sNf 01-6242-2000

5Nl
Standar Nasional lndonesia

Air mineral alami

tcs

67.160.20

Badan standardisasi Nasio"",

IEilll

il

Fend*h*llan
Ran*angan st*ndar Nasional Indonesia {RsM) Air miner*l alsmi
seb*gai ,i1un'r** yang siap min*m. Air miner*r arami jerax d*pat
$*qn
dibedakan dari air minum biasa karen* cara prod::ksinya yang be*rda.
$tand*r iri disusn* eelain untuk melindungi k**sumen *ari kesihatan dan
keselamata*. juga untuk :

a. Melindungiprodusen
l

b. Me*dukung

pcrkembaxg*n agia i*dr"r*ri

c.

Menunjang ekspor non migas

d.

htenunjang inshuksi Menteri Perindu*triarr No.O4rM-iNSll*ll98g rentang

pengawas&n makanan.

standar i*i disusun berdasark*n hasil pembahasan dalarq r*pat-rapat

teknis, pra konsensus dan terakhir dirumuskan dalam rapat konsenior puou
t*aggal ? P*bruari 2000 y*ng dihadiri oteh wakil-wakll prcdusen, korsumerq
lembaga ilrnu pengetahuan dan teknal*gi *erta in*tansi penrerintah yang
terkait.
$tar*dar
Eogor.

ini disusun olah Balai Besar Litbang l*duetri Flasil Psrtenian

:lr

Ilaft;:r iri

l{alaman
Pe*dahuli:an.
i

D*&ar isi.."...

l.

ii

Rnang Lingkrip
1

2.
J.
.t

il'l
a

Acuan..,... ...,..

ilefir:isi

$yaral ftu{u...... .,......

[)enga nrbi lan r-or]l.oh

Cara

uji

Syarat lulus

uji ., ,. .

Syarat penendaan
Pengenrasan

...,

....,".,

1q
19

I9

*f

Air nrineral al:rmi

1. Ru*ng li*gkup
$tandar ini rn*liputi acuaR. definisi, syarat mutu, pengambila* ccnt*h, cara uji, syaral
lulus uji" sy*rat penandaan dan pengemasan nntuk air mineral aJami.

?. Aeuan

1)

$tand*rd meth*d &r Exarninatic:r of Water and Wastewai:er, l8* editio:r. American
Fublic H*alth Assoeiation, Washington lg*3
Ccdex Standard furNatural Mineral$faters {C*dex Stan 108-Ig8}" (Rev, 199?}
SNI0f -3553-1996 Air Minum Dala*r Kemasan
Ferat*raa Menteri Kesehatan Rt No, 416/l\,{ENKES/pERJl}#lgg$

2)
3)
4)
5) SHI

*e-2467-t991 Metsde Fenguji*n Kadar Bariusr dalam

air

dengan alat

$pektrafotameter S erapan Atcffi secara a ngsu ng.

Atomic Absorption Hydrid* $ystem, operati*n and service Manual.
I

6)

3 Definisi
3.1 Air mineral alami adalah air minurn yang dipercleh langsung d*ri *ir sumber alami
at*u di bar dari sumur dalarn" dengan proses terkendali unuk menghindari pencernar
ataLi pengaruh Iuar terhadap sifat kimia, fisika air min*ral alr*ni. Air mineral alami
dicirikan

a.

b.
6.

Kandungan g*ram rnineral tertentu d*ngan prop*rsi yang relatif dan adanya "tra6e
elemgnt" ata* eat-zflt l*innya
Kompcnennya konstan se*a debit dan suhunya stahil den.gan catatafi ad*nya riklus
fluktuasi alami yang kecil
Diambil dengan kcndisi sedemikian rupa s*hingga dap*t menjamin keaslian dari
mikoba dan keaslian serta stabilitas koarpcsisi kimia dari komponen-k*mponen
esensiilnya

d.
e.

Dikemas di lakasi sumber dengan cara higienis

Tid*k mengalami proses kecuali pemisahan kornponen tak stabil seperti kandungan
besi, mangan, sulfida atau arsen elengan cara daeantasi dan atau penyaringan, jika
perlu dipereepar didahului dengan aerasi.

3.2. Definisi tambahan

3.2.

t. Air nrineral alami berkarbanat al*mi

Air mjneral alami

air rnineral alsmi serelah kemungkinan

*ie*galami perlaku*n sesuai butir 3.1.e dan dica:npur dengan gas dari samber yang
sama dan setelah Feflgemasan dengan mempertimbangkan hsl teknis yang urnu{n.
mempunyai kandungan CO2]ang sama pada suhu dan tekanan *ormal.
berka.rbonat alami adalah

1.2,?. Air menerai alami tanpa karbrrnat

Air mineral alami tanpa karb*nat adalah air rnineral alan yang secara *lamiah dan
s*teleh kenrungkinan merrg*lainl per-iakLran resuai bLrtir _i.l ,: daii sefelah
Fenge,rlasftn
:idak n:rengandung Co: bebas dalam jurnlalr yang berl*bitrn ya*g rliperiukai
xnruk
:-nenjaga kelarufan garan-garftm hidrogen kadreinat.
1.2.3. Air nrinar*l alami dskarh*nari
Air mineral alami dekarbonasi aclal*h air rnineral alami ,,*ng setelah ke*ungkinan
meagalami perlakuan sesuai butir 3.1.e dan setelah pengenra:an. rrrenganeluag e0, tealH
rend*h dari pada saat air keluar dan tidak rnelgandung gar CO2 yong r***ra spontan
terliha: ketuar d*risumbernya pada kondisi suhu dan tekanan rrrrrmai.
3 2 4 &ir mineral alami fortifika*r clerrgar: karbcn di*ksida rlari slrnilrernya
adalah air
mineral alan:i yang kemllngkinan setelah mengalami perlak.-ran sesuai butir l.l.e dan
serelah pengemasan mengandung gas {iCI; lebih banyak qlilri sirilt keluar dari sunrbernya.
3 2 5. Air nineralalami dikarb*nasi

Air mineral alami dikarbanasi arialah air mineral alami 3ang serelal kemungkian
xengalami perlakuan sesuai bulir J 1.c clan setslah p{-itlsemasan telah dibuat
"efleryeseent" dengan cara penambahan gas

col dari sunrber" lniir.

Authorisasi

Air mineral alanri hanrs

diakr"ri oleh pernerintah daerah rlirnana'ternpal sumber air bera4a.

------------l

4 $y*r*t

rrl*fu

Syarat nlutu air *ineral atanri s*perti rlibarvah

irri

'fabel
Spesifikasi
asr

Kriteri:r *ii

Nc,

r*talr r*r It
$atn:rrl

7
1
i

3.

4.
5

Fulfat {S04}
Cemalqn log;rm
Antimon {Sb)

6.

6.I
l)

,/

6.3.
6.4

6.5
6"6

6.7
s.8.

69
6.

l0

6.1

6.12
l.

