Evaluacin
y Elaboracin de Proyectos
Aceite de
Sacha Inchi
Grupo:
N2
Profesor:
Pantigozo.
Integrantes:
Anda Ventura, Carolina
Cod:
Cod:
06070097
06070017
Palomino Ayerve, Elizabeth
Cod:
06070032
I. RESUMEN
DESCRIPCIN DEL BIEN Y/O SERVICIO QUE SE BRINDAR
El Sacha Inchi, es una oleaginosa silvestre que pertenece a la Familia Euforbiacea. Es una
planta voluble, trepadora y semileosa, que crece principalmente en Ceja de Selva las zonas
de produccin son San Martn, Ucayali, Loreto y Junn. Debido a que esta semilla contiene
altas cantidades de aceite (54%) y relativamente alto contenido proteico (27%), el Sacha inchi.
es una de las fuentes vegetales ms grandes de Omega, un cido graso esencial para la vida
del ser humano. Contiene Omega 3 Omega 6, Omega 9 y otros.
OBJETIVOS:
CORTO PLAZO:
Captar la preferencia de los consumidores y la distincin de nuestro producto con
respecto a la competencia.
Por ello las semillas de sacha inchi (Oleaginosa de mayor contenido de Omega 3 y 6 en el
mundo) es una buena alternativa ya que de ella se elabora uno de los mejores aceites del
mundo. Un producto que gracias a sus mltiples propiedades ha ganado en los aos 2004 y
2006 la medalla de oro en la competencia de aceites comestibles mundiales en Pars. Adems
gan el premio a tendencias e innovaciones en la SIAL (feria de alimentos en Pars) en 2004 y
gan un premio a la innovacin en Anuga (feria de alimentos en Alemania) por la innovacin
tecnolgica en su extraccin.
EL CACIQUE SAC
AGROINDUSTRIAS AMAZNICAS:
Comercializa productos con marcas propias como son Olivos del Sur, Nuestro Olivar y
Oleomega. Tambin envasan para prestigiosas empresas de alimentos, autoservicios,
laboratorios farmacuticos y casas naturistas con sus marcas propias.
La poltica de la empresa es el mejoramiento continuo de la calidad a travs de la aplicacin
del sistema de aseguramiento de la calidad HACCP y la utilizacin de las BPM.
productos
naturales,
hierbas
medicinales,
EL CACIQUE SAC :
Empresa dedicada a la elaboracin de p roductos con Nutrientes
Esenciales para la salud humana , la industria de alimentos y como
insumos para la industria cosmtica .
Dentro de los productos que ofrece tenemos: aceite de linaza,. De sacha
inchi, de uchu y harina de ajonjol.
Nuestra competencia en el rea de aceites es muy fuerte ya que estas cuentan con amplia
experiencia en el rubro de las
PLANDE
MERCADEO/ESTRATEGIACOMERCIAL
Producto
El aceite de Sacha Inchi a producir se vender en una primera etapa en presentaciones de 250
ml en cajas de 24 o de 48 botellas y posteriormente en presentaciones de 500 ml, 1000 ml,
cilindros de 208 Litros, etc.
El aceite de Sacha Inchi es un aceite relativamente caro con respecto a otros aceites existentes
en el mercado pero que se distingue de ellos, por su alto contenido de Omega 3 y su sabor
agradable en comparacin con el aceite de pescado, convirtindolo en un aderezo excelente
para ensaladas.
Todas las presentaciones estarn supervisadas por un estricto control de calidad durante el
cultivo verificando que nuestros los proveedores tengan sistemas de calidad como HACCP e
ISO, proceso de extraccin y empacado para una optima calidad del aceite ya que esto daara
seriamente la imagen y el producto que se intenta lanzar con tanto prestigio.
Precio
Los precios que se establecern sern accesibles para el bolsillo del consumidor, basndonos
en los encontrados en el mercado existente.
Bsicamente el costo del producto estar constituido por los gastos de fabricacin y transporte
ms un margen de utilidad, este precio total deber ser menor al precio encontrado en las
localidades segn investigacin.
Promocin
El aceite de Sacha Inchi no est muy difundido dentro del mercado peruano ni tiene un
consumo masivo debido al precio. Para superar esto, nuestro producto ser promocionado de
acuerdo a sectores socioeconmicos a los que dirigiremos nuestros productos, remarcando su
alto contenido de Omega 3 y sus beneficios a la salud a dems de incluir con cada botellita un
recetario de ensaladas o comidas que se pueden preparar con este producto y una bolsita de
snacks de Sacha Inchi.
Plaza
Los productos se encuentran en establecimientos tales como supermercados y lugares de
venta de productos naturistas o ferias de productos naturales.
INVERSION INICIAL
Capital de Trabajo
Capital de Trabajo S/. 1005420.
FUENTES DE FINANCIAMIENTO
Fuentes de Financiamiento del Capital de Trabajo
Por otro lado, Rodia S.A. estima que en el Per se produjo una cantidad total de 60 mil litros
de Sacha Inchi en 2007. La produccin est creciendo rpidamente, ya que se estima haya
llegado a 120 mil litros en 2008. Actualmente, la produccin en San Martn se estima en 821
hectreas (comenzando en 2008), y la regin tiene un potencial de produccin de alrededor de
20 mil hectreas para el cultivo de Sacha Inchi. Los productores en San Martn estn
organizados en 14 asociaciones.
