Pollo al estilo wok con verduras salteadas

Fcil

400 g de pechuga de
pollo en tiras finas
1 pimiento rojo en
tiras
1 calabacn
1 cebolla

100 g de championes
frescos laminados
Aceite de oliva
sal

Calentar una sartn honda o wok. Verter dos cucharadas soperas de aceite,
calentar a fuego vivo e incorporar el pollo.

Dejar que se dore, saltear durante unos minutos. Retiramos el pollo del fuego
una vez que est dorado y reservamos. Salar el pollo una vez retirado del fuego.
Salteamos las verduras a fuego fuerte con 1-2 cucharadas de aceite. Primero la
cebolla, el pimiento, los championes y el calabacn. Saltear cada tanda de
verduras durante unos minutos. Salar al gusto.
Terminar aadiendo el pollo, saltear unos minutos ms y retirar del fuego .