RENCANA PENGEMBANGAN
produk
ini
termasuk
diversifikasi
konsentrik yaitu keduanya memiliki kegunaan yang sama, yakni sebagai makanan
yang disukai oleh kelas menengah semua umur khususnya remaja, mahasiswa dan
anak-anak sesuai target dari Tofu Cafe.
3.1.2 Inovasi Pelayanan
Dari
pengembangan
daerah
pemasaran
di
atas
berdasarkan
karakteristik-
D.Pengembangan
1()
konsumen kelas
menengah semua
umur
D.Pengembangan
2()
dekat dengan
dekat dengan..
dekat dengan.
5 pengecekan
pengembangan
promosi cepat
banyak pesaing
kuliner lain
tidak terlalu jauh
dari manajemen
tofu caf
pengembangan
promosi cepat
banyak pesaing
kuliner lain
tidak terlalu jauh
dari manajemen
tofu caf
pengembangan
promosi cepat
banyak pesaing
kuliner lain
sedikit jauh dari
manajemen tofu
caf
sumber daya
6 manusia
mudah merekrut
karyawan
mudah merekrut
karyawan
mudah merekrut
karyawan
7 luas tempat
sesuai yang
diharapkan
kurang sesuai
yang diharapkan
No Karakteristik
Kedekatan dengan
1 target pasar
kemudahan dan
kelancaran
memperoleh
2 bahan baku
kemudahan dan
kelancarann
3 promosi
4 persaingan kuliner
pelajar dan
mahasiswa
khusus di 2 minggu
Tidak hanya tergantung pada satu supplier, tetapi juga mencari supplier agar dapat
memenuhi kebutuhan stok bahan baku dengan cepat.
4. Strategi harga
Menciptakan strategi penetapan harga berorientasi terhadap laba, citra/image,
kualitas dan stabilitas harga.
yang
telah
ditentukan. Selain itu, menciptakan inovasi yang kreatif dengan membuat menmenu baru dengan cita rasa indonesia dan mengadakan improvement terhadap
men-menu yang lama dan mengadakan evaluasi setiap sesudah jam kerja. Hal
tersebut juga tak lupa memperhatikan saran dan kritik dari konsumen. Sehingga bisnis
kuliner Tofu cafe dapat berjalan dengan bagus dan efektif di tengah persaingan
kuliner saat ini. Selain itu juga menyediakan daftar menu yang lengkap dengan
penjelasan di bawah nama masakan, beberapa gambar produk unggulan dan harga pada
setiap jenis masakan.
3.2.3 Gant Chart Pengembangan Usaha
Tabel 3.1 Gant Chart
No
1
2
3
4
5
6
7
8
Kegiatan
Restrukturisasi manajemen dan
organisasi
Perekrutan Karyawan
Pelatihan Karyawan
Pembuatan sampel produk
Promosi penjualan
Peningkatan Produktifitas
karyawan
Inovasi produk
Penjajakan perluasan pemasaran
bulan ke
4 5 6