Los estudios cientficos actuales indican que el Sancha Inchi es la mejor planta de aceite
debido a su composicin y calidad nutricional. Su aceite tiene un alto contenido de cidos
grasos esenciales de Omega-3 (ms del 48%) y Omega-6 (36%). Es altamente digestible (ms
del 96%) y contiene antioxidantes: vitamina A y vitamina E (alfa-tocoferol) Ms del 60% de
la almendra desengrasada se compone de la protena completa de alta calidad (99%
digestible), rica en esenciales y no- aminocidos esenciales, en cantidades suficientes para la
salud.
Por su naturaleza, por la tecnologa utilizada aplicada para los cultivos ecolgicos y su
proceso industrial de extraccin, es un aceite de alta calidad para la alimentacin y la salud.
Es el mejor aceite para consumo humano domstico, industrial, cosmtico y medicinal;
superando a todos los aceites utilizados actualmente. El aceite Sacha Inchi se puede usar en la
industria alimentaria como un aceite comestible, debido a su sabor suave y de ligero parecido
con las nueces y tambin puede utilizarse por ejemplo como: reductor del colesterol, aceite de
mesa, de cocina, en la industria alimentara para enriquecer con Omega 3 los alimentos.
3.1.2 DEMANDA HISTRICA Y PRESENTE
La industria del sacha inchi est batiendo record en produccin con una manufactura que
supera las 60 toneladas. El 50% estuvo dirigido al mercado interno, lo cual es bueno ya que
la poblacin est conociendo la importancia de esta planta, el resto se exporta a pases como
Japn,
Mxico,
Australia,
Italia,
Estados
Unidos
Europa.
En el 2007, Per export US$ 48 mil de Sacha Inchi a Europa (Francia, Alemania y el Reino
Unido); esta cifra representa la gran oportunidad que tiene nuestro producto en el mercado
europeo. Por otro lado, los aceites certificados orgnicamente estn incrementndose
fuertemente en importancia y existe una mayor disponibilidad de aceites vegetales orgnicos
en el mercado.
Entre otros datos PROMPERU indica que el Per ha estado importando Sacha Inchi a Francia
y que las exportaciones suman 19,4 mil euros (US$ 26,6 mil). Entre 2004 y 2007, estas
exportaciones se incrementaron en 177%. Por otro lado, en 2007, Per export US$ 16,8 mil
de Sacha Inchi a Alemania y US$ 4,5 mil a Reino Unido. En 2006, las exportaciones
consistieron de 51% de aceite, 42% de semillas y 7% de granos.
El aceite de Sacha inchi, por la cantidad de Omega 3 y 6 que posee, es beneficioso para
personas con un alto ndice de colesterol, ya que es un excelente reductor de este ltimo y
en general para todo tipo de personas de cualquier edad que busquen una mejor calidad
de vida, cuidando su salud, ya que en la actualidad la prevencin es el mejor arma contra
las enfermedades.
e)
Nmero poblacional:
Tan solo en Lima para el sector al cual nos dirigimos (Sector A y B), se tiene un
aproximado de dos millones de personas, con respecto a los pases en donde se llevara a
cabo la exportacin se tiene un importante mercado en Europa, siendo sus principales
destinos, Alemania y el Reino Unido.
3.1.4.- DEMANDA FUTURA
Crecimiento de Mercado Objetivo
Nuestro mercado objetivo es la ciudad de Lima, sectores socioeconmicos A y B, en la
cual ya existe una oferta de este producto por parte de algunas empresas, por lo que se
pretende llevar nuestro producto a provincias mediante la venta en supermercados y
minoristas.
tems
Ratio
Mercado
potencial
22%*
(SECTOR A y
B)
Unidad
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao 4
Ao 5
1808205.52
1844369.6
1881257
1918882.2
1957259.8
1222817.1
1247273.4
1272218.9
61140.853
62363.67
63610.944
Habitantes
Mercado
65%
1175333.59
1198840.3
(hab.)
disponible
Mercado
5%
58766.6794
59942.013
objetivo
*Poblacin total Lima Junio 2010(estimado): 8 219 116 hab.
**Tasa de crecimiento anual Lima: 2%
Fuente: INEI, Apeim(Niveles Socioeconmicos 2009)
informacin sobre los beneficios de nuestro producto adems de poder adquirirlo debido al
precio.
Caractersticas del producto
El aceite tiene alto contenido en cidos grasos esenciales omega 3 (48.60%), omega 6
(36.80%) y Omega 9 (8.28 %). Su digestibilidad es muy alta (ms del 96%), antioxidantes
vitamina A y alfa-tocoferol vitamina E. ms del 60% de la almendra desgrasada es protena
completa de alta calidad (99% digestible), muy rica en aminocidos esenciales y no
esenciales, en cantidades suficientes para la salud. Se comercializara el producto como
INKA OIL INCHI en envases de vidrio de 250 ml. El aceite es muy apreciado en la fina
gastronoma por su aroma, su sabor vegetal fresco y ligero, se puede consumir como aceite
domestico, industrial, cosmtico y medicinal, es un excelente aceite de mesa.
Ciclo de vida del mercado: en crecimiento, maduro, saturado, en declinacin
Etapa en Crecimiento.- Existe un conocimiento del producto pero este no es masivo dentro
del mercado limeo; es por ello, que en esta etapa se tendr como razn primaria la
informacin que deber tener el pblico, para que no muestre un rechazo y tome como una
buena opcin nuestra lnea de productos.
Etapa de Madurez.- Para este tiempo se estar contando con un pblico cautivo, adoptando
medidas para mantener y seguir ganando pblico que apoyen la marca. Se seguir
manteniendo el grado informativo y anuncios en los medios sin perder capacidad productiva.