"1

li{itrat firiO3}
?.{ir;r {FAO?}
FIuo4da {F}
.Sianid* (CN]

rg
*

rya&q,

1l

m.:t1

tn.ars il tlt t\

rngll

:t:$l

rnaks. I,S
r:':*lrc f! fl?

ryEl

*aks.20*

m$il

rrtsl.e

f"l

Arsen {As)

rn.c/l

ftlltj.'r

ll Il\

Bariuni {Ba}
B*rate Goi

nrt/l
rndl

raks ! ll

Sadnduni_gd)
Khromiunr (Cri
Tembagq{Cui
Timbal (Pb)
%
Mangarr (Mn)
Raksa {Hg}

Nikel
%

Ni)

Seleniurn (Se)

ffi.rgl

t'ng3
nl ('rll

ngrti
m.e/l
merll

{1fl{

nrxlr+ { fl
lrc {1 alfli
nraks- 0 *5
n:akg. *,5
:laks. 0,01
lliL-e

fi flq

n:gll

:rnks.0.00l
:laks. 0.{J2

*rdl

!T}AKS. U.U,\

Cenraran Kinria Are;n ik

Aldrin d*n dieJelrin
j,t dikktr**rhrxt

ntg'l
wE$

ysfu

{!epfack{$rel}{}xide

ntg;tt

7.4

Me$'toxr,ght*r.

fitg;'l

Delergett

nkr fi {}{}f}}
mal.t C,{}1

1A

t-t fis

lltXr'l

n*k*

t_1

Mi*.yrrk

o
o.

C*n:ar;rn nrikrob:r

o.l

T'ntal plate cerult arval

I orar ptate count akhir

a1

t,t

7.2

82
8.3

84
85
8.6

87

mite:.czl \

agl
m.q,:l

kolonilnrl
kolonift;rl

Sakteri bentuk coli

Bakreri E_, ccli

kal*ni/25* nrl
k*lonil?j0 ml

SieptococcLrs

i\oic\ntlJ)uml
kolnnilS0 rr:l

L pe$illgell
Ilseydon'icna! a*ru*i *osa

k*lonillS0 *rl

q.*g#J

r:r*ic ll fi$i

CI.85

*rtl+.+ {}
ihir

;ak,.

fitt{li

Tiltr-

r:rakt I x
nrrl

rc'!
ftg rl

nr.l

nci

1fl:

5.

Fengambilan

rant*h

'a

cara pengarnbilaa c*ntoh, sesuai d*ngarr sNI l9-0"129-lgfi*

Fetunjuk

e*ntch **,iran dan semi padat.

6,

C*ra

pengambilan

ltji

6.1 Fersiapan contoh.

Hcr*ogenkan eontah dengan csra mengocok , memh*lak-ba,ikkan
kemasan ke atas d*n
kebawah

6 2 Nirrat

eara uji Nitrat sesuai dengan sNl 01-3-554 *lgq8, Cara xji i*r
minum dalam kemasan
butir 8
6"3

Nitrit

eara uji nitrit sesuai dengan sNl sl-3554

butir I.

-llqa, cara r.rji air minum dalam

kemasan

6.4 Fla*rida

C'arauji flaurida sesuai dengan SNI 0l-3554 -:gqg" Cara uji

air minum dalam kemasan
butir I l.
6.5 Sianida
Cara uji sianida sesrai dengan

butir

14

sNI 0l-3554 -l?98, Cara uji air minum dalam

kemasan

6.6. Sulfat

eara uji sul&t sesuai dengan SM 0t-d554

j
butir I I

1998. Cara

uji ;rir minum dalam

kemasan

6.?. Cemaran logam

6.7"

l.

Cemaran furtimcn

Frinsip
Analisis cemaran logam Antimon dengan spektraphototreter
s*rapan atoin berdararkan
pada proses penyerapan energi radiasi aleh arnn:-atom ya*g
berbeda-bedo pud; riofr.u,
tenaga dasar

Peralatar

a)
b)

c)
d)
e)

Fipet 1,2 5, I * rnl yang terkaiibra:i

Buret 1S ml dengan ketelitian *,01 ml dan terkalibrasi
Labu ukrlr I**ml dan t00* m! terkalibrasi
Spek:raph*iometer serapa* at0m
Erlenreyer

Fereaksi

a) Asam klorida p a
b) Air suling hebas l*gam

*) L*rutan baku Antlmon 100* ug/ml

d)
e)

Larutan NaBH4 :3 gram lr^la0il + 3 gracr FJaBHa larutkan dengan air spli*g 500n:l
Larutan standar 10 ug/ml
Fipet rul }arutan baku A:rtirl*n di alas fnasukkan ke d*i;un tabu ukur 10fi ml
ditarnbah ?* ml HCI 5 N, repatkan sarnpai tanda garis denga* air suling betras tagam
tarutan standar lOilS ug/ml
Pipet !0 ml larutan Antirnon l0 ug:nrl di atas. mas*kkan ke ,lalam labu uk*r l6*fi
rnl' ditambahkan ?0 rnlHCl 5 N. t*patkan sarnpai tanda garis dengen air suling bebas

logam

l0; 12.5: 15, dan Z{} ugllifer. pipet 0,5 rnl. &,75 ml,l?,5 ml,
I5 ml larutan $andar Antimon 1000 uEliter masinp*asing tre dalam 5 buah labu
ukur 100 :nl' Eitarahah 20 ral Hel5 N, tepatkan sarnp*i randi garis dengan air suting

s) Lanrtan standar 5. ?,5;

Fersiapan ca*toh

a) Asamkan contoh

sampai dan standar dengan HCL pekat sampai mempunyai

konsentrasi asam 2 N, tambahkan KI sampai rrertrpunyai konsentrasi K1 ?00 mg/I.

Biarkan s*iama I j*m atau panaskan S0 . C selanra l0 menll"
b) Conrah siap diuji
Cara Kerja
Periksa corrtnh pada alar AAS

Ferhitungan

I'litung kadar Antimiln daiilnr cortlch dengan nrenggunakan kr:ry* kalibrasi

persamaan garis regresi iinier

Kadar Antir**n

672
Cara

{Sl;:

atar!

Hasil penrbacaan

CcrnaranArsen

uji elraran arsen sesuai riengan Sl-Jl CIl-i:5.{ -ls*8, fara u;i air rrri*urn clalarrr

kemasan bL:tir tB

5.7.3

f*naran Barium.

