Anda di halaman 1dari 35

STRUKTUR DAN FUNGSI

SISTEM GASTROINTESTINAL

DISUSUN OLEH KELOMPOK 1


STIKes WIDYA CIPTA HUSADA
KEPANJEN - MELANG
2014

Tahap pencernaan makanan


Mulut
Esofagus .
Lambung
Usus halus
Usus besar.
Rektum dan Anus.

Rongga Mulut
Mulut merupakan jalan masuk menuju
sistem pencernaan dan berisi organ aksesori
yang berfungsi dalam proses awal
pencernaan
Tak hanya proses mekanik, di mulut pun
terjadi proses kimiawi, karena mulut
mengandung kelenjar ludah.
Kelenjar ludah tidak hanya berfungsi
membasahi rongga mulut, tapi juga
mengandung enzim amilase yang berguna
untuk mencerna karbohidrat dalam
makanan.

Gambar rongga mulut

Gigi
Gigi berfungsi menghancurkan/
pengunyahan makanan.
Jenis jenis gigi :
Gigi seri
Gigi geraham depan
Gigi taring
Gigi geraham belakang

Gigi sementara ( gigi susu ) susunannya


yang lengkap terdiri dari 20 buah gigi :
8 gigi seri, 4 gigi taring, 8 geraham belakang
Gigi-gigi ini mulai muncul pada usia 6-30
bulan. Biasanya pada usia 7 sampai 12 tahun
gigi-gigi tersebut tanggal(copot).

Gigi tetap pada orang dewasa berjumlah 32


buah :
8 gigi seri, 4 gigi taring, 8 geraham depan ,
12 geraham belakang
Gigi yang pertama kali muncul adalah gigi
molar pertama pada usia 6-7 tahun. Yang
terakhir tumbuh ialah gigi molar ketiga, pada
usia 17-25 tahun.

Anatomi gigi
Mahkota : menonjol dari rahang
Akar : tertanam dalam rahang
E mail : melapisi mahkota , merupakan
zat terkeras didalam tubuh
Dentin :lekukan utama pada ujung gigi
menyerupai tulang
Sementum : lapisan yang keras di
sekeliling akar
Pulp : jaringan lembut berisi saraf dan
pembuluh darah

Lidah
Lidah adalah kumpulan otot rangka pada
bagian lantai mulut yang dapat membantu
pencernaan dengan cara mengunyah dan
menelan. Lidah dikenal sebagai indra
pengecap yang banyak memiliki struktur
tunas pengecap.
Lidah berfungsi membolak balikan
makanan sehingga semua makanan
dihancurkan secara merata, selain itu
lidah juga berfungsi untuk membantu
menelan makanan. Lidah termasuk alat
pemrosesan pencernaan secara mekanis.

Lidah memiliki permukaan yang kasr karena


adanya tonjolan yang disebut papila terdapat 3
jeni papila yaitu
Papila filiformis (fili=benang); berbentuk seperti
benang halus.
Papila sirkumvalota (sirkum=bulat); berbentuk
bulat, tersusun seperti huruf V di belakang lidah.
Papila fungiformis (fungi=jamur); berbentuk
seperti jamur.
Tunas pengecap adalah bagian pengecap yang ada
dipinggir papila, terdiri dari 2 sel yaitu:
sel penyokong berfungsi untuk penopang.
sel pengecap berfungsi sebagai reseptor.

Bagian bagian lidah

Kelenjar ludah
Merupakan kelenjar yang mempunyai
duktus yang mensekresikan saliva ke
rongga oral.
Kelenjar ludah dihasilkan didalam rongga
mulut disekitar rongga mulut terdapat 3
buah kelenjar ludah yaitu :
Kelnjar parotis : letaknya di bawah depan
dari telinga.
Kelenjar submaksilaris : letaknya di bawah
rongga mulut bagian belakang.
Kelenjar sublingualis : letaknya di bawah
selaput lendir dasar rongga mulut.