Busca nuevas formas de envases y/o nueva imagen, creciendo en tecnologa y seguir
mejorando nuestra calidad en cada lote productivo. Se vender el producto no solo para
consumo humano sino tambin para la fabricacin de cosmticos en cilindros, el Sacha Inchi
(en semillas o en aceite) se vender ms probablemente al segmento industrial en Europa, en
donde se procesara adicionalmente. Otros mercados a los que empezaremos a exportar en
esta etapa sern pases dentro de Latinoamrica como Colombia y Ecuador, y paralelamente a
pases tales como EE.UU y Japn los cuales presentan alta demanda de productos naturales.
Etapa de Saturacin.- En esta etapa contamos con un porcentaje participativo mayor, somos
una opcin de compra dentro del mercado nacional, entramos en competencia directa con
productos naturales que pueden tener menor precio que el nuestro, por ello se deber
considerara la opcin de hacer una integracin hacia atrs para controlar mejor la calidad
del producto y reducir costos, a la vez que ampliaremos nuestra lnea de productos a snacks,
capsulas de Omega 3, etc.
Etapa de Declinacin.- Si algn producto que se lance al mercado no tiene la demanda
suficiente o no es del agrado del consumidor o no afecta significativamente al mercado, se va
descartando ya que puede llegar a generar perdidas. Todos los productos en la etapa anterior
sern previamente analizados para poder mejorar su calidad y sus beneficios al pblico.
Canales de distribucin
Supermercados, tiendas naturista ,grandes almacenes , minoristas, ferias gourmet, etc.
Observaciones:
Si bien es cierto el publico es cada da mas exigente, es por ello que se proponer lanzar este
producto, el cual puede mejorar significativamente la calidad de vida del pblico a travs de
su consumo. La competencia se ver por un lado en el segmento de las marcas diversificadas
ya posicionadas y por el otro el segmento de productos naturales, la DIFERENCIA que
nosotros ofrecemos es un producto ms saludable con propiedades excepcionales.
Aceite de Sacha Inchi
unidad
cantidad
Precio unitario
(S/) x Kg
Costo total
(S/.)
kg
343200
8,5
2917200
Preservantes
kg
1716
1,5
2574
Estabilizantes
kg
1501,5
1,2
1802
vidrio de 250ml
411840
1,1
453024
411840
0,2
82368
items
Botella
Etiquetas
3456968
b) Tecnologa
Listado de equipos
Caracteristicas
Balanza industrial
Peladora
Descaradora continua
Demora: 30 min entre carga/descarga
Prensa simple
Filtro de bolsa
Tanque de
almacenamiento
Sistema de envasado y
sellado
DIAGRAMA EN BLOQUES
AGROINDUSTRIAS AMAZNICAS
OLIVOS DEL SUR SAC
RETEGUI HIDALGO LINCOLN
COMERCIALIZADORA INTERNACIONAL DEL PERU
S.A.C.
PROMOCIONES E INVERSIONES RODA S.A.
EL CACIQUE SAC
a) competencia directa
La competencia directa se encuentra en el mercado nacional con una variedad de marcas y
tipos de clientes que apuntan a los clientes del exterior e interior como a supermercados y
tiendas naturales.
b) competencia indirecta
Una de las competencias indirectas seria empresas que exporten tambin la semilla de Sacha
Inchi sola sin ningn proceso o tambin que lo utilicen en el campo de los cosmticos.
DEMANDA
OFERTA
EXPORTACIN
MERCADO
NACIONAL
2010
370656
55598
315058
2011
383011
76602
306409
2012
401544
100386
301158
2013
432432
129730
302702
2014
463320
162162
301158
2015
494208
197683
296525
2016
525096
210038
315058
2017
555984
222394
333590
2018
555984
222394
333590
2019
555984
222394
333590
Ubicacin
Isabel,
Tiendas
Naturistas
Av Malachowsky 520
Farmacias.
Productos
Agroindustrias
Amaznicas
es
peruana
cuyos
principios
mundial.
Lograr
altos
rendimientos
econmicos
justamente
compartidos
Al contado o a crdito.
Promocin
Infraestructura
Personal
Calificado
y no calificado
produccin.
mediana,
VARIEDAD:
La variedad empleada para la produccin del Aceite Extra Virgen de Sacha es la que se
cosecha en San Martin, la cantidad de aceite que contiene representa cerca del 54% del total
de la almendra, variedad especialmente apta para el consumo de personas con alto ndice de
triglicridos y la produccin de este aceite.
Tipo de cosecha: Recoleccin a mano.
a) Color
Resultado de cata: Es una pequea planta hermafrodita con pequeas flores que
producen una pequea vaina (verde cuando es tierna y marrn cuando madura) que
generalmente tiene 6 lbulos. Cada lbulo contiene una semilla de 15 a 20 mm. de
ancho y de 7 a 8 mm. de espesor y con un peso promedio de 1 gr.
b) Tamao
Envase de 250 ml.
c) Envase
Botella de vidrio verde antiguo.
d) Embalaje
Embalajes ms habituales
Granel Liftvan
Contenedores
Paletizados
Cajas de cartn
Otros.
Exigencia de rotulado
Fecha elaboracin.
Fecha vencimiento
Contenido
Valor Nutricional
Peso neto
Peso bruto
Origen
Idioma
Otros:
Nombre comn del producto; nombre y lugar de operacin del fabricante,
empaquetador o distribuidor.