Prinsip

Analisis l*gan: Earium rr:*g1I spektrcphoronlerer

serapan atcn i:ercj*sarkan pada
peny*raFan
energi raetiasi

:::::-

cfel arcn arnm yang bei.beda.beda tingkal tenaga

Peralalan

a) Labu *kur 95, 5*, !fiCI dan ltl${i ml rerkalibresi

b)

c)
d)

ei

l}

Labu ukr:r

I0**

mt rerkalibrasi

Buret I0 rnl terkalibrasi

Fipet nkur 5 dan t 0 mt terkalibrssi
S*!as piala
Pemanas li*rrik

g] Spektraphoiometer

Serapan At*rr.r

Pereaksi
a) Larutan Induk Barium i0S0

mgl

1'436 mg *1tu= kering ke dalan rabu

Hfl 1N " tambahkan air suling san"rpai tanrla garisr.:kur r000 r::r, Ta*rbahkan 20 ml
b) HNO3 p.a

It:b-lF

c) HCI lhl. Larurkan iG n{ Her p.a menjadi

i60 rnrdengan air *uling daram geras ukur
d) Air s*ling bebas logan:
e) Larutan standar Bariura 5, 10, 15, Z*, 25dan j0
crglliter

Piper 10 rnl laruian induk Farium t0{ro-'urg,i;;;"tl

Coto* labu ukur t00 ml,
tarnbahkan air suling bebas lagarn ye,rg
mengnnduog HNO3 i-l,5 ml HNG3 p.alliter),
k*cok l? kali {10* uglml}
Tuangkan larutan l*0 ug/r-nl Barium kedalam
buret rnikro t{r n11. Alirkan ke dalam
50 nl rnasing-masing ?,5;5; ?,5; i0; 1?,5;
dan l*{ ial. tepar};an sampai tancla garis

!;XTlair

suling bebas logarn yang mengaldung

F[NO;

p_[*1'l*r_k

masing_n.rasing

Persipan eontoh
a)

Asamkan ccntoh sarnpai

pH.:? dengan HNC: pekat

l0* ml canr*h-ke"daran: piara

sampai volumenya * 5 *.rl

bi Fipel

c) Piadahkan eontoh ke dalarrr tabu

mengandung HNO-:
dl C*ntnh siap rliuji

{iara Kerja
P*riksa *clnt*h pad:r alat AAS

geras

?j0 r'r,

ukur r0;nr,

uapkan rria{as penangas ristrrk,

[:iras pia]a g*r*s c*ngan

*ir

sirring yang

Ferhitunga*

F{itr:ng kad*s B*rir:rn dalam *ontoh dengan rnengg**akan

k*rvEkslibrasi atau
psrsanlaan regresi lir*er

Kadar Eariu*r {8a}

Hasil pembaca*n

t0
6.7,4 .e*maran Scrcn

rnnslp

l'

Eila santoh yang freilgaldlog Boron dan curcurnin eliaramkan rta:r

diuspkan akan
lerbenfuk w&m* merah dari rasecvanine,
Peralatan

ai

Spekrr*ph*tofttr dengan Iebar celah I,0 crn pada panjang g*l*mbang

Cawan pcnguap t0* - 1j0 rnt, mempunyai trentuk
r,ffi;;
d*ri kearsa ataa platina
c) Penangas air yang dilengkapi dengar pengatur suhu
d) Pipet nk*raan t, ?" I0 dau 25 ml terkalib,rasi
ei Labu uhrr 35, 5s, 10S dan ls** ml terkelibrasi
s Fipet ukur l0 ml rerkalibrasi

b)

d;

54fi

t;;-;E

lrrn

i-rltr"

s) Gclas ukur i00 mi

Pereaksi : Sirnpan seffiua pereaksi dalam botol polieiiler"l.

?*1ry-indr:k Forarl larutkan 5?1,6 mg asam borat anhidrat;

uleur 100S ml dar: tarnbahkan *ir suling sampai randa garis
1

H3Fcr

keelalam labu

ml: l*0 ug B*r**.

b) Lar*tan

c)

baku Boron" Fipet 10,0* rntr larutan induk Brrcn kedalanr labu ukur I00CI n*
tarnbahkan air:uiing sampai tanda gi:ris. I ml = 1,00 ug Boron.

Larutan per*aksi k*rkumin

Larutkan 4S mg kurku:nin dan 5,0 grar?r asam oksalat kedalam 80 ml etil alkohsl
95% didalarn labu uk*r 1000 *ri. Tambahk*n 4.? rnl HC! p.e. Teparkan dengan
etil
alkoh*l 95s/n sarnpai tanda garis.
Cara Kerja

a)

b)

Fipet 0 {*lanko}" ?5- 50, ?5 dar: ll}* ml larutan bak* Bcrron !,00 ug lalu masuklean
kedalarn iabu ukur 100 ml. tembahkan air suling sanrpai t*nda" garis
**hingga
diperaleh kadar Born:: r?rasing-masing 0; 0,? l; *.50:-er,: j da* i n,g p*, lirer goi*n
,fi

e]

Pipet larutan bak* Br:ron. csntr:h d*n blanka {*ir suting} masing-rnasi*g I rnl
kedalan sawfin FeEgueF
Tamb*hka* 4'* ml larutan pereaksi kurkumin. uapkan diatas p*al:gas eir pada
sulru
55 + 2*e selama lebil.r kurang Bfl rn*nit sanrpai harnpir k*ring;, ke*:udian dinginkan

d)

Tamhahkan

pada suhu karnar

l0 n:l etil alkch*l 95?o,

aduk. masukkaft kedalara labu ukr:r 25 n:l

eJ Bilas cap':rr dengarr etil .rlkoh*1

g5-*;,s,

garls

t,lntbahk;rn

ctil

alkr:hr_ll ?Soli: sarnpai tanela

P*riksa *er::.ar spektr*pr:r:r*lrielcr pada pa*tang

g.-r'*rbang

Ferfrit*r:ga*

i4*

nr*

Hltr:ng kaclar *oron dalanT cot.lloh dergan rnengeun;ikan

kurva I.;.librasi ara* p*rsarjjann
garis regresi linier.

6.7"5 Kadmir:in

cara uji kadn:iunr sesr:*i der;g:n sN{

butir 17.3

0i-:5i4 'lq{}g,cera uii ai:.irirrxnr dalern kexia*an

6.7.6, Klrrorrriurrr
Cara uji khr*nririnr sesuaid*ngan SlJl Ul=-j554-l9ig.
531s gji ail rninrrr:r dalarn kernasan

butir

1?.

6.?.7, Ternbaga

cara uji teinbaga

b*tir

17 ?

sesr.:ai rl*ngan

sl'll e 1-i554

-1998, cara r:ji air minunr daianr kerRasan

5.7.8. Tinrbal

cara uji tinrbal scsrrai rlertgan sl\tl *l-i-554 -l?g8,

cara uji air rxinum dala*r ke;nasan
butir 1? I

6 7 9.

h4angar.r

{lara uji ffia*qat} sesu*i dengan Sxt 01-i5:4 -l!?g,

cara uji air rninur:r dalarn k*masan
butir 16.

