Metabolismo dos substratos metablicos

Rotas metablicas:

1. Duas fontes de energia:

Endgenas ou exgenas
Necessidade de nutrientes diria:
Componentes da dieta: Carboidratos, lipdios e protenas
Vitaminas, minerais e gua (cofatores e coenzimas)
Xenobiticos
2. Processo de digesto:
3. Processos de absoro
4. Processos de transporte: para as clulas para todas as clulas.
Utilizao da energia: Armazenamento ou degradao (necessidade)
Armazenamento: Carboidrato (glicognios)
Triglicerdeos
Protenas
Vias metablicas
Se resumem na quebra e liberao de resduos para que ao final todas elas
resultem em Agua, CO2 e energia

Substratos energticos:
Quando oxidados: interconverso de ATP gera calor e energia
ATP biossntese, contrao muscular, termognese, atividade em transporte
1. Carboidratos: principal molcula de obteno de energia rpida
Na dieta:
Amido (polmero de glicose)
Sacarose (Glicose + frutose)
Lactose (glicose + Galactose)
Frutose
Glicose
Energia gerada: 4 Kcal/g

Molculas que fornecem pouca energia elas j chegam oxidadas.

Protenas

Compostas por aminocidos;

Fonte de nitrognio;
Oxidao completa gera CO2 H2O e NH4+
Energia Gerada: 4Kcal/g

Gorduras

Representas pelos:
cidos Graxos
Triacigliceris
Baixo estado de oxidao;
Energia Gerada: 9 Kcal/g

Reservas energticas:
Representadas pela:
Gordura
Protena
Glicognio
Distribudas pelo corpo:
Convertidas em substncias oxidveis
Principal reserva: Gordura.
Em situao de 12 horas de jejum e repouso:
o
0,4% glicognio muscular
o
0,2% glicognio heptico
o 14,5% protenas
o
85% gordura
Gasto de energia dirio
Taxa metablica basal +atividade fsica diria;
Taxa metablica basal:
Expressa em Kcal/dia
Estimada em 24 Kcal/dia/Kg

Gasto de energia dirio

Fatores que influenciam:
o
o
o
o
o

Gnero
Temperatura corporal e ambiental
Estado tireideo
Gestao e lactao
Idade

Equao para predizer TMB**

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