Ingredientes; especias, sabores y colorantes; tamao de las porciones y cantidad
de porciones por paquete
PRECIO: S/. 8.5 por Kg. de Sacha Inchi, puesta en su planta procesadora Lima,
La empresa aplica el fijador de precios, ya que toma el precio del mercado en este
caso s/ 24.5 de aceite por 250 ml..
PLAZA: El precio internacional para comercializar a los exportadores de Sacha
Inchi por tonelada es de $ 2900 a $ 3100.
Precio por Kg. de Sacha Inchi es de S/ 8.5 a S/.8.80 (precio internacional)
convertido a nuevos soles.
b) Tipo de distribucin
Los tipos de distribucin que se realizan son por medio de transporte terrestre llevado a los
puntos de distribucin como supermercados y tiendas de productos naturales, minoristas,
grandes tiendas, etc.
c) Medios de comunicacin
Notas de prensa o artculos en los diarios, en Internet; ofertando y contactndose con
importadores de otros pases.
El anlisis del entorno: Se analizan los procesos sociales, las tendencias existentes y
la forma cmo stas estimulan o interfieren en nuestro quehacer institucional. Desde
esta perspectiva buscamos identificar AMENAZAS y OPORTUNIDADES.
Aceite de Sacha Inchi
Amenazas
Preocupacin de inversionistas
sobre estabilidad poltica, jurdica
y econmica del Per.
Barreras arancelarias y
restricciones para los productos de
agro exportacin del Per.
Oportunidades
el
evidente es que estamos ante un punto de quiebre y que ya existe un nuevo entorno
econmico internacional. El mundo ha cambiado y sus perspectivas tambin.
Este nuevo panorama plantea a la economa peruana varios desafos y contingencias, pero
tambin posibilidades. A raz de la crisis internacional, los impulsos que provenan del
exterior y dinamizaban la economa local se han debilitado (en algunos casos, ya estn
comenzando a recuperarse, aunque lentamente), en tanto que la participacin del Estado (a
nivel global) ha cobrado ms importancia. A la vez que la reforma de la arquitectura
financiera internacional est en la mesa de debate.
Amrica Latina
En Amrica latina la crisis esta vez se ha difundido principalmente a travs del canal real, ya
que se trata de economas que dependen fundamentalmente de materias primas,
principalmente oro, cobre, caf, mineral de hierro, frutas, etctera. De hecho, el vnculo ms
importante que existe entre Latinoamrica y los pases desarrollados (o los nuevos gigantes
asiticos) es el mercado de commodities.
Para nuestra regin, Asia es un importador neto de commodities y va a continuar sindolo en
los prximos aos, porque en ese continente no poseen materias primas ni productos agrcolas
para satisfacer su consumo domstico. De los pases asiticos, China ha cobrado mayor
trascendencia para Latinoamrica, de ah que la suerte de la regin se encuentre muy ligada a
lo que suceda con ese gigante.
Lo que est ocurriendo es un aumento de las actividades especulativas en China, por lo que
sus autoridades han decidido reducir el elevado crecimiento que el crdito vena registrando
en los ltimos aos (en 2009 la expansin alcanz el 30%). Mucha de esa liquidez, al no
poder generar mayores exportaciones, se ha estado desviando al sector inmobiliario y burstil.
Ante ello, la meta propuesta para la expansin del crdito es una tasa no mayor al 17%, lo que
revela una reduccin del estmulo monetario.
Esas son seales de que el coloso asitico no podr mantener su extraordinario desempeo
previo a la crisis. Si eso sucede, eventualmente caera la demanda por commodities y
Amrica Latina podra enfrentar una disminucin de precios o de volmenes. Ese es el
principal riesgo que enfrenta la regin para 2010 y 2011, opina Csar Fuentes. (Catedrtico
de la Universidad ESAN).
Entorno Nacional
Aceite de Sacha Inchi
MINISTERIO DE AGRICULTURA
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIN Y EXTENSIN AGRARIA
DIRECCIN DE INVESTIGACIN AGRARIA
SUBDIRECCIN DE RECURSOS GENETICOS Y BIOTECNOLOGA
ESTACIN EXPERIMENTAL AGRARIA EL PORVENIR - TARAPOTO
CULTIVO DE SACHA INCHI
ING. EMMA I. MANCO CSPEDES
JUNIO, 2 006
San Martn
Desde el ao 1988 el Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria (INIEA) en la
Estacin Experimental Agraria El Porvenir - Tarapoto; la Subdireccin de Recursos
Genticos y Biotecnologa, inicia las investigaciones relacionadas al cultivo del sacha inchi
Aceite de Sacha Inchi
SUB PROYECTO:
ADAPTACIN Y VALIDACIN PARTICIPATIVA DE PAQUETE
TECNOLGICO PARA LA PRODUCCIN COMPETITIVA DEL SACHA INCHI
(Plukenetia volubilis L.) EN LA CUENCA DEL PEREN.
PROTOCOLO DEL CULTIVO DE SACHA INCHI
(Plukenetia volubilis L.)
LA MERCED - PER
2008
En enero del 2006 inici sus actividades el subproyecto: Adaptacin y validacin
participativa de paquete tecnolgico para la produccin de sacha inchi (Plukenetia
volubilis L.) en la cuenca del Peren, ejecutada por el Centro de Investigacin, Educacin
Aceite de Sacha Inchi
Acopio y almacenamiento:
Acopio de los agricultores de la semilla con cscara.
La materia prima es almacenada hasta su empleo.
Seleccin de las semillas:
Se separan las semillas en malas condiciones, rotas o con presencia de hongos.