6.7.1{} Raksa

cara ujl raksa s*suai eir.ngan Sxl 0l-i-i-i.i -1gc:s.

butir l7 4

f_iar.a

uji :tir *rinur:r rJal*m kenlasan

6,7 I 1" f**rar*n Seleniunr

Prinsip

Analisis effa!'en logarn Seleniunr dengan spektr*phatorlleter se:,3Fan at*l:r berdasarkan

pada pr*ses penyeraFa* errergi radiasi oleh at*n:-:rtorn yartg i:erbeda-bsita pada tingkat
tenaga dasar
Peialatan

a) Fipet I,? 5, 10 mlyang terkalibrasi

b) Euret 10 nrl deng*n ketelitian 0,01 *:l dan terk*tibrasi
c) Labu r"rkur l00ml dan 100f rnl terkalibrasi

di

e)

Spektr*phctomet*r serapail atom

Erlenmeyer

Pereaksi

a)

Asarn klarida pekat

L''i Air suling bebas logam

*)

d)
e)

i)

g]

Len:tan baku $eleniuni lCIi)0 ug/r.nl

Larutan NaSFL : 3 gr NaCH +3 grarn lriaBi L larxtkan der:garr air sutlng 5gilr:ri.
tarutan staneiar seleniu*r l0.uglrnl.
Pipet 1 mi laruian baku Selenium cliatas rnas*kkan ke drlarr lab* ukur lflf] mI
ditambah 20 nrl HCI 5 N. tepatkan sampai fancla garis dengar air s*ling bebas lagarn
Larutan standar seteni$itr 1000 ug/rnl
Pipet 10 *rl Iarutan Selenii"rnr l0 uglndclialas. rnasukkan kedirlam labu ukur I{]00 rni,
ditarr:bahka* 20*rl HCI 5 N, lepatkan sampai tanela gari* :iengan air suling bebas
logam

Larutan st6'r.lar seleniun 5;7,5; l0; 12,-5. li, dan 30 uglliter. Fipet CI,-i ml. 0.?5 ml,
1?,5 nrl, 15 ntl lamtan standar Seleniulr l0f0 uglliter masing-masi*g ke da!an.:5
buah labu uk*r 100 *rl. Ditar:'ibah 20 r:-ll HCI 5 N. tepat.lan sainpai tanda garis
dengan air suiing

Fersiapan ecnlclr

Asarnk*n c*rrtoh dan *lanilar dengnn HCI pckat sarnpai nrernprnyai k*nsrntrasi asa*r
N panaskanT*n c s*lanrir -i0 r*cnit. dinginkar.r sar:-,pai surru ksmar
b) Cont*h *iap diriji
aJ

{-araKrrja
Ileriks* eonlCIh pada alat AAS
Perhltungan

Hitung karlar Seleniu*: dalam fonioh d*ngan r:rengnrrrakar: kun;r kalibra:i

persar'tlaaii gari* reqresi linier

Kadar Seleniun'r {Sel

--.

H:rsil pertrl;acilan
t)

atau

6.8. Cer::aran Kimia

6.8"

l.

*rga*ik

cemaran Festis;d:r {atdri*, die}drin" diklrrra*, h*ptakl*r, r*e.:hr:ksiklcr,

pfB}

Llara uji kadar pesrisiela ses*ai d*ngan SNl 06 -250s -ltigl,

l"{et*rie p*:igujian kadar
pestisida klar:organik clalan: air derrgan alat kr*;.rrat*grapi
6.8.?. lleterg*n

Cara uji kaei*r *etergen sesi:ai de:rgan sNl ij6-:4?{:-1991, Ir{e:ode pengujian
kadar
det*rg*n datam air d*ncan arat *pektrt-rfcrometer secara binr metrl*na
6.S-3. h{inyak mi::er*l

cara uji rninyak mi*eral s*srai riensan sl{l {i6-?I0?-t?91, h4etade uji Minyak

Iarnak e1alam air sceara gravinr*{ri

dan

6.9 Cenraran mikrcl::r

Persyaraf an

Mikr*biclcgi

Selarna pemaseran- air *rineral alarni

a)' harus bermutu sedernikian rupa sehingga tidak menimbulkan gf;lnsgua*
keeehatarr
terhadap kcnsume:r {bebas dari nrikroarganis:ne pat*gen}
b). hanrs aremcnuhi persyararan rnikr*biol*gi sebagai neJt*ut
,

Fersiauan 0e*ama
Pergujian pertarna
E. Coli atau calif*r*r iahan panas Ix?50
Bakteri bentuk ecli {tatal} tx?-:,0 ml
Feeal steftocacci lx?51) mI
Psedntrnnas aen:ginosa Ix 350 *rl

Anaerab pr*duksi sulfite

lx

l{anrs tidak terdireiesi pada setiap ccntoh

Bila > 1
pel.rgrijian ke ? diker,jaka*

at*u

./1

bila > 2

dirclek

50 nrl

Pencuiian kc dua

Bakteri bentuk Ccli {taral}

Streptecocei feeal
Sulptritc-r*elusi ng a*aer*b
Ps*udorncnas aeruainr:sa

n :jurnlai, contclr
c :- nilai rnaksirnutn vang eiapat cliteri*ra atau
bakterinya

j*rtlair eont*lr yang rtiijirkari

nr : j*nrlah rraksirnurn bak:eri tler griirll

jl4 r nllai yar:g digunakarr untuk
ti*gkat peneri*aan eiirrima at;ru dlr'lak

l()

ada

6.!.1 Cara*ji ceffara* mikrsba, TFf. bakteri bentu!q er"rli, E, cr:li, Srrept*coccus, dan
C. perfringens sesilai cicngan sesuai SNI C' i-28qi- ttg2 cara uji *e:xaran
mikr*ba.
6,9.2 Analisis

I
fr

eslifsrs metode pe::yaringan

{merribran fitr:eri.

*.?"?.1 Pri*sip
Fe*r.rrnb*han bakteri cslifarm setelah contch diinkubasikan d;ilam perr-r!:enihan vang

cccrk

seiama ?4-48 jam pada suhu

i6 1 l"C

6,9.?.2 Peralatan

*\

b)
c)

di

e)

f)

Fipet ukur l0 mt atau gelas ukur 100 rnl

Cawa* petridiam*ter 5fl - 60 rlrm
Penyaring nrernbrarr 0,45
Finset
Unit alat penyaringan {filrration ur.:ii}
Le*ari pengerarn i6 i 1" C

6,9.2.3 Pr:mbenihan

Vialer red bile agar

6924

Carakerja

ai

Pasang peralatan pe:iyaring :nsrnbr-** yang

bl

Masukan 100 ml cuplikan eont*lr atau sejumlalr yang dip*riukan kedalam rorong
dari alat penyering dengan n:enggtnakar: pipct atau gelas uliur steril
Fergunakan vakum untuk penyaring cuplika* rnelaui n:smbran dan saring crrpiikan

terdiri da:'i caro*g* nembran penyaring

dan pertan:pllng yang telah disterilkan lebih dahuft:, dan ir:.rbr.rngkan dengan vak'rm
sistem

c)

selumhnya.

