LAPORAN PENELITIAN

UJI EFEKTIVITAS ANTIMIKROBA EKSTRAK

DAUN KOL BANDA (Pisonia grandis)
TERHADAP Helicobacter pylori SECARA IN
VITRO

Penulis
Nareswari Assifa Ulfah
NIM : 011011132

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2013

KARYA TULIS ILMIAH

UJI EFEKTIVITAS ANTIMIKROBA EKSTRAK

DAUN KOL BANDA (Pisonia grandis)
TERHADAP Helicobacter pylori SECARA IN
VITRO

Penulis
Nareswari Assifa Ulfah
NIM : 011011132

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2013

ii

UJI EFEKTIVITAS ANTIMIKROBA EKSTRAK

DAUN KOL BANDA (Pisonia grandis)
TERHADAP Helicobacter pylori SECARA IN
VITRO

Karya Tulis Ilmiah

Untuk memenuhi persyaratan Modul Penelitian
Dalam program studi Pendidikan Dokter
Fakultas Kedokteran Universitas Airlangga

Penulis
Nareswari Assifa Ulfah
NIM : 011011132

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2013

iii

LEMBAR PERSETUJUAN
Telah setuju untuk diujikan

Pembimbing I

(Prof.Dr.H.Achmad Basori,drs.,Apt.,MS)
NIP. 19500401 198303 2 001

Pembimbing II

(Prof.Dr.H.Eddy Bagus Wasito.,dr.,MS.,Sp.MK)

NIP. 19510221 197802 1 001

Telah disetujui pada

Tanggal .............................

iv

UCAPAN TERIMA KASIH

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT, atas limpahan anugerah-Nya
sehingga karya tulis berjudul Uji Aktivitas Antimikroba Ekstrak Daun Kol
Banda (Pisonia grandis) terhadap Helicobacter pylori secara In Vitro ini dapat
terselesaikan dengan baik.
Tidak lupa peneliti mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah
membantu tersusunnya karya tulis ini:
1. Prof.Dr.H.Achmad Basori,drs.,Apt.,MS (Pembimbing I);
2. Prof.Dr.H.Eddy Bagus Wasito.,dr.,MS.,Sp.MK (Pembimbing II);
3. Prof. Dr. Agung Pranoto, dr., M.Kes, Sp.PD, K-EMD, FINASIM;
4. Prof. Dr. N. Margarita R., dr., Sp.An.KIC selaku koordinator Modul
Integrasi KBK;
5. Laboran di Laboratorium Departemen Mikrobiologi Fakultas Kedokteran
Universitas Airlangga
6. Orang tua dan semua rekan yang telah membantu dalam penyelesaian
proposal
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam karya tulis ini.
Untuk itu, peneliti senantiasa mengharapkan saran dan kritik yang bersifat
membangun dari para pembaca. Penulis juga mohon maaf apabila terdapat
kesalahan dalam karya tulis ini. Semoga karya tulis ilmiah ini dapat memberikan
manfaat bagi peneliti khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.

