji Salak

Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
Bubur:

750 air
250 gr gula merah, sisir halus
50 gr gula pasir
3 lembar daun pandan
sdt garam

Biji salak:

500 gr ubi jalar, kupas, cuci bersih, kukus, haluskan.

100 gr tepung tapioka
sdt garam

Saus santan:

300 ml santan
2 lembar daun pandan
sdt garam
sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat
1. Campur ubi jalar, garam tepung tapioka, aduk rata. Bentuk adonan menjadi bulatan
kecil seukuran kelereng. Sisihkan.
2. Rebus air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih. Angkat
dan saring.
3. Masak kembali larutan gula hingga mendidih. Masukkan biji salak, masak hingga biji
salak mengapung. Angkat.
4. Saus santan: rebus santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih sambil diaduk
perlahan. Masukkan larutan tepung maizena, maaak hingga santan mengental.
Angkat.
5. Sajikan bubur dengan saus santan diatasnya.

Resep Es Shanghai

Print
Waktu persiapan
15 minit
Waktu memasak
15 minit
Waktu total
30 minit
Penulis: Titi
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan

100 gr cincau hitam

100 gr daging kelapa muda
100 gr nangka muda, potong dadu kecil
200 gr daging alpukat, potong dadu
100 gr kolang kaling siap pakai, iris tipis
100 gr rumput laut
5 sdm sirup merah
5 sdm susu kental manis
500 gr es serut

Cara membuat
1. Siapkan gelas saji.
2. Susun cincau hitam, alpukat, kelapa muda, nangka, kolang kaling, rumput laut di
dalam gelas. Tutup dengan es serut hingga menggunung.
3. Tuangi bagian atas es serut dengan sirup merah dan susu cair.
4. Sajikan segera.

Resep Sagu Melon

Print
Waktu persiapan
30 minit
Waktu memasak
Waktu total
30 minit
Penulis: Titi
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan

600 ml santan, dari butir kelapa

100 g gula pasir
1 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul
150 g biji sagu mutiara
800 ml air, untuk merebus
400 g melon warna oranye
400 g melon hijau

Cara membuat
1. Masak santan bersama gula, garam dan daun pandan dalam panci. Aduk santan
hingga mendidih, angkat, dinginkan, sisihkan.
2. Didihkana air dalam panci, masukkan biji sagu mutiara. Masak hingga warna sagu
bening, angkat, tiriskan. Siram dengan air dingin dan tiriskan kembali.
3. Masukkan sagu ke dalam santan, aduk. Simpan dalam lemari es hingga saat
dihidangkan.
4. Gunakan pengeruk buah, keruk melon oranye dan hijau bentuk bulat sebesar kelereng,
taruh dalam wadah.
5. Campurkan melon ke dalam sagu mutiara bersantan. Taruh dalam mangkuk atau gelas
saji, hidangkan dingin.

Resep Bubur Kacang Hijau

Print
Waktu persiapan
60 minit
Waktu memasak
10 minit
Waktu total
1 jam 10 minit
Penulis: Selvi
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan
Bahan bubur:

150 gram kacang hijau kulit

1600 ml air
3 lembar daun pandan
sdt garam
200 gram gula pasir
2 sdm tepung sagu

Bahan kuah santan:

500 ml santan dari 1 butir kelapa

2 lembar daun pandan
sdt garam

Bahan pelengkap:

4 buah nangka, diiris panjang

100 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Cara membuat
1. Bubur kacang hijau: rebus kacang hijau, air, dan daun pandan sampai matang dan
mekar.
2. Masukkan garam dan gula pasir. Masak hingga meresap. Kentalkan dengan larutan
tepung sagu. Masak hingga kental.
3. Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam lalu aduk hingga mendidih.
4. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan dan pelengkapny

Resep Es Cendol

Print
Waktu persiapan
15 minit
Waktu memasak
30 minit
Waktu total
45 minit
Penulis: Titi
Macam resep: Minuman
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5
Bahan-bahan

50 gram tepung sagu

100 gram tepung beras
100 ml air suji
200 ml air
100 gram nangka matang, potong dadu 1 cm
200 ml santan kental matang
2 lembar daun pandan, simpulkan
sdt garam
150 gram gula merah sisir
100 ml air
500 gram es serut

Cara membuat
1. Campur tepung beras, tepung sagu, air suji, dan air menjadi satu. Masak sambil
diaduk-aduk hingga jadi bubur yang kental.
2. Siapkan baskom ukuran sedang isi dengan air dingin, saring adonan bubur tepung
dengan saringan cendol. Biarkan jatuh ke dalam baskom dan membeku membentuk
cendol.
3. Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih angkat.
4. Rebus gula merah dengan 100 ml air hingga larut dan mengental. Angkat.
5. Penyajian: Letakkan dan susun larutan gula, cendol, nangka, santan dan es serut.
Sajikan segera.

Resep Es Kelapa Muda

Print
Waktu persiapan
15 minit
Waktu memasak
10 minit
Waktu total
25 minit
Penulis: Titi
Macam resep: Cemilan
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 5 gelas
Bahan-bahan

200 gr kelapa muda, serut memanjang

100 gr rumput laut
400 ml air kelapa muda
500 gr es serut
100 gr gula merah, serut, larutkan dengan air hangat

Cara membuat
1. Siapkan 5 buah gelas saji, susun kelapa muda, rumput laut dalam gelas. Beri air
kelapa muda, es serut dan larutan gula merah.
2. Sajikan segera.
Resep Es Serbat Melon
Penulis: Puspa
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6 porsi
Bahan-bahan

2 iris melon diserbat (parut panjang)

Es serut
Susu kental manis putih
Sirup melon secukupnya

Cara membuat
1. siapkan gelas panjang (untuk mempercantik hidangan);
2. Buah melon di parut panjang kemudian taruh di gelas;
3. Beri air secukupnya, serta masukkan es serut, susu kental manis dan terakhir larutkan
sirup melon.