d.}

Bilas sel*ruh per:nukaan dalatn corong penyaring ric*g:r:r air pengenccr atau air
suling steril yang jumlahny;r sama dengan junr,ali cuplik;.n I'ang disaring cairan
pembilas

e)
*
g]
hi
i)

Sesudah pernbilasarr selesai. hentihan vakum

Buka kemi:ali peralatan penyaring dan dengan pir:s*t yrlng steill angkat membran
penyaring dari alat penyaring.
Letakal lnerubr*n penyaring di atas peri:enilr viol*t red bil* ag::r elalar:r carvan petri
{usahakan jangan ada gelernbung udara di bawatr rnembr*r: i.
lnkubasikan calvan dengan pcsisi terbalik paela 36 * 1 of si:lama 48 j;un.
Hitung kol*ni yang i:erwartta merah gelap yang berukuran 0.5 *nr *:tau iebih pada
nembran yang ilenyatakan junrkh bakteri ciform dalarn 1ili] rnl coflroh.

tI

6"9.3 Analisls Ersler*eorri (5tr*pt*co*cii

6"9.3.

dengan :xe!*cla ;:eny*ri*gaa

Pd*sip

r**rupakan sub grup darl fe*al str*Ftoeor$*s yaitu n:elipxti : 5.

gullin*rnrr da:: S. at'ittttt.
f*eralis,
E*teret{}t::i dibedakan dzri streplrv:ocef yang lai* dengan k*r'r':ar*pua::ny* untuk tumbu}t
dalam perber':ihan rnengandrrng 6i9'i' .,1"i*triunr k!*riela {f:aCl} pad< perbenihan d*:gan p}I
9,6 dan p*da l0'f darr 45'e
K*l*ni-l:*lgnt ent*r*e**ei berrv*rn* rurerah mud* san":pai merah d*rrg** endapati
berwarna coklat ke*rerah-i'ueraha:r dibawah saringan paela prircnihan E Agar *nluk
-.l, 0,SoC selan':a 48 jern.
e nter***cti setei*h dieram pada s*,hrr 4l'C

tls{t:r*cnr:r:t$

g:t'ugy

,F-f*ec:ia.s, 5-

6.*.3.? Feralat**
a)

Batnl c*r:t*h

bJ

Bot*l

pengencer

c) Fipet

di Carva* petri
e) Unit alat pe*yarirrg

fl

Penyaiing mernbran 0,45pnr

g) Finset
h) lnkr:trat*r

i)

Mikroskop/kaea pembesar

j) Tabung reaksi
kJ Aut*klaf
S.q.3.3 Perbenihan
a. rnE agar untuk crllt'r'(rcoc(i

P*ptone
Natriun klarida,

NaCl

0.0 *q

15,0

:0,0 g
ragi
I,il g
Eseulin
0,05
g
Actidi*ne ieycl*1":exirnide)
0,1-< g
Nalrium ezida {Nnh0:}
15.0 g
Agar
I t
Air suting
Ekstrak

Panaskan unt*k nelarutka:r bahan, sterilksn dan dinginkan paila penangas air pada sr:h*
44 * 4{:*t.. farrlpur"kan 0,25 g tralit/i-rie rrr:leJ $gnsnn i :*} air sul:ng. tarrtba}tkan be}:erapa
t*tes NaOH *.1 N *ntr-rk nrela*rtkan antibiotik d*n tarrrbahkan l":edalant rnseliunr Lrasal.
Tambahkan 0,15 g:,3.5 - trilenit telraz*1!ulr"! khk:rida dan k*i:ok benar sr,rpaya lalr.it.
Tuangban agar kedalar:r caw&ft petri I x 50 r::nr srtrlratr 4 sanrplri 5 rnnr {kira-kira 4 - 6

Sirnpan cawan yang sririah

dituangkan, d*!am gelap pada suhu 2 - 1fi"C. Euang *etelah -10 hi,ri tr':enyin':panart
{fatatan . Medium ini diliarankan r:rrluk nte:'rrbiakkart ctr{rrtrctu"ti dalaln air ilarr air laut
r:*t*k k*perl*an rekr*asi).

rnl) darr biarkan ntcmadat, prH akhir l:arus ?.1

t:

;0,3.

Subrrr*t ll-i..1
il scu iirr

I il r;
fIi.. r:

Fei;-ic i:iiraie

.Li tt
.

\l|-

,,

lt

St.rlillg,

pltr sebel*l:T iJi au:r-:!l:if 1:;i;.tis 7.1 ':' i.i.2 F:rrr;*t;,:* *nlLrk lt-q:lai-r!f!:an

i,:rl:;r*-l:,.:?.:r:n,

si*l'ilLell- Cal: di::ginkatt p;lda ilcr11il;1!.:t5;rir

1:;iri.r.s.lirrr .1J -.ir,"C.'i"L;;*:ri:L:,:n r.riciJirl:r
kr.dal**r Cfi!1'en p:clri trkirr'*ti 5rl rltr.r.er:il:l -{ - ! i:r:.lt
ik;ie-kir;:.1 _ {: rrrij Carr 1.:iaik*::
tll*11'ii1{jfi|. 5!npsn r.a1vft:l _v:ilrq sutjall ditr;:at},*r.: ii:lli.:r
friai: i.;:rc:r sul:rr : - ia:,,(, 13*:*ig
5eaelah il.l haii penf inr;;arra*.
{: :lt
i

gai

lr rt ;t:t:t:t' tr.1 i1;tf

t1}i.,{iar tt / .tl t.t, t' :/

tvplr-;.t<:

ir,,r.,

5.u
1.0

{,llukrsa
llip*1a,ti L:nr lt'rsi;i:. K j, I I Pli;
X atriunt azirja, N ali{_},
3.,i. 5 -l r: f*rr i 1 ii:tra zoli;-: I'r k h I *ri;la

Agar
Air sulinc

j.{l
r,,+

tl. l
i ir.!l
i

Panaski;*,,rr:tuk t:r*la;
setebul '1

it i li

an hl

Jra

n-brl ! r:-:a. J ersan dirr;t',rlultl. Pir;r i,l:!,;.lrr

-1 - 6 :r':li dan bi;irkari :nc:,:iid;i

- 5 n:rn {kir-n-kir;r

s*:iat utlirlk tiap-til1r se{ irr:ttrh

{{laiarar: h.'{ediL;r'u ini riisaralrk.rr unluk
d. 13r*tst-lttrt t

*tiiti;tlu

yt

.\,i/.{il}iil{,,J{.,{,/

l, 1l

e. .4,qir;' hru

i t t- I

"l-ari:ba1ll'an

:rfll

!1s'.:r:1i:t

ialirj

1.

:cr t

I:i.{i g

t:

fi

i::lf ril'.li1ti

r;H fr{};

tl

:,:
t

t.t i i :: t

;,isar

krlliiiit::: |:hir:t-i.;irr}

rc:Lldai: *le l:1:r::.ii

L-L::trrl. Lrr;:f'

*xgall

rl;lla :r ;rir cJ::l ;ril

2,t)
N

llinalrill.;r hidrr:qr:n iirsl;:t.