Fungsi kelenjar ludah


Memudahkan makanan untuk di kunyah
oleh gigi di bentuk menjadi bolus.
Mempertahankan bagian mulut dan lidah
agar tetap lembab atau basah sehingga
memudahkan lidah bergerak saat berbicara.
Mengandung ptyalin dan amilase, yaitu
suatu enzim yang mengubah zat tepung
menjadi maltosa dan polisakarida.
Sebagai zat anti bakteri dan antibody yang
berfungsi untuk membersihkan rongga oral
dan mencegah kerusakan gigi

Faring

Faring atau tekak terletak di belakang hidung,


mulut, dan laring (tenggorokan).
Pada ketinggian ini laring juga bersambung dengan
trakea (batang tenggorok). Panjang faring kira-kira
tujuh sentimeter dan dibagi atas tiga bagian :
Nesofaring , di belakang hidung : Di dinding pada
daerah ini terdapat lubang saluran Eustakhius.
Kelenjar-kelenjar adenoid terdapat pada
nesofaring.
Faring oralis, terletak di belakang mulut. Kedua
tonsil ada di dinding lateral daerah faring.
Faring laringeal, ialah bagian terendah yang
terletak di belakang laring.

Struktur Faring
Dinding faring tersusun atas tiga lapisan,
yaitu lapisan mukosa, lapisan fibrosa, dan
lapisan berotot. Lapisan mukosa yang
terletak paling dalam, bersambung
dengan lapisan dalam hidung, mulut, dan
saluran Eustakhius. Lapisan dalam pada
bagian atas faring ialah epitelium saluran
pernapasan dan bersambung dengan
epitelium hidung. Bagian bawah faring
yang bersambung dengan mulut dilapisi
epitelium berlapis.

Esofagus
Esofagus adalah saluran tabung berotot yang
panjangnya 20-25 cm, di atas mulai dari
faring sampai pintu masuk kardiak lambung.
Setelah melalui proses pertama dalam sistem
pencernaan makanan kemudian akan masuk
ke saluran ini.
Organ yang berbentuk panjang ini adalah
saluran makanan dari mulut ke lambung.
Di dalam kerongkongan, terjadi gerakan
peristaltik agar makanan mengalir ke dalam
lambung dan tidak keluar Lagi.
Gambar

Lambung (gaster)
Lambung merupakan alat pencernaan yang
berbentuk kantung terletak disebelah kiri rongga
perut.
Di sini terjadi pencernaan kimiawi .
Ada 4 zat penting pada lambung untuk memproses
makanan
1.

HCL : membunuh mikroorganisme merugikan dan


mengaktifkan pepsinogen

2.

Pepsin : mencerna protein pada makanan


menjadi pepton

3.

Lipase : mencerna lemak dalam makanan

4.

Renin : mengumpulkan/mengendapkan protein


susu (kasein)

Gambar lambung

Bagian-bagian lambung
Terdiri dari 3 bagian :
1. Kardia adalah bagian atas, daerah pintu
masuk makanan dari kerongkongan itu sendiri
2. Fundus adalah bagian tengah, bentuknya
membulat.
3. Pilorus adalah bagian bawah, daerah yang
berhubungan dengan usus 12 jari atau sering
disebut duodenum.
. Dibagian ujung kardiak dan pilorus terdapat klep
atau sfingter yang mengatur masuk dan
kluarnya makanan kedalam dari lambung.

STRUKTUR LAMBUNG
Struktur lambung terdiri dari empat lapisan
yaitu :
Lapisan peritoneal yang merupakan lapisan serosa
Lapisan berotot yang terdiri dari atas tiga lapisan
Serabut longitudinal
Serabut sirkuler
Serabut oblik
Lapisan mukosa yang terdiri atas jaringan
areoralberisi pembuluh darah dan saluran limfe
Lapisan mukosa yang terletak di sebelah dalam,
tebal, dan terdiri atas banyak kerutan, yang
hilang bila bila organ ini terisi makanan

Fungsi lambung :
Fungsi Reservoir : Menyimpan makanan.
Fungsi Mencampur : Memecahkan menjadi
pertikel kecil dan mencampurnya dengan
getah lambung melalui kontraksi otot yang
mengelilingi lambung.
Fungsi Pengosongan: Pengosongan diatur
oleh faktor saraf dan hormonal.

Usus halus
Usus halus atau usus kecil adalah bagian
dari saluran pencernaan yang terletak di
antara lambung dan usus besar (colon)
Usus halus terdiri dari tiga bagian yaitu
1. Usus 12 jari (duodenum),
2. jejunum
3. ileum
.Pada usus dua belas jari
terdapat dua muara saluran
yaitu dari pankreas dan
kandung empedu

Lanjut....
Di usus halus, zat-zat makanan yang
sudah dicerna dalam lambung akan
diuraikan lagi sesuai kandungan nutrisinya
(misal pepton diubah menjadi asam
amino, atau karbohidrat diurai lagi
menjadi disakarida, dll).
setelah semuanya terurai, zat-zat
makanan akan diserap usus halus dan
diedarkan ke seluruh bagian tubuh lewat
darah.

