Tugas pbl

Komunitas 2

Farmasi Industri
Apoteker di sebuah IOT ingin membuat sediaan
bawang putih yang dapat diterima oleh masyarakat
terutama dari sisi aroma dan dosisnya, sebagai anti
kolesterol

Analisis masalah
Standarisasi
bahan baku

Formulasi dan
IPC

Bawang
putih

Sediaan yang
cocok

Metode
ekstraksi

Parameter Standarisasi simplisia

Spesifikasi

Persyaratan

Kadar air (%)

6-9

Kadar abu (%)

3,0

Kadar abu yang tdk larut asam (%)

1,0

Kadar sari yg larut dlm air (%)

5,0

Kadar sari yg larut dlm etanol (%)

4,0

Jenis/nama bahan aktif

Tannin < 1%, minyakatsiri,

dialilsulfida,
enzimalinase

aliin,

alisin,

Dalam 100gram bawang putih segar

terkandung

Parameter standarisasi ekstrak

Parameter Identitas
Ekstrak
Nama Ekstrak: Allium
sativum extractum
Nama Latin Tumbuhan:
Allium sativum L.
Bagian tumbuhan yang
digunakan: Allium
sativum bulbus
Nama Indonesia
Tumbuhan: Bawang
putih (indonesia)

Parameter Organoleptik
Ekstrak

Bentuk
Warna
Bau

: kental
: kuning
: khas
aromatik
tajam

Parameter standarisasi non

spesifik ekstrak
Spesifikasi
Kadar air (%)

Persyaratan
-

Kadar abu total (%)

5,0

Kadar abu yg tdk larut asam (%)

1,0

Residu pestisida
Aldrin dan dialdrin (g/kg)

0,05

Cemaran logam berat

Sn (mg/kg)
Cd (mg/kg)

10
0,3

Cemaran aflatoksin (g/kg)

20

Cemaran mikroba
Bakteri aerob (/g)
Enterobacteria dan bakteri gram negatif (/g)

105
103

Angka kapang/ khamir (/g)

Bakteri pathogen

104
Negatif

Pembuatan ekstrak
bawang putih segar dibekukan

freeze drying
IPC suhu, kadar air

Serbuk kering bawang putih

IPC Kadar

Formulasi
Serbuk bawang putih

300 mg

m.f da in caps
Penggunaan 3 x sehari, 1 kapsul setelah makan

 Dalam 100gram bawang putih segar

terkandung 63ml air.
37gram serbuk bawang putih/100gram
bawang putih segar
37000mg/300mg(dalam 1 kapsul) = 123
kapsul
Jika 1 batch 1.000.000 kapsul, dibutuhkan
813kg bawang putih segar.

kapsulasi
Serbuk bawang putih
kering
Filling
IPC Keseragaman Bobot

Kapsul 0

IPC : Keseragaman
pengemasan, pelabelan

Pengemasan primer

Pengemasan sekunder

IPC Pelabelan