Air suiinu

l),"-.t,,,'-'
. \ !ir 1.'r '\

;:*lri I

I tl- ai

fih"rkr:rs*

I i\tiri

catr,,il::

5ii:pkirn nrrdir:r:r

71)tt

N*lri**: l:iri*rida,

7""1

{n}p i}

l,*

hr{}{lt

ir;fit"tirtu *f *!.f l:rtt:t

Iufittilt,t r,f !.r'r.f lit, tt'l
l't t. r) e t;-r- c i: t ts t

ii,lri"::

2i'i.{}

Ekstlat;aci

x 5ff rrrnr

tr}tlgL {v';;:ti-f:t:

tt'i il tlttti*u l:rttllt

,.1 I{

!'r

Ferric citrate
Agar
Air suling

O5 t'

l5,S g

ll

Panaskan untuk rnelarui!<a:r bahan-bair*n Findehkar S - l* mi k*dalarn iabung *nt*k

dibuar *gar miring atau ju:nlah secukupnya kedalarn labu agar dapat dituangkan k***lanr
eawan. Fanaskan di autsklaf pada i2l"C selama l5 n:enit. Jangan terlalu panas karena

medit:m akan mertjadi benvar*a gelap" Di;'rgir:kax sanrpai 44 - 46.C rla* dii:uat slant
pada tabung atau pindahkar': 15 ml ke rlalalrr 15 carvan greiri 15 x !00 mnr. ses*deh
sterili*asi pl{ akl*r'lrarus 6,61*"?. Sinrp*n pada suhu 4 - l0*C
6

9.i.4

a.

il

l)

Cara kerla

etcda *tE,

Saring t00 nrl contoh lervat me*:brair steril ukuran 0.45 i:m r.r*tuk r:rendapatkan 2*
k*lo*i pada perrttukaan nlsnrbran. tetakkan i*e:':rbran petryaring diatas
mediur* agar dalarn cawan petri, hindarkan jangan ar"la get**b**g udar* dibawah
sarnpai 6i)
m*rnbran-

?) lnkubasikan cawan d*rgan posisi terbalik pada suhu 41.{l -i 0,:oc selama 4g jam"
l) Se:elah dieram selama 48 jarn, deng*n hati-hati ietakkan merrbran ke medium EIA.
lrrk*basikan pada 4l"C + 0,5uC selama ?0 r-rreriit.
4) Hituxg kol*ni I:t'tlerrseaeci yang ber,varna nrerah n:uda s*:npai rnerah :nembentuk
endapan hitam atau c*klat ke r"nerahan dil:alik penyaring. i{itplg kolani r:renggunakan
lar:rpu flu*resen d*n kaca perirbesar"

li

Mettda

l)

Saring I00 rnl c*ntch lewat nernbra* steril ukura* 0,45 iun *nluk;-ne:rdapatkan ZCI
sampai 60 kcloni pada perrnukaarr membran. Letakkan menrbran penyaring ellatas
medium agar dalanr cawan petri, hindarkan jangan ada gelembung udara dib*wah

rn.I:'r #ertser:

te* s

ntemlrran.
21

Biark*n ca$ran selama

pada 35n

i) fiilung

i0

n:errit, kernudian inkubasikan dengan pnsiri terbalik

0,5uC *elama 48.iarn.

s&rnr:a koloni yang benvarna nrerah terang

err{n"aessc*i.

daa r:erah gelap sebagai

Hitung k*1*ni dengan ineng*unakan lamp* fluoresen darr kaca

pembe*ar.
6

9"3.5 Perhitungan densiti

l;xuf

stt.t:ltto*x":ti ata*

lirl*r.ct:rnti

Hitung densiti dari ji:rnlah larnple vang *re*ghasilkan hit'*ng** rlalanl mcrlbrane {ilter
k*lerni./c*ll slrpl{}{od:ci ata* e;rlct'r.,e:.rf.:l alltala 3* - 60 ko!*ni.
T'ctal Kaloni ettlcr{}cottill0S rril =

Knlani t:ttttr{}{"{tttt yang dihir.r:ng x l0S

Ci:ntslh yarrg elisa;ir:g {nil}

IJ

$.?.3.6 Ujipe*egasa;r

Aftbil k*l*:'ti-kcilani yang diduga dari m*:nbr::n den g*res kr: afas pe.rrukaa* agar
brai*t'hesrt infirsiat etralam f&rvan Erarn pada suhLi J5iC + 0 i"e seian:a 34 {g jarn
Findahkan satu sengkelit koloni yang terisolasi deng** baik na*a agar lsrair>ie*t.r

ittfusiisrz ke dala::r seb'uah tabxng ya*g berisi kaldu &rajlr-he*rt ti{rt.ri*t-daL.r ke

masing:n*sing k* atas permukaa:r 2 gelas sediaarr ya;:g bersih. trram kaldu hy*itt-he*rt infrtsiott
p*da suhu 35of t *,5uC selan,a 24 jarx. Tambihk*n beberapa t*:*s hidrogen peruksida
{F{.Ct} segar ke atas *lesan pada gcfas sediaan. h.{irnc:;lnya {tin"rbulnya} gei*rlbung-

gelernbung udara pada *lesan iersebut rrenrnjukka* uji latalai* pcsitif

cla*
mennnjukkan bahwa k*lani yang diduga buka* anggata darl grup
fecaf strepftse7sui"
kala* u.ji kalalase negatif {tidak ada gel*rr,l*ung-gele*rbr,t':g ud*r*} bual pervarn*uo grun";
dari gelas s*diaan kedua Fccsl s!rcpftlc*t:t'i **n ttsrcrrsrsici adalah bakieri gru,r, pouitiq
sel-sel bul*t, diarneter 0.5 - !,* pn: paling b**yak rJitcr*uk*n dslam bentuk berpasangan
aiau rantai pe*dek.
Findahkan salu sengkelit srrspensi perlumbuhan dari kaldrt hr*in-,iear-t ittfitsi*rt masingrnesing k* dalam perbenihan sebagai berikut : agar lflr esesrlirr
{rram pad-a suhu 35*e i:
s"5'c {*ela:ns 48 j*m}. kaldu hr*ifi-}reart iurttsiru ieran", pada srihu e5"c t 0,5oc
{selama 4& jam} kalelu hruitt*hesrt i*fir.tirxt tleng*n g"5% N:rriiu::r klarid;r
{fq*Cf } {eram
pada suhu 35.C t 0,5of selarna 48 ja:nl.
Bila uji pengasan pada koloni-kcilcini tersangka rr"renghasilkan uji katalas* negati{
tambah pada agar hile es*lin, merupakan hakteri b*lat gram plsitii d:rn tumbuh
lada
suhu 45"C dalam kaldu br'an>!r*at'l infitsirn, rriaka kal*ni yuog diduga tersebut
iermasek dalarn grup ,&cs{ strtg;{etuocclrs. Bira knl*ni-koloni
1:ang ciiduga itu dapar
tumbnh juga pada suhu 45nC dan kaldu hrtin-!t,ut r ntlir-vrtrr ynng rxenganduyrg 6,56r'o
NaCl menunjukkan bahwa koloni-k*lcni tersebut ciinrilki q:*'n-*runt dalarn
Srup
etvter$e {}{:c!r"s

6.9.4. Pseudcmon*s aenrginasa

,9.4.1 Metoda penyaringan {rnembrane filt*r)
6.9.4,1. 1 " Fririsip

fertunttrnlran P. aeruginr.rscr pada pengeringan me*rbran dengan llat in appearanee with

light auter rims dan bir:tik coklat sanrpni hijau hira;':r clitengair sereialr ilierinr pdea suhu
41,5 t n,5'C selama 72 iart rJar.:ra per:.rbenihan yans c*er:k.

