Pisau dapur adalah pisau yang dibuat untuk digunakan dalam persiapan dan
pembuatan makanan. Walaupun umumnya kegiatan memasak dapat dibantu
dengan pisau serba guna apapun, ada berbagai jenis pisau dapur yang dirancang
untuk melakukan hal yang spesifik dengan lebih baik.
Tujuan :
Membunuh mikroba yang masih menempel pada pisau.
Petugas :
orang yang menggunakan pisau tersebut.