STRUKTUR USUS HALUS


Dinding usus halus terdiri dari empat lapisan yang
sama dengan lambung antara lain :
Dindin lapisan luar adalah membran mukosa
Dinding lapisan berotot terdiri atas dua lapis
serabut , serabut luar terdiri atas serabut
longitudinal, dan di bawah ada lapisan tebal terdiri
atas serabut sirkular.
Dinding submukosa terdiri atas jaringan areolar
dan beris banyak pembuluh darah, saluran limfe,
kelenjar dan pleksus saraf
Dinding mukosa dalam yang meliputi sebelah
dalamnya disusun berupa kerutan tetap seperti
jala, lapisan ini menambah luasnya permukaan
sekrese dan absorpsi.

Colon (Usus Besar)


Usus besar atau kolon adalah bagian usus
antara usus buntu (appendic)dan rektum.
usus besar bisa dibilang sebagai tempat
pengumpulan sisa makanan (feses).
Di sini terjadi penyerapan air
Colon manusia terdiri dari :
1.

colon menanjak (ascending),

2.

colon melintang (transverse),

3.

colon menurun (descending),

4.

colon sigmoid,

5.

rektum.

Fungsi colon
Absorbsi air, garam, dan glukosa
Menyimpan dan eliminasi sisa makanan
Menjaga keseimbangan cairan dan
elektrolit
Mendegradasi bakteri

STRUKTUR COLON
Kolon terdiri atas empat lapisan dinding
yang sama seperti lapisan di usus halus.
Serabut longitudinal pada dinding berotot
tersusun dalam tiga jalur yang memberi
rupa berkerut. Dinding mukosa lebih halus
dari pada usus halus dan tidak memiliki
vili.

Rektum dan anus


Feses sampai pada rectum dan
dikumpulkan di organ ini.
Bila sudah menumpuk dan siap dibuang,
sisa makanan/feses ini pun akan
dikeluarkan melalui anus.

ORGAN AKSESORI PADA


GASTROENTESTINAL

Hati (hepar)
Hati merupakan kelenjar terbesar yang terdapat dalam
tubuh manusia.
Letaknya di dalam rongga perut sebelah kanan.
Berwarna merah tua dengan berat mencapai 2 kilogram
pada orang dewasa.
Hati terbagi menjadi dua lobus, kanan dan kiri
Zat racun yang masuk ke dalam tubuh akan disaring
terlebih dahulu di hati sebelum beredar ke seluruh
tubuh.
Hati menyerap zat racun seperti obat-obatan dan alkohol
dari sistem peredaran darah.
Hati mengeluarkan zat racun tersebut bersama dengan
getah empedu

Fungsi hati
fungsi hati antara lain :
a. Sekresi
b. Metabolisme
c. Penyimpanan
d. Detoksifikasi
e. Membentuk dan menghancurkan sel darah
merah

EMPEDU
Sebuah kantong berbentuk terong dan merupakan
membrane berotot,letaknya dalam sebuah lobus di
sebelah permukaan bawah hati sampaibpinggir
depannya,panjangnya 8-12 cm.
Bagian empedu :
A.

Fundus vesika felea

B.

Leher kandung kemih

C.

Duktus sistikus

D.

Duktus hepatikus

PANKREAS
Sekumpulan kelenjar yg strukturnya sangat mirip
dg kelenjar ludah,panjangnya kira kira 15
cm,lebar 5 cm mulai dri duodenum sampai ke
limpa.

Fungsi pancreas :
a.

Eksokrin ,membentukgetah pancreas yg berisi enzim


dan elektrolit

b.

Endokrin, sekelompok kcil spiteliumyg berbentuk pulau


kecil atau pulau Langerhans yg bersama membentuk
organ endokrin yg menyekresikan insulin

c.

Sekresi eksternal, cairan pancreas di alirkan ke


duodenum yg berguna untuk proses pencernaan
makanan di intestinum

d.

Sekresi internal, yg dihasilkan oleh pulau Langerhans


sendiri lgsg dialirkan kedalam perearan
darah.Sekresinya disebut hormone insulin dan
hormone glucagon.hrmon tersebut dibawa ke jaringan
untuk membantu metabolism karbohidrat.

Terima kasih