6?.4

l?

Peralaran

a.

Gelas ukur

e.

Pinset steril
Unit alat pengeringan {filtratir':n uniti
l,ercari pengeram 41.5 t fi,i "C

l0*

r:'rl

tr Pipel I0$ nrl

e. Finggan p*tri 50 x l3 nm
d. Pengering *rernbran garis tengah 0.45 n':rn
f.
g

l]

ln

0..r.+. ! .-i.
rernenrl'):rn

a.

R'{-PA agar

Agar ir:i tidak bis* didap*t dalam bentuk clehydratcd & bisa rlis,i:pkan dari bahaa rlasar
s*bagai* b*rikut
:

L- Lysine HCI
?=lairir"rrn kla rid a,

"1,{i gr
itl cr
'I 1l *r

NaCl

Yeast sxtract

Xilosa
Suhr**a

?.5 gr

Lakt*sa

I ?i trr

l.?5 gr

Pher"r*1red

0,*8 gr
flRcr
6,8 gr
I5,0 gr
I liter
Larutkan semua baharu-bahan dal.tm air suling. atur pH 6-5 ::0.1, rtsriikan menggr:nakan
aui*klap pada suh* l?l "C selama l5 rnenit, setelah steril, dingir,!:an sanrpai suhu 5-5*S0
nC,
Aiur pH kernbati rxenjadi 1,1 *t),?. Tambal'rkan antibislrih kerirg sulfapyridi** 176
mg; kanai:rycin $,5 mg,nalidixic acid i7,0 nrg; dan cy*lcheximid* 150 nrg untuk I liter
perbenih*r: iersebrit diaias {antibiatik ter:al'rllf pr*cluksi Sigr:ra Cl*lr:isal Ca., St. L*uis,
Mo., atau sejenitnya) Sesudali sei:1ua aniibiatik tereampur, :.*ang sebanyak I n{
perbenihan kedalam pinggan petri berukirran 50 x 1? mnr. Simp*r pir:gga:r-pinggan yang
berisi perbenihan tersebut pada suhu 3-10 "C. Buang perbenih*n yang tidak t*rpakai
sesudah *atu bulan penyin:pa:ran.

Ferric an:rncnium citrate

Natrium tiostilfat, Na-S "O,
Agar
.,\ir suting

b.

X,{odifikasi M-PA asar

{M-FA-C agar yang iersedia secara kr:n,ersinl :udah menganrigng :nagnesium,sul&t,

kananrycin, dan nalidixic acid).

c.

Agar susu {milk agar) nrr:difikasiBrrrvn ci*:r Sc*tt f *ster

Bagian

Susu instan tirlak berle:xak {carnatiorr atar: sejeni sr:yaJ

l0t) gr

Air sirling

50{} nrl

Bagian

13

?rj*1:iel brc,)lh
Agar

l?'5 gr
? \ gr
15.0 gr

Air suling

5{i0 rnl

Natriurr kl*rida . XlCl

Steriiisasi bagian A d:in B secara terpisah. setr:lah sieril c*pat d:nginkan sar:rpai 55 *C.
See.ara aseptik canrpurL*r: bagian & da* B, Ialu t*anq lebih kura*g 2l]0 ruI iierb*nihan ke
dalam plagan petri b*nikLrran trliO x I 5 nirii
l{'

6.t.4.I 4. Cara

a.

kerja

Uji pendugaan

- Fasang peralat pelyaring necrb:'srr yang i*rcriri eiari cr:reng,

Frea-:bran penya,i$g da*

penenrpllng ya*g telah disterilkan iebih dal'rLrlu dan hub*ngkin

ii,:ng*,r
- &4asukan 200 E:d cuplihanm contoi:{naiur*l waler} ata*
ji}i}

{air kotamrenacg} keelala$}

uutu*

sislJr*.

:*! cL;plikan c*;'tch

c{trong dari alat p*nyuiing <lengan Rrenggun*kan pip*r ;rta'

*kur steril.
Fergunaka::: v*kuu untuk menyaring cuplikan ;r:elalrii
me*ri:ran dan saring cr;plikan
selur*hnya.
gelas

i0* -

- Bilas seluruh per:t;*kaalt dalail corong penyaring dengan

air peng*ne*r fftau air s*li*g
sterii yang jurxlalrrtya satxa dengan ju*.rlah i,Lrplikai yang
disaring. $aring *airan

pernhila s
* Hentikan vakum s*telah penrbilasan
selesai

Buka kembali peralatan

penyaring dari alat

,per':yaring
penyaring.

Letakkan membran penyaring

di

dan riengan pinset ya::g

r "-'* sterir angka! membran
afas perbeniha*

M-pA { *sahakan .langan ada

gdembxng udara di barvah mernbran
).
* Inkubasikan cal?an dengan p*sisi t*rbalik pada
suhir 4I _5 -i 0": f{l selama 72 iarn.
- Amati kolcni yang diduga lJ.cerullinastL durgan ciri-eiri sebagai i:erikut:
kal*ni dengan
diameter 0'8 - ?'2 mm. Fnampakan rata
{f}aiJ cl*ngan lignr o;ter ring clar,r bintik ccklat
sampai hijau hitam ditengah Hitrrng kor*ni yons dcugidari
membran penyaring yeng
mengand*ng 20 - B0 kcloni.

b.

fuji penegasan.

s*res kaloni lersangka diaras pern:ukaan perb*nihan agar susu s*panjarrg z _

4 em.
it*ubasi pinggan-pinggan tersebut dengan posisi terbalik"pada
sulru 35 * 1,0 "c selarna
?4 jam. fl,aerugin*.:* rnenghidrclisis casein dan rne:Tghauitt
.n c;r-rrible pig:nen kuning
s*mpai hijau,

6.?.4 1.5. Ferhilungan

Hitung dan cata: jumlah koloni p.erentgi*r:su

I00

r*1.

