DISUSUN OLEH

Dr.H.MOHAMMAD HANAFI, MBBS(Syd)., MS.

FAKULTAS KEDOKTERAN UNAIR

PENGANTAR
Senyawa paling besar jumlahnya di permukaan bumi
Makanan pokok orang Asia / Afrika / Papua : beras,
ubi-ubian, sagu, pisang dan lain-lain.
Amilum : amilopektin dan amilose
Macam-macam karbohidrat
Heteropolisakarida
Homopolisakarida
Oligosakarida
Disakarida
Monosakarida

Pencernaan dan Penyerapan

Amilase pankreas
Endopolisakarida : memecah ikatan a ( 1 4 ),
kecuali pada ujung dan pada ikatan antara glukosa yang
memberi cabang ( C1 ) dan glukosa sebelumnya ( C4 ).
Hasilnya : glukosa, maltosa, maltoriosa dan
oligasakarida (lilmit dekstrin)
Enzim pada permukaan usus halus : maltase, laktase,
sukrase dan limit dekstrase
Diserap secara aktif : glukosa dan galaktosa

Cara kerja enzim amilase

Blood & guts: Putting it together for

glucose transport
glucose

Fig. 11-44

Metabolisme karbohidrat
Glikolisis ("glycolysis")
Glikogenesis
( "glycogenesis" ).
Glikogenolisis
( "glycogenolysis" ).
Oksidasi asam piruvat.
TCA Cycle
(final common pathway)

Jalur fosfoglukonat
oksidatif ( "Hexose Monophosphate Shunt" atau
"Pentose Phosphate
Pathway" ).
Glukoneogenesis
( "gluconeogenesis" ).
Uronic Acid pathway
Metabolisme fruktosa,
galaktosa dan heksosamin

GLIKOLISIS
Perubahan : glukosa asam piruvat
glukosa asam laktat
Fungsi : menghasilkan ATP
Tempat : sitoplasma
Aerobik glikolisis menghasilkan 8 ( 7 ) ATP
Anaerobik glikolisis menghasilkan 2 ATP

Pyruvate

Lactate

G 6P

HEKSOKINASE

GLUKOKINASE

Terdapat di semua sel

kecuali hepar pankreas
Dihambat oleh hasil
reaksinya ( G 6P )
Km untuk glukosa
kecil
Dapat mengkatalisis
Fruktosa (F) F 6P

Terdapat di hepar dan

pankreas
Tidak dihambat oleh
G 6P
Km untuk glukosa
besar
Hanya G G 6P

G 6P F 6P

F 6P F 1,6 BP

PFK-1
Enzim regulator

Reaksi satu arah

PHOSPHO FRUKTO KINASE 1

( PFK 1 )
Diaktifasi oleh
ADP
AMP
Pi
F 2,6 BP
( fruktose 2,6 Bis
Phosphate )

Dihambat oleh
ATP
Asam sitrat
2,3 BP Gliserat
( dalam eritrosit)
Asam lemak bebas
Asetil-KoA
Senyawa keton

Senyawa keton :
Asetoasetat
Betahidroksi Butirat
Aseton
O
||
C-C-C-COOH
OH
|
C-C-C-COOH

O
||
C-C-C

PERAN F 2,6 BP
Dalam hepar
Merupakan allosterik efektor positif
yang paling kuat bagi enzim
fosfofruktokinase-1 (PFK-1), dan
Menghilangkan hambatan ATP thd
PFK-1
Merupakan inhibitor bagi enzim
fruktosa 1,6-bisfosfatase

F 6P

F2,6 BP
PFK-2

Protein Kinase
cAMP Dependent
Protein Protein P
(tidak semua protein)

F 1,6 BP

Gld 3P + DHAP

Dalam glikolisis DHAP akan diubah menjadi

gliseraldehid 3P

Untuk
satu glukose
Dua gliseraldehid 3P
2

Apabila ada oksigen Rantai Respirasi

berjalan,
NADH akan diubah menjadi 3 (2.5) ATP
dan NAD+

Enzim gliseraldehid 3P dehidrogenase

mutlak memerlukan NAD+ .
Apabila tidak ada oksigen RR tidak
berjalan NADH harus diubah
dengan cara lain

COUPLE REACTION
Dua reaksi : (1) Gliseraldehid 3P
1,3 BP Gliserat
dan (2) 1,3 BP Gliserat 3 P Gliserat
disebut coupling reaction
(1) pelepasan energi, membentuk fosfat
organik
(2) fosforilasi ATP

3P Glisrt 2P Glisrt

Fluorid
(-)

Enolase

Pasta gigi ditambah F

Dalam pemeriksaan glukosa

Piruvat Kinase

ADP

ATP

PEP EP
Reaksi enzimatik
Satu arah

PEP P
Untuk mempersingkat reaksi: dari PEP
menjadi P, enol piruvat tidak usah disebut

Piruvat Kinase
kerjanya
Ditingkatkan oleh :
F 1,6 BP
Dalam hepar F 1,6 BP
dapat menghilangkan
hambatan oleh ATP
dan Alanin

Dihambat oleh :
ATP
Asam lemak bebas
( FFA )
Asetil KoA
Senyawa keton
Alanin
(hanya dalam hepar)

Pengaruh Protein Kinase (Prt K)

terhadap glikolisis.
Protein Kinase cAMP dependent diaktifkan
oleh cAMP.
cAMP dibentuk dari ATP yang dikatalisis
oleh enzim adenilil siklase (adenylil
cyclase)
Adenilil siklase dapat diaktivasi oleh
hormon glukagon

Glikolisis dibuat tidak aktif dengan

jalan menghambat di dua tempat
1.Menghambat PFK-1
dgn cara menurunkan
jumlah F2,6 BP.
PFK-2-P mengkatalisis
F2,6 BP F6P + Pi.
Protein Kinase
cAMP Dependent aktif
PFK-2 PFK-2-P
( ATP ADP )

2.Menghambat reaksi
PEP P
Piruvat Kinase PK-P
dikatalisis oleh Prt K
cAMP Dependent
Piruvat Kinase fosfat
(PK-P) tidak aktif

Apabila ada oksigen, glikolisis berakhir

menjadi asam piruvat dan menghasilkan
delapan ATP.
Coba mahasiswa menghitung sendiri.
Ingat NADH dapat diubah menjadi
3 ATP dalam rantai respirasi

Apabila tidak ada oksigen, misalnya pada otot

tertentu pada seorang sprinter dan pada seorang
lifter; maka NADH akan diubah menjadi NAD+
melalui reaksi : asam piruvat menjadi asam laktat

Asam Piruvat
(P)
Terjadi reduksi asam piruvat menjadi asam laktat
menghasilkan NAD+ dan menggunakan NADH
NAD+ dapat dipakai oleh enzim gliseraldehid 3P
dehidrogenase, sehingga glikolisis dapat berjalan
biarpun tidak ada oksigen.

Glikolisis dalam Sel Darah Merah

Selalu berakhir dengan asam laktat
tidak ada mitokhondria
tidak ada enzim rantai respirasi
NADH NAD+ mengimbangi reaksi
Asam Piruvat Asam Laktat
Terbentuk 2,3 BPGliserat
sel darah merah melepas oksigen

Apabila eritrosit tidak

perlu ATP, 1,3 BP Glrt
2,3 BP Glrt
2,3 BP Glrt menggeser
dissosiasi HbO2 Hb
+ O2