MEDIUM FERMENTASI

MIKROORGANISME
Air

Sumber Energi
Karbon
Nitrogen
Elemen tambahan

Kriteria medium untuk fermentasi

Dapat menghasilkan produk atau biomassa yang
banyak dari per gram substrat yang digunakan

Formulasi medium
Karbon dan sumber energi + sumber nitrogen
+ O2 + pelengkap biomassa + produk + CO2
+ H2O + panas

AIR

SUMBER ENERGI
Sumber energi
Reaksi oksidasi komponen medium
Sinar matahari

Kebanyakan mikroorganisme industri

merupakan chemo-organotrophs
Sumber karbon karbohidrat
Lipid dan protein
Hidrokarbon atau metanol

SUMBER KARBON
KARBOHIDRAT

MINYAK DAN LEMAK

HIDROKARBON DAN TURUNANNYA