Descascarado:
Se emplea un pelador provisto de una tolva donde se cargan las almendras con cscara, estas
luego desembocan en tres zarandas clasificadoras dispuestas de manera paralela. En la
primera zaranda se retienen las almendras enteras y pasan las que se quebraron y la cscara,
en la segunda se retienen las almendras partidas y pasa la cascara que es retenida en la tercera
(ciego).
Prensado de las semillas:
Las almendras ya peladas se cargan a la prensa simple. se deben emplear refrigerantes para
garantizar temperaturas menores a 60C.
Filtrado del aceite:
El aceite que se obtiene del prensado, circula a travs de la bolsa filtrante y as elimina
contaminantes. La bolsa puede ser de polietileno o de polister. la filtracin se realiza en un
rango de 1 a 1000 micras.
Envasado:
Se emplea un sistema de envasado y sellado semiautomatizado para botellas de presentacin
de 250 ml
4.1.2 DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO
Nmero de pasos
Tiempo (min)
Operacin
55
Transporte
15
Almacenaje (demora
programada)
30
Operacin combinada
40
TOTAL
14
145
Inspeccin
4.2 TECNOLOGA
4.2.1 IDENTIFICACIN DE ALTERNATIVAS TECNOLGICAS
Para la extraccin del aceite de sacha inchi existen alternativas de equipos en cuanto se trata
del tipo de prensa a emplear. Puede ser una prensa hidrulica por lote o una prensa helicoidal.
De igual manera para la purificacin del filtrado del aceite se puede utilizar un filtro de bolsa
o solvente, o realizar la rectificacin en fro para purificar.
Mquina extrusora que utiliza una temperatura de 45 C, y que por prensado en fro extrae
aceite
gastos
posibles.
4.2.3 REQUERIMIENTO DE
HERRAMIENTAS, VEHCULOS
MAQUINARIAS,
EQUIPOS,
MOBILIARIO,
Listado de
equipos
Cantidad
Listadoindustrial
de mobiliario1
Balanza
Mandiles
Guantes descartables
(100 unid x caja)
Peladora
Artculos de Oficina
(mesas, sillas, etc)
Prensa simple
computadoras
Filtro de bolsa
Tanque de
almacenamiento
Sistema de
envasado y
sellado
Caracteristicas
Vida Util
Proveedor
Capacidad mxima 300 Kg
Plato de acero inoxidable:
Ohaus Peru
Cantidad
Caractersticas
Urb. Arequi pa N 1568
35 x 30 cm.
- 55 x 42 cm. - 65Vida
x 50 til 10 Proveedor
40
100%camlg. odn
5 aos
Accesorios SACC. allao
Columna
desmontable
1mes
Imp.
SA Mercado
200
Premis S.R.L.
Descaradora continua
central
1
D2e5mora: 3D
0m
n aednetrrea ca
e im
yr/goa/des5caargaos
metlicos
carpinteraMagdalena
10
MINBSA.
10
Agua Vital
Calle Puerta del sol 1988
Urb. La Castellana -Surco
10
Premis S.R.L.
Av. Javier Prado Oeste 663
Magdalena
Premis S.R.L.
10
Del 1 al 3 ao
35% de nuestro
segn encuesta.
mercado
estimado
Del 3 al 7 ao
55% de nuestro
segn encuesta.
mercado
estimado
Del 7 a mas
En el Per, el Sacha Inchi crece en San Martn, Ucayali, Hunuco, Amazonas, Madre de Dios
y Loreto. La mayor parte de la produccin se realiza en Ucayali (51%) y en San Martn
(49%). En Ucayali la produccin lleg a 938 toneladas en 2005, cultivndose en 625
hectreas, mientras que en San Martn la produccin lleg a 900 toneladas en 600 hectreas.
La produccin nacional en el Per conjuntamente lleg a 1,8 mil toneladas en este ao y se
espera que se incremente a 2,8 mil toneladas para el 2015 (investigacin de mercado de
PROMPEX). El Sacha Inchi se encuentra disponible de marzo a setiembre.
V.
ESTUDIO
DELAORGANIZACIN,DEASPECTOS
LEGALESY DEIMPACTO AMBIENTAL
c) Objetivos
Aceite de Sacha Inchi
Obtener un producto de calidad tal que nos permita la rentabilidad esperada sobre el
promedio del mercado.
Posicionamiento de fraccin de mercado tal que se concreten expectativas de ingresos
y fidelizacin de clientes a travs de la calidad del producto y sus precios.
d) Polticas
Poltica de calidad
Satisfacer a nuestros clientes, mediante la aplicacin de exigentes estndares de calidad,
mejora continua nuestros procesos y capacitacin a nuestro personal.
Poltica de seguridad alimentaria
Estamos comprometidos a tomar las acciones de prevencin que se requieran para evitar la
posible contaminacin fsica, qumica o biolgica de los productos que elaboramos y
cumplimos con todos los requisitos sanitarios legales aplicables, con la finalidad de ofrecer
productos saludables y seguros para el consumo humano.
Poltica ambiental
Como parte de la mejora continua de nuestras operaciones, nos comprometemos a prevenir la
contaminacin y a utilizar adecuadamente la energa, con la finalidad de minimizar los
impactos ambientales de nuestras actividades y productos en beneficio de la comunidad,
dentro del marco legal aplicable y los requisitos voluntarios que la empresa adopte.
ASPECTOS LEGALES
5.2.1 FORMA SOCIETARIA
La forma societaria que tendr la empresa ser: INKA INCHI S.A.C. Conformada por 5
accionistas mayoritarios.