16 Agustus 2013
Penulis

RINGKASAN
Penelitian uji aktivitas antimikroba ekstrak daun Kol Banda (Pisonia grandis)
terhadap bakteri Helicobacter pylori secara in vitro dilakukan di Laboratorium
Mikrobiologi FK UA pada bulan Agustus 2013. Penelitian ini dilatarbelakangi
oleh keprihatinan peneliti terhadap peningkatan angka kejadian gastritis dalam
masyarakat modern, sehingga dalam penelitian ini peneliti mencoba
menggunakan bakteri yang dianggap memiliki peranan terpenting dalam kejadian
gastritis, yaitu Helicobacter pylori. Sedangkan untuk agen antimikroba, peneliti
memilih daun Kol Banda (Pisonia grandis) yang banyak dijumpai di masyarakat.
Di India, telah dilakukan beberapa penelitian terkait aktivitas antimikroba daun
Kol Banda ini. Hal ini terkait dengan kandungan antimikroba dalam daun Kol
Banda, antara lain Pinnatol, Allantoin, -Sitosterol, -Spinasterol, -Sitosterol
glucoside, Octocosanol, Dulcitol, Flavonoids, Tannin dan Quercetin. Oleh karena
itu, peneliti ingin melihat apakah terdapat aktivitas antimikroba daun Kol Banda
pada bakteri Helicobacter pylori.
Percobaan diawali dengan pembuatan ekstrak daun Kol Banda (Pisonia
grandis) menggunakan etanol 70% seperti dalam penelitian sebelumnya di India.
Pembuatan ekstrak dilakukan di UPT Materia Medica di Kota Batu Jawa Timur
dan didapatkan ekstrak etanol daun Kol Banda sebanyak 200 ml. Kemudian
dilakukan percobaan di Laboratorium Mikrobiologi FK UA dengan menggunakan
metode dilusi dengan menggunakan 8 konsentrasi ekstrak yang berbeda (100%,
50%, 25%, 12.5%, 6,25%, 3,125%, 1,56%, dan 0,78%). Percobaan diulang
sebanyak empat kali replikasi sesuai dengan rumus Frederer. Percobaan dengan
metode dilusi ini dilakukan pada bakteri Helicobacter pylori. Ternyata didapatkan
perubahan kekeruhan pada seluruh tabung, termasuk tabung kontrol positif dan
tidak terdapat perubahan kekeruhan pada tabung kontrol negatif. Hal yang sama
terjadi pada replikasi ke-2, ke-3, dan ke-4. Untuk memastikan bahwa perubahan
kekeruhan terjadi karena pertumbuhan kuman, dilakukan penanaman pada
kedelapan tabung pada media Mueller Hinton agar. Hasilnya didapatkan
pertumbuhan kuman pada seluruh tabung termasuk tabung kontrol positif, dengan
gambaran hambatan pertumbuhan pada tabung A dan tidak ada pertumbuhan
koloni kuman dari tabung kontrol negatif yang menunjukkan tidak ada
kontaminasi.
Dari hasil di atas dapat disimpulkan bahwa terdapat aktivitas antimikroba
pada ekstrak etanol daun Kol Banda (Pisonia grandis) pada konsentrasi 100%
terhadap bakteri Helicobacter pylori. Perlu dilakukan penelitian lanjutan
mengenai aktivitas antimikroba ekstrak Kol Banda dengan konsentrasi yang lebih
terperinci, juga efeknya terhadap bakteri-bakteri lain.

vi

ABSTRACT
Background: Gastritis is now commonly known as a disease that affect the
modern society, thus can be caused by a bacteria called Helicobacter pylori. A
previous research by Jayakumari and friends in India had proven that there are
antimicrobial compound inside a leaf called Pisonia grandis. Therefore, the
researcher decided to do a research about the antimicrobial effect of Pisonia
grandis against Helicobacter pylori bacteria that can cause gastritis.
Objective: To determine whether the leaf extract of Pisonia gradis can be used as
antimicrobial agent against Helicobacter pylori.
Methods: This was a true experimental research, which is done in the laboratory.
The bacteria used is Helicobacter pylori. Pisonia grandis leaves extracted with
ethanol 70% is divided in eight different concentrations (100% (tube A), 50%
(tube B), 25% (tube C), 12,5% (tube D), 6,25% (tube E), 3,125% (tube F), 1,56%
(tube G), and 0,78% (tube H)). Antimicrobial activity performed by broth dilution
method to determine the Minimum Inhibitory Concentration (MIC). This
experiment was repeated four times according to Frederer formula.
Results: There was turbidity changes at all test tubes up to fifty percent
concentration , including the positive control tube, but there was no change in
turbidity in the negative control tube. The same results happened to replication 2,
3 and 4. Growth of bacteria colonies was obtained when the tubes were planted in
Mueller Hinton agar, with an impression of bacterial growing disruption in tube
A.
Conclusion: It can be concluded from the results that there was antimicrobial
activity in ethanol extract of Pisonia grandis leaves to Helicobacter pylori in the
concentration of 100%.

KEYWORDS: Pisonia grandis, Escherichia coli, Enterotoxigenic Escherichia

coli, ethanol extract

vii

DAFTAR ISI
Halaman
Sampul Depan
Sampul Dalam ......................................................................................................ii
LEMBAR PERSETUJUAN ........................................................................................ iv
UCAPAN TERIMAKASIH ......................................................................................... v
RINGKASAN ......................................................................................................... vi
ABSTRAK ............................................................................................................ vii
DAFTAR ISI......................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ...................................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... xi
BAB 1 PENDAHULUAN ..........................................................................................1
1.1
1.2
1.3
1.3.1
1.3.1
1.4
1.4.1
1.4.2
1.5

Latar Belakang ............................................................................................................1

Rumusan Masalah .......................................................................................................2
Tujuan Penelitian.........................................................................................................4
Tujuan Umum .............................................................................................................4
Tujuan Khusus ............................................................................................................4
Manfaat Penelitian.......................................................................................................4
Manfaat Teoritis ..........................................................................................................4
Manfaat Praktis ...........................................................................................................4
Resiko ..........................................................................................................................5

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ...................................................................................6

