Suatu penyakit artritis yang

disebabkan oleh metabolisme

abnormal purin. Ditandai
dengan meningkatnya asam
urat dalam darah

NUCLEOPROTEIN
(Lemak, Protein, Karbohidrat)

Dicerna
PROTEIN

NUCLEIC ACID

Produk lain

PURIN

Produk lain
Asam Urat

PENGELOMPOKAN BAHAN MAKANAN

MENURUT KADAR PURIN

Kelompok 1
Kandungan PURIN tinggi
(100 1000 mg purin/100 g BM)
(Dihindari)
Otak, hati, jantung, ginjal,
kaldu daging, bebek,
ikan sardin, makarel, kerang

PENGELOMPOKAN BAHAN MAKANAN

MENURUT KADAR PURIN
Kelompok 2

Kandungan PURIN sedang

(9 100 mg/100 g BM)
(Dibatasi)

Ikan,daging,unggas 50 g,
Sayuran 100 g/hari
Daging sapi, ikan, ayam,
kacang kering, asparagus,
bayam, daun singkong,
daun dan biji melinjo,
kangkung,

PENGELOMPOKAN BAHAN MAKANAN

MENURUT KADAR PURIN

Kelompok 3

Kandungan PURIN rendah.

(Dapat dimakan)

Nasi, ubi,
singkong, jagung,
roti, mi, bihun,
tepung beras,

puding, susu,
telur, sayuran,
dan buah-buahan