5.2.2 PROCESO DE CONSTITUCIN DE LA EMPRESA
Una vez suscrita la minuta, el siguiente paso es elevar la minuta a Escritura Publica,
donde los socios fundadores o apoderados segn sea el caso debern suscribir la
Escritura ante Notario Pblico.
Luego se procede a inscribir a la empresa en el Registro nico de Contribuyentes
(RUC) ante la SUNAT. Este paso es con el fin de registrar a la empresa como
contribuyente y poder obtener un nmero de identificacin tributaria, lo que permitir
a la empresa emitir comprobantes de pago, conocer los tipos de impuestos, montos y
cronograma de pagos
S/. 465.00
PLAZO
15 DIAS
5.2.7 OTROS
5.3.
IMPACTO AMBIENTAL
Clase de
Almacenamiento
contaminacin
Sonora
Residuos slidos
Prensado
Filtrado
Empacado
X
X
X
X
X
X
Calidad de aire
Calidad de
agua
Erosin de suelos
Naturaleza
(positivo,
negativo,
indirecto,
acumulativo,
sinrgico con
otros)
No se producen
emisiones de gases
al ambiente.
Impacto
negativo
Magnitud
Leve
Moderado
Moderado
Temporalidad
(durante la
construccin,
funcionamient
o)
Durante la
construccin
Duracin
(corto plazo,
largo plazo,
intermitente,
Corto plazo
Durante la
Durante el
construccin/Funcionamient
funcionamiento
o
Largo plazo
Largo plazo
continuo)
Reversibilidad
/
Irreversibilida
d
Reversible
Reversible
Reversible
Probabilidad
de ocurrencia
(riesgo,
incertidumbre
o confianza en
la prediccin)
Mnima
Mnima
significancia
(local,
regional,
global)
local
local
local
RESIDUOS SLIDOS:
Torta de prensado que es posible de ser utilizada como alimento para animales.
Filtros usados cuya disposicin puede ser gestionada mediante empresas
especializadas.
Lubricantes, abrasivo y otros procedentes del mantenimiento a los equipos debern ser
gestionados adecuadamente.
Los residuos de envase generados durante la recepcin de materia o el envasado de
productos deben segregarse en el interior de la empresa atendiendo a su composicin y
a las posibilidades de gestin existentes (vidrio, papel, cartn, plsticos, hojalata,
aluminio, madera), para posteriormente gestionarse a travs de una empresa autorizada
para la gestin de ese tipo de residuo.
5.3.4 SOSTENIBILIDAD
La forma de produccin plateada es sostenible en el tiempo, pero conforme se tengan nuevas
tecnologas ser necesario reevaluar si lo es o no.
Cantidad (S/.)
460384
70000
100000
25000
120000
125384
20000
11700
2000
2000
1500
1000
1500
1500
1000
1200
Franquicias y regalas
C) Capital de trabajo
Materia prima (inventario de materia prima)
Promocin del producto (capital de trabajo para la
comercializacin)
Sueldos (personal permanente y temporal)
Anticipo a proveedores
Alquileres
Seguros
1005420
884000
15000
83920
10000
2500
5000
3000
2000
9208
1486712
Cantidad
inicial
1
1
Precio unitario
en u.m.
120384
10000
Ao 0
Ao 2
Ao 4
Ao 6
Ao 8
Ao 10
120384
10000
36115
3000
3612
300
3612
300
3612
300
3612
300
Equipos de oficina
7000
7000
2100
210
210
210
210
Equipos de Seguridad
2500
2500
750
75
75
75
75
Herramientas
2500
2500
750
75
75
75
75
Otros
3500
3500
1050
105
105
105
105
145884
145884
43765
4377
4377
4377
4377
tems
Maquinarias
Mobiliario
Totales en u.m.
Tasa
10%
10%
Ao 1
12038
1000
Ao 2
12038
1000
Ao 3
12038
1000
Ao 4
12038
1000
Ao 5
12038
1000
Ao 6
12038
1000
Ao 7
12038
1000
Ao 8
12038
1000
Ao 9
12038
1000
Ao 10
12038
1000
20%
1400
1400
1400
1400
1400
1400
1400
1400
1400
1400
20%
20%
20%
500
500
700
500
500
700
500
500
700
500
500
700
500
500
700
500
500
700
500
500
700
500
500
700
500
500
700
500
500
700
16138
16138
16138
16138
16138
16138
16138
16138
16138
16138
Total (S/.)
Items
Tasa
Ao 1
Ao 2
Ao 3
Ao
4
Ao
5
Ao
6
Ao 7
Gasto de Constitucin
20%
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
Licencia Inicial/
Registro Sanitario
20%
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
Marca
20%
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
Promocin de
Lanzamiento
20%
400
400
400
400
400
400
400
400
400
400
Software
20%
240
240
240
240
240
240
240
240
240
240
Total (S/.)
100%
1340
1340
1340
1340
1340
1340
1340
1340
1340
1340
Ao 8 Ao 9
Ao 10
Componentes
Inversin en activos tangibles
Inversin en activos intangibles
Capital de trabajo
Imprevistos
Inversin Total inicial
Monto (S/.)