2.1 Helicobacter pylori ....................................................................................................6
2.1.1 Morfologi ....................................................................................................................6
2.1.2 Sifat Biokimia ............................................................................................................8
2.1.3 Faktor Virulensi...........................................................................................................9
2.1.4 Penyakit yang Ditimbulkan .......................................................................................10
2.2 Pisonia grandis ..........................................................................................................12
2.2.1 Uraian Nama Tumbuhan Pisonia grandis .................................................................12
2.2.2 Gambaran Umum Tumbuhan Pisonia grandis .........................................................14
2.2.3 Distribusi Penyebaran Tumbuhan Pisonia grandis ...................................................14
2.2.4 Morfologi Tumbuhan Pisonia grandis ......................................................................14
2.2.5 Komponen Kimia Daun Pisonia grandis...................................................................15
2.3 Antimikroba ..............................................................................................................16
2.3.1 Definisi ......................................................................................................................16
2.3.2 Mekanisme Kerja ......................................................................................................17
2.3.3 Uji Kepekaan terhadap Antimikroba .........................................................................18

BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN .............................. 21

3.1
3.2

Kerangka Konseptual ................................................................................................21

Penjelasan Kerangka Konseptual ..............................................................................23

viii

3.3

Hipotesis Penelitian ...................................................................................................24

BAB 4 METODE PENELITIAN ................................................................................ 25

4.1
4.1.1
4.1.2
4.2
4.2.1
4.2.2
4.2.3
4.3
4.3.1
4.3.2
4.4
4.5
4.5.1
4.5.2
4.6
4.7
4.7.1
4.7.2
4.7.3
4.8
4.9

Jenis dan Rancangan Penelitian ................................................................................25

Jenis Penelitian ..........................................................................................................25
Rancangan Penelitian ................................................................................................25
Penentuan Sampel, Replikasi dan Teknik Pengambilan Sampel dan Data ...............28
Penentuan Sampel .....................................................................................................28
Replikasi ....................................................................................................................28
Teknik Pengambilan Sampel dan Data .....................................................................29
Variabel Penelitian ....................................................................................................29
Klasifikasi .................................................................................................................29
Definisi Operasional Variabel ...................................................................................30
Bahan Penelitian........................................................................................................32
Instrumen Penelitian ..................................................................................................33
Ekstrak Daun Pisonia grandis...................................................................................33
Uji Dilusi ...................................................................................................................33
Lokasi dan Waktu Penelitian.....................................................................................34
Prosedur Penelitian....................................................................................................34
Persiapan Penelitian ..................................................................................................34
Tahap Perlakuan ........................................................................................................35
Tahap Pengambilan Data ..........................................................................................37
Metode Analisis Data ................................................................................................38
Kerangka Operasional ...............................................................................................38

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................... 39

Lampiran 1 ......................................................................................................... 41
Lampiran 2 ......................................................................................................... 42

ix

DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 4.1 : Pengumpulan Data .................................................................................. 39

DAFTAR GAMBAR

Halaman
Gambar 2.1 : Helicobacter pylori ............................................................................... 5
Gambar 2.2 : Tumbuhan Kol Banda (Pisonia grandis) ............................................ 12
Gambar 3.1 : Kerangka Konseptual Pengaruh Komponen Kimia Pisonia grandis
terhadap Helicobacter pylori...................................................................................... 21
Gambar 4.1 : Kerangka Penelitian ............................................................................ 25
Gambar 4.2 : Kerangka Operasional Penelitian ........................................................ 40

xi

Surabaya, 9 Agustus 2012

No : Lamp : Perihal : Permohonan Surat Ijin melakukan Penelitian
Kepada Yth.
Koordinator Modul Penelitian
Fakultas Kedokteran Universitas Airlangga
di tempat

Berkenaan dengan rencana pelaksanaan penelitian saya, mahasiswa

semester IV (empat) Fakultas Kedokteran Universitas Airlangga tahun ajaran
2011/2012
Nama : Nareswari Assifa Ulfah
NIM

: 011011132

HP

: 085643237671

Memohon surat pengantar penelitian untuk penelitian saya di bawah ini :

Judul penelitian
:
UJI
EFEKTIVITAS
ANTIMIKROBA
EKSTRAK DAUN KOL BANDA (Pisonia grandis) TERHADAP Helicobacter
pylori SECARA IN VITRO
Tempat penelitian
: Laboratorium Mikrobiologi FK UNAIR
Waktu penelitian

: Agustus Desember 2012

Cara pengumpulan data : Eksperimen

Demikian surat permohon ini dibuat agar dapat dibuatkan surat

permohonan ijin tersebut. Atas perhatian PJMK modul penelitian, saya
mengucapkan terima kasih.
Peneliti,

Nama dosen pembimbing:

1. Prof.Dr.H.Achmad Basori,drs.,Apt.,MS
2. Prof.Dr.H.Eddy Bagus Wasito.,dr.,MS.,Sp.MK

xii

Nareswari Assifa Ulfah