DEBER # 1
GATO ENCERRADO:
Mejor conocido como emborrajados consiste en utilizar pltano muy maduro con
cscara negra-. El plato se basa en sacar tajadas delgadas, se fren y se rellenan con
queso campesino, luego se cubre con un relleno a base de huevos, leche y harinas,
por ltimo saborizndolo con azcar y sal.
REFERENCIA
http://www.ehowenespanol.com/historia-tortillas-sobre_49512/
http://www.gourmeto.net/muchines-de-yuca/
http://es.wikipedia.org/wiki/Aborrajado