460384
Porcentaje
30,97%
11700
0,79%
1005420
9208
1486712
67,63%
0,62%
100%
S/.594685
S/.892027
Total financiamiento:
Garantas
Condominios de los socios (Lima y Huancayo)
S/.1486712
$.150 000
tems
Capital propio
Crdito
total
cantidad
594685
892027
1486712
Porcentaje
40%
60%
100%
tems
Monto del Prstamo(S/)
Plazo (meses)
Inters Anual (%)
Inters Mensual (%)
Perodo de gracia (meses)
valores
892027
36
13
1,083
0
Saldo Inicial
Inters
Amortizacin
Cuota
Saldo Final
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
892027
871633
851019
830181
809118
787827
766305
744549
722559
700330
677860
655147
632188
608981
585522
561809
537839
513610
489118
464361
439336
414039
388469
362622
336495
310085
283389
256404
229127
201554
173683
145509
117031
88244
59146
29732
9661
9440
9217
8991
8763
8532
8299
8063
7825
7585
7341
7095
6847
6595
6341
6084
5825
5562
5297
5029
4758
4484
4207
3927
3644
3358
3069
2777
2481
2183
1881
1576
1267
956
641
322
20394
20614
20838
21063
21291
21522
21755
21991
22229
22470
22713
22959
23208
23459
23713
23970
24229
24492
24757
25025
25296
25570
25847
26127
26410
26696
26985
27277
27573
27871
28173
28478
28787
29099
29414
29732
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
30054
892027
871633
851019
830181
809118
787827
766305
744549
722559
700330
677860
655147
632188
608981
585522
561809
537839
513610
489118
464361
439336
414039
388469
362622
336495
310085
283389
256404
229127
201554
173683
145509
117031
88244
59146
29732
0
unidad
cantidad
Precio unitario
(S/) x Kg
Costo total
(S/.)
kg
kg
kg
vidrio de 250ml
343200
1716
1501,5
411840
411840
8,5
1,5
1,2
1,1
0,2
2917200
2574
1802
453024
82368
3456968
ao1
ao2
ao3
ao4
ao5
ao6
ao7
ao8
ao9
ao10
3456968
3572200
3745048
4033129
4321210
4609290
4897371
5185452
5185452
5185452
cargos
ingeniero de
planta
ingeniero de
control de calidad
supervisores
operarios
tcnicos
ao1
ao2
ao3
hasta el
ao 10
342720
342720
342720
342720
Sueldo
deducciones
bruto(S/.)
cantidad
aportes
gratificaciones
sueldo
neto(S/.)
2500
250
375
750
24000
2000
200
300
600
57600
3
25
2
1800
800
900
180
80
90
270
120
135
540
240
270
51840
192000
17280
342720
Sueldo
bruto(S/.)
3000
administrador
2200
220
330
660
21120
jefe de marketing
jefe de recursos
humanos
secretarias
2000
200
300
600
19200
1600
160
240
480
15360
1200
120
180
360
23040
cargos
cantidad
deducciones
aportes
gratificaciones
300
450
900
sueldo
neto(S/.)
28800
total en soles
107520
ao1
ao2
ao3
ao4
ao5
ao6
ao7
ao8
ao9
ao10
168670
169000
169495
170320
171145
171970
172795
173620
173620
173620
cantidad
supervisor de ventas
agentes de venta
1
5
Sueldo
deducciones
bruto(S/.)
1300
850
130
85
aportes
gratificaciones
Sueldo
neto(S/.)
195
127,5
390
255
12480
40800
53280
total en soles
Proyeccin de los Gastos de Ventas
tems
gastos de ventas en soles
ao1
ao2
ao3
hasta el ao 10
135780
135780
135780
135780
cantidad
3
3
25
1
2
1
1
1
1
2
1
5
Sueldo
Deducciones
2000
200
1800
180
800
80
2500
250
900
90
3000
300
2200
220
2000
200
1600
160
1200
120
1300
130
850
85
Total (S./)
Aportes
300
270
120
375
135
450
330
300
240
180
195
128
gratificaciones
600
540
240
750
270
900
660
600
480
360
390
255
tems
Ao
10
Tasa
Ao 1
Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 Ao 6 Ao 7 Ao 8 Ao 9
Maquinarias
10%
12038
Mobiliario
Equipos de
10%
20%
1000
1400
1000
1400
1000
1400
1000
1400
1000
1400
1000
1400
1000
1400
1000
1400
1000
1400
1000
1400
Oficina
Equipos de
Seguridad
20%
500
500
500
500
500
500
500
500
500
500
Herramientas
Otros
20%
20%
500
700
500
700
500
700
500
700
500
700
500
700
500
700
500
700
500
700
500
700
Total (S/.)
16138
Ao 1
2917200
342720
0
3259920
168670
135780
16138
1340
Ao 2
3014440
342720
0
3357160
169000
135780
16138
1340
Ao 3
3160300
342720
0
3503020
169495
135780
16138
1340
Ao 4
3403400
342720
0
3746120
170320
135780
16138
1340
Ao 5
3646500
342720
0
3989220
171145
135780
16138
1340
Ao 6
3889600
342720
0
4232320
171970
135780
16138
1340
Ao 7
4132700
342720
0
4475420
172795
135780
16138
1340
Ao 8
4375800
342720
0
4718520
173620
135780
16138
1340
Ao 9
4375800
342720
0
4718520
173620
135780
16138
1340
Ao 10
4375800
342720
0
4718520
173620
135780
16138
1340
3581848
3679418
3825773
4069698
4313623
4557548
4801473
5045398
5045398
5045398
INGRESOS
Ingresos por la venta del bien o servicio
Proyeccin de los Ingresos por ventas
tems
Capacidad (%)
cantidad(botellas)
Precio(S/.)
