Anda di halaman 1dari 7

Laporan Praktikum

Kimia Organik
AMIL ASETAT

BAB 1
PENDAHULUAN
I.I

Latar Belakang

Ester
merupakan
turunan
asam
karboksilat yang banyak diaplikasikan sebagai aroma
parfum, buah-buahan dan lain sebagainya. Amil
asetat merupakan salah satu jenis ester yang
beraroma khas buah pisang yang dibuat melaui
proses esterifikasi dengan bantuan katalis asam

I.2 Rumusan Masalah

Rumusan masalah pada percobaan ini adalah


proses pembuatan amil asetat dengan reaksi
esterifikasi, sifat fisik dan kimia amil asetat

I.3 Tujuan Percobaan

Percobaan ini bertujuan untuk mengetahui


proses pembuatan amil asetat dari reaksi antara
alkohol primer dan asam karboksilat

I.4 Ruang Lingkup

Ruang lingkup pada percobaan ini terbatas pada


alat dan bahan yang tersedia di Lab Organik FT.
UNTIRTA

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
Amil asetat merupakan salah satu ester
asetat yang memiliki rumus molekul
CH3COOC5H11 . Amil asetat diperoleh melalui
reaksi esterifikasi antara asam karboksilat
dengan senyawa golongan alkohol dengan
menggunakan katalis asam. Amil asetat
memiliki aroma khas buah pisang. Ester yang
menghasilkan aroma tersebut tergolong ester
suku rendah yang berasal dari asam
karboksilat dan alkohol pendek.

Reaksi kimia pembuatan amil asetat:


CH3COOC5H11
Asam Asetat

CH3CH2CH2CH2CH2OH
Amil - Alkohol

CH3COO(CH2)4CH3
Amil Asetat

H2O
Air

BAB III
METODE PERCOBAAN
Proses distilasi
Melakukan proses distilasi sederhana yaitu proses distilasi yang
didasarkan pada perbedaan titik didih

Proses Pemisahan pada alat dekanter


Proses pemisahan yang didasarkan pada perbedaan densitas

Proses Penyaringan
Menyaring larutan yang untuk menghasilkan cairan tak berwarna
dan beraroma khas buah pisang yaitu amil asetat

Proses:
Masukan 20 ml amyl alkohol dalam sebuah labu leher dua yang berukuran 500 ml,
kemudian tambahkan sedikit demi sedikit asam sulfat pekat sebanyak 14 rnl.
Setelah itu tambahkan pula asam cuka glasial sebanyak 60 rnl.
Siapkan peralatan destilasi, dan lakukan proses destilasi pada suhu 135 160C
selama 3 jam.
Tampung destilat dalam erlenmeyer, dan masukan dalam corong pemisah.
Tambahkan 60 ml aquadest kedalam corong pemisah dan kocok. Setelah itu
didiamkan beberapa menit maka akan terdapat dua lapisan.
Lapisan bagian dibawah dikeluarkan dan ditampung, lapisan bagian atas merupakan
senyawa ester biarkan dalam corong
Pada lapisan ester tambahkan 50 ml air dan 14 ml Natrium bikarbonat kemudian
kocok. Setelah itu didiamkan beberapa menit, terdapat dua lapisan larutan.
Pisahkan lapisan bagian bawah dan ditampung, pada bagian atas ditambahkan 4 g
kristal Magnesium Sulfat, kemudian kocok.
Saring larutan, dapatkan cairan tak benwana yang berbau sedap (aroma pisang)
Timbang destilat dan tentukan massanya.