METABOLISME

SYAHRIANI SYAHRIR

PENCERNAAN-METABOLISME

ILUSTRASI

SEL

CAIRAN INTERSTITSAL
CAIRAN
INTRASELLULER
SEL DARAH MERAH
CAIRAN INTRAVASKULER
= PLASMA DARAH

s
m
a
l
l
i
n
t
e
s
t
i
n
e

sel

METABOLISME
Reaksi/proses kimia yang terjadi dalam sel
hidup secara terus-menerus untuk
mempertahankan kehidupan
Terdiri atas:
Katabolisme
Anabolisme

Katabolisme

Reaksi penguraian senyawa yang kompleks menjadi senyawa yang

lebih sederhana
Reaksi berlangsung dengan bantuan enzim

Anabolisme
Reaksi Penyusunan/pembentukan zat dalam
sel hidup
Reaksi berlangsung dengan bantuan enzim

Katabolisme 1 glukosa menghasilkan 38 ATP dengan rincian :

Glikolisis menghasilkan
2 NADH + 2 ATP
= 8 ATP
Oksidasi piruvat menghasilkan 2 NADH
= 6 ATP
Siklus kreb menghasilkan
6 NADH + 2 FADH2 + 2 ATP= 24 ATP
----------------------------------------------------------------------------------------Total
= 38 ATP

1 NADH setara dengan 3 ATP

1 FADH2 setara dengan 2 ATP

Metabolisme Karbohidrat

KATABOLISME ASAM AMINO

BIOSINTESA PROTEIN

PENCERNAAN LIPID
Sumber lemak :
Makanan
Biosintesis de novo
Simpanan tubuh
adiposit
Karena tdk larut air: Lemak
diemulsi oleh garam
empedu (disintesis oleh
liver & disimpan dlm
empedu) shg mudah
dihidrolisis (enzim lipase)

PENYERAPAN/METABOLISME LIPID
Enzim lipase ( pankreas)
memecah trigliserida :
Di dalam sel usus halus:
2- monoasilgliserol akan diserap
(72%), sisanya isomerisasi
menjadi triasilgliserol
1- monoasilgliserol akan
disintesis menjadi triasilgliserol.
Sebagian triasilgliserol diserap
dan sebagian lagi akan dihidrolisis
menjadi asam lemak dan gliserol.
Gliserol langsung diserap lansung
masuk pembuluh vena.
Triasilgliserol diserap masuk
kedalam pembuluh limpe dan
membentuk lipoprotein

Komposisi lipoprotein
-

Triasilgliserol
Fosfolipid
Kolesterol
Apoprotein

PEMBAGIAN LIPOPROTEIN
Berdasarkan Densitasnya (Kepadatan)

KKilomikron

Kholesterol

VLDL

Trigliserida

LDL

Fosfolipid

HDL

Apoprotein