Anda di halaman 1dari 7

A.

ALUR PERCOBAAN
1. Tes Molish
5 tetes sukrosa

5 tetes glukosa

5 tetes amilum

dimasukkan ke dalam tabung


reaksi
5 tetes pereaksi Molish
8 tetes H2SO4 pekat
Cincin merah pada
permukaan lapisan bawah
Ungu tua
didiamkan selama 2 menit
5 mL air

Hasil

Hasil

Hasil

2. Tes Seliwanoff
5 tetes amilum

5 tetes laktosa

5 tetes glukosa

dimasukkan ke dalam tabung


reaksi

5 tetes pereaksi Seliwanoff


dikocok
dipanaskan di atas penangas air
dihitung waktu untuk perubahan
warna, jika waktu >0 menit, tes
dinyatakan negatif.

Hasil

Hasil

Hasil

3. Tes Barfoed
5 tetes amilum

5 tetes glukosa

5 tetes laktosa

dimasukkan ke dalam tabung


reaksi
5 tetes pereaksi Barfoed
dipanaskan dalam penangas air
diamati
Endapan merah bata
dihitung waktu terjadinya endapan
jika 2 menit

jika 10 menit

Monosakarida

Disakarida

4. Tes Tollens
Pembuatan reagen Tollens
3 mL AgNO3 5%

2 tetes NaOH 5%

dicampurkan ke dalam tabung


reaksi
Larutan NH4OH
tetes demi tetes sampai endapan
larut
Reagen Tollens

5 tetes
sukrosa

5 tetes
amilum

5 tetes
glukosa

5 tetes
laktosa

dimasukkan ke dalam tabung


reaksi
5 tetes reagen Tollens
diamati
Cermin perak
dipanaskan jika tidak terbentuk

Hasil

Hasil

Hasil

Hasil

5. Tes Fehling
2 tetes
amilum

2 tetes
laktosa

2 tetes
glukosa

2 tetes
sukrosa

dimasukkan ke dalam tabung


reaksi
2,5 mL reagen Fehling
dikocok
dipanaskan dalam penangas air
selama 3-4 menit
Hasil

Hasil

Hasil

Hasil

6. Tes Benedict
5 tetes
amilum

5 tetes
laktosa

5 tetes
glukosa

5 tetes
sukrosa

dimasukkan ke dalam tabung


reaksi
2,5 mL reagen Benedict
dikocok
dipanaskan dalam penangans air
selama 2 menit
Hasil

Hasil

Hasil

Hasil

7. Hidrolisis Sukrosa
0,5 mL sukrosa
dimasukkan ke dalam tabung reaksi

6 mL air
Larutan sukrosa
1 mL larutan sukrosa
dimasukkan ke dalam tabung 1
1 mL HCl 3M
dipanaskan di atas penangas air
didinginkan pada suhu kamar
1,5 mL NaOH

Tabung 1A

Tabung 1B
5 mL pereaksi
Benedict

2 mL pereaksi
Seliwanoff

dipanaskan di penangas
air selama 5 menit

dipanaskan di penangas
air selama 5 menit

Hasil

Hasil

1 mL larutan sukrosa
dimasukkan ke dalam tabung 2
1 mL air
dipanaskan di atas penangas air
didinginkan pada suhu kamar
1,5 mL air

Tabung 2A

Tabung 2B
5 mL pereaksi
Benedict

2 mL pereaksi
Seliwanoff

dipanaskan di penangas
air selama 5 menit

dipanaskan di penangas
air selama 5 menit

Hasil

Hasil
1 mL larutan sukrosa

dimasukkan ke dalam tabung 3


1 mL air
dibiarkan pada suhu kamar
1,5 mL air

Tabung A

Tabung 3B
5 mL pereaksi
Benedict

2 mL pereaksi
Seliwanoff

dipanaskan di penangas
air selama 5 menit

dipanaskan di penangas
air selama 5 menit

Hasil

Hasil

8. Hidrolisis Pati
2 mL larutan pati
dimasukkan ke dalam tabung 1
2 mL HCl 3M
dipanaskan di atas penangas air
didinginkan pada suhu kamar
3 mL NaOH 3M

Tabung 1A

Tabung 1B
Iodin

5 mL pereaksi
Benedict

dipanaskan di penangas
air

dipanaskan di penangas
air

Hasil

Hasil

2 mL larutan pati
dimasukkan ke dalam tabung 2
2 mL air
dipanaskan di atas penangas air
didinginkan pada suhu kamar
3 mL air

Tabung 2A

Tabung 2B
Iodin

5 mL pereaksi
Benedict

dipanaskan di penangas
air

dipanaskan di penangas
air selama

Hasil

Hasil

2 mL larutan pati
dimasukkan ke dalam tabung 3
2 mL air
didinginkan pada suhu kamar
3 mL air

Tabung 3A

Tabung 3B
Iodin

5 mL pereaksi
Benedict

dipanaskan di penangas
air

dipanaskan di penangas
air selama

Hasil

Hasil