*.9.,4.?. l\',leta<la Angka I?aling l\*-rr.:gkin,

6.q.4.2. l.Prinsip.
Periumbuhan !''*entgitrr''1{? yang ditandai *danya pigrnen
fl*nresccrr berra,arla trijau, .}ika
tabung-tabung disi*ari ;:anjang ge}*rnlrang sinilr ultra vio!*t
{ sinar i:itam i dalam
ruangan gelap sesudah dierarn pada suhu -15 - :? "f selarr:a
?4 jarn rJalarr perbe*ihan
yang cacok.

ti

6.{}.4

2.2 Fer;rlatan

a. Tabu:rg reeksi

b. Pipet ukur
c. Inkubslar { le*rari peng*r:tm } 35 6

i7

'{1,

9.4.2.i Perbenihan.

a. Asparaglne bn*thPeri;enitrra* i*i lieiak bi:a didap;il dalar:: ber,tuk dchydratcd dan bisa
disiapka:r dari baha* dasar sebagai berikut.
Asparagine,

l,o

FL

g
l.o g

fu*rydr**s dikati*m

hid r* gerr f,*sfat, K;} {FS1

Magnesiun suliat" l\4.r50+.? H:O
Air suii*g
Atur pH 6"q - 7.7 sebelunr nt*rilisasi.

{15 cr
i liter

b. Acetan:ide hrath.

Ferbenihan tidak bisa didapat dalarn bentr.rk dehydrated eian hisa. dlriaptan dari bahan
dasar sebagai bcrikut:

10,il g

Ace:amide

5On
'r'3

Natriun: khlorida, Na Cl
iurhydrou s di k*liurn hidrog*rr fc sfat- K:HF *.r
Kalium dihidragen fo*fat, K[{zpO;
Magnesi*rn sulfat" MgSOa.?H;O
Fhenol red

1"39 g
tt ! \

0ir'
.\'5
0rll?
' -'--o
I liter

Air suli*g
Atur pi{ 6,9 - 7,2 :ebelum st*rilisasi.

c.' Agar :xiring

ct

acetan:ide.

Fsrti pada peitrbuatan afielerxide hr*iir. l:t * tantbairkan l5 g agar

t*ntr"lk i I perbeniha*. Panaskan hahan-bahart iersebut s:ulrp:ri agar larut, Pipet 3 ml
p*rbenihitn ke rlalan: tabung r-eaksi b*ruk*ran 1{: rnfit. Seti*dah $trilsa5i niiringka*
Siapkan bahan-t-:ahafl

se

tabung-tal:ur:g dan biarkan sauil:ai agar dingi* dan rnen:l,ekir irtttr,rk merrriapat
pernrukaa:r miring vnng llas
6.*"1.?.4. Cara kerla.

Uji p*nil*gaan

Pipet masing-rnasing
broth double strenqll']

l{i rll eupiikan ke

d;rlartt

iahurrg }:ang herisi l0 nrl asparagite

Pipet rr:asir:g-nrasir:g I rr:l elan {i.l rnl euplikan kc rlalnrri 5 t*Lrung kcdLra dan kctiga
yang bcrisi lt) irrl pelh*nihan aspar;rgine br*th si*glc stren,;th Pr:trgcncerall -y*a*g
lebih tinggi eliperl;:kar': urtt*k air kolattt relang.

Erar: tabung-lab:ing terschul pnela strhLi i5 - .i;''C.

Sesudah 34.ian.r dan sesirdalr 4$ j*rn pcn**r*inan nNtlati iid.'.lrrs-lalrtrng lerseh'rrt di
i:arvah panje*g gelo::rbang sinar ttltra violet {sinar hi:arn} f;lattt l'i:a:rg g*lap, Bila
tin:bul pi{inen tlutrese*tt hlau dirryatakan p*sitil'.
l$

l:

Llii pe*-*ai:irl

lr:*kulerikar: t-l I :'r:l 1 1 s,.:t:rkelii] bi,;l:;:r 1:i:tg

1,i:.,ifil',1:.,;.i;: .:.:i p*r::iilr::.':;::: kr r-l::}:::r:
pr:rber:ii":ltir:lf*t;i111;dr'br'*thl1i:i'Lt {i:fits i;:;:ia:;:,.:;.;i:i;!:;:llt;ti:;
: : :r : ri tt * ;,,er l ;..r::i r-j':
- l4i p;:*c*a:-R;t riir:valrrL:t:: !.11i;iii Irila ]-srl. :r,,i .:r ....,',.,ii ,,..*.; ;t rrlrri.j;:i!i'.:r':qri {1:* r'6ii:
;
L*rcla pl{ ti*gti se,t*drir ii,.:r.lu;r :e:ltn:;i 2J,i::l:r .}* irl::
.;; ;1r: i
"t\-l
':
l::ri:

**{:_i

Pi'rl-:iixlgart

{'atat i*n.:l:il': tebLjng vanq poiitif petla t:,.i': pe;t*gitiilrl ;lLr hin:l;: :lngla
it;i;:,t!r rarr::g!"in
l'. .t*tiit.3.!'.? p*t 1aJil i::I eielr g*l'l r:tt:i.:aEl:n:k::;r {;:irr:l ,11'11 i;*';1' 5 r i lrhr:l:ii
f-i"*L*l
-r:: r - 1li.
E

i.

53:tr*t lul*s uji

Piirrlrrk iil;':,vci*kell lLritis rrji *};rbila;r;i::r::,::tilii iittl:.;i:ri

biiljr.i

ii,ur s,,niat

r1-::.i:u

br::!r

.1

E, S-var:rr p**a*d::;rrr
$yarat pe::arrda.:n scsLrai derrga:r l.inj**g-ui;da;tt
'tanq nlaini!: ai s*k r: rai : **!.ur*llqr1v3 t.r:r.n :: i:l l
a. Na:;ia pr;elu!:

h llafiar hahan

1,;ri"rrr,

ir,.i,l{r

lii}t!*n*

Fan::::.:

;.iigr:;tak,:rr

c. lSeral b*; sili al:iu iri bcr::rh

d r\a:*li da;r ;ri;rrral pti:rlusc:r atar.L inrl:i:r-1ir
e 'lanl'ga1, hrillrl r:1;tn i;ilrlrn kariah-ial-ll:
i )'{*t*slalprri5e:i ilcrlthuatatl
g 3*1;r r''lcrl'rr.rat kanriurge* {*rg,'i }K . xa .

L l'flrgrlnrts;r

lll n*l ? tui:i *

{l;l . 1ls . l;i'i}:.

.i{).r ,

\l)., ( t

lr

P:cdi:k riiLsr:r:ir il;rlar:t n'ajah vi]ng t:i'1rlrr:Lri rai:;r.:irl:ik iiipr::gerirl;i ;:t:;u nr.:rr:pentlrrrihl
isi. Fr*riul'; lii-sir:rpar' il;rn ':i!,1**tr:t clerrg;r:'r r.ir.i .,ilrurr iik rlr,ir ,lr-:r;
i t,:,,i.i.

r.;t:, tli!.:::::

t;