ingresos total en soles
ao1
60
370656
24,5
9081072
ao2
62
383011,2
24,5
9383774,4
ao3
65
401544
24,5
9837828
ao4
70
432432
24,5
10594584
ao5
75
463320
24,5
11351340
ao6
80
494208
24,5
12108096
ao7
85
525096
24,5
12864852
ao8
90
555984
24,5
13621608
ao9
90
555984
24,5
13621608
ao10
90
555984
24,5
13621608
ao 1
9081072
ao 2
9383774,4
ao 3
9837828
ao 4
10594584
ao 5
11351340
ao 6
12108096
ao 7
12864852
ao 8
13621608
ao 9
13621608
ao 10
13621608
6000
6200
6500
7000
7500
7500
8500
9000
9000
9000
9087072
9389974
9844328
10601584
11358840
12115596
12873352
13630608
13630608
13630608
CONCEPTO
AO 0
INGRESOS
AO 1
AO 2
9.081.072
AO 3
9.383.774
9.837.828
AO 4
AO 5
AO 6
AO 7
AO 8
AO 9
AO 10
10.594.584
11.351.340
12.108.096
12.864.852
13.621.608
13.621.608
13.621.608
COSTOS FIJOS
M.O.I.
DEPRECIACION ACTIVOS
AMORTIZACION
INTANGIBLES
16.138
GASTOS ADMINISTRATIVOS
16.138
16.138
16.138
- -
16.138
16.138
16.138
16.138
- 16.138
1.340
1.340
1.340
1.340
1.340
1.340
1.340
1.340
1.340
1.340
168.670
169.000
169.495
170.320
171.145
171.970
172.795
173.620
173.620
173.620
GASTOS FINANCIEROS
- -
- -
SEGURO
- -
- -
16.138
3.317.886
3.428.482
3.594.377
3.870.867
4.147.358
4.423.848
4.700.339
4.976.829
4.976.829
4.976.829
3.504.034
3.614.961
3.781.350
4.058.665
4.335.981
4.613.296
4.890.612
5.167.927
5.167.927
5.167.927
3.456.968
3.572.200
3.745.048
4.033.129
4.321.210
4.609.290
4.897.371
5.185.452
5.185.452
5.185.452
COSTOS VARIABLES
M.P.D.
M.P.I.
M.O.D.
342.720
342.720
342.720
342.720
- -
342.720
342.720
342.720
342.720
- 342.720
ENERGIA ELECTRICA
- -
- -
COMBUSTRIBLE
- -
- -
AGUA
GASTOS DE VENTAS
IMPUESTO A LA RENTA
- -
342.720
- -
135.780
135.780
135.780
135.780
135.780
135.780
135.780
135.780
135.780
135.780
1.488.419
1.544.561
1.628.774
1.769.129
1.909.484
2.049.839
2.190.194
2.330.549
2.330.549
2.330.549
5.423.887
5.595.261
5.852.322
6.280.758
6.709.194
7.137.630
7.566.065
7.994.501
7.994.501
7.994.501
PUNTO DE EQUILIBRIO
8.700.786
8.953.901
9.333.890
9.967.920
10.602.681
11.238.027
11.873.850
12.510.066
12.510.066
12.510.066
95,81
95,42
94,88
94,09
93,4
92,81
92,3
91,84
91,84
91,84
A PRECIOS DE HOY
AOS
INGRESO
FINANCIACION
COSTOS DE
INVERSION
Terrenos
Edificios
Maquinarias
Equipo
Capital de Trabajo Neto
COSTOS DE
FABRICACION
Mano de Obra
Materia Prima
Costos Indirectos
Depreciacion
UTILIDAD BRUTA
Gastos de ventas
Gastos Administrativos
UTILIDAD DE
OPERACIN
Gastos Financieros
UTILIDAD A. DE
IMPUESTOS
Impuestos 30%
UTILIDAD IMPONIBLE
Mas depreciacion
Menos capital de trabajo
FLUJOS DE FONDOS
BRUTO
Menos Amortizacion
Prestamo
Flujo de Fondos Neto
INVERSION
0
1
9081072
2
9383774,4
3
9837828
OPERACIN
5
6
11351340
12108096
4
10594584
7
12864852
8
13621608
9
13621608
10
13621608
70000
100000
120384
5000
5529810
RECUPERO
R
70000
70000
0
0
5529810
342720
2917200
539768
15538
5265846
135780
168670
342720
3014440
557760
15538
5453316
135780
169000
342720
3160300
584748
15538
5734521
135780
169495
342720
3403400
629729
15538
6203197
135780
170320
342720
3646500
674710
15538
6671872
135780
171145
342720
3889600
719690
15538
7140547
135780
171970
342720
4132700
764671
15538
7609223
135780
172795
342720
4375800
809652
15538
8077898
135780
173620
342720
4375800
809652
15538
8077897,9
135780
173620
342720
4375800
809652
15538
8077898
135780
173620
4961396
0
5148536
0
5429246
0
5897097
0
6364947
0
6832797
0
7300648
0
7768498
0
7768498
0
7768498
0
4961396
1488419
3472977
15538
3317886
5148536
1544561
3603975
15538
3428482
5429246
1628774
3800472
15538
3594377
5897097
1769129
4127968
15538
3870867
6364947
1909484
4455463
15538
4147358
6832797
2049839
4782958
15538
4423848
7300648
2190194
5110453
15538
4700339
7768498
2330549
5437949
15538
4976829
7768497,9
2330549
5437948,53
15538
4976829
7768498
2330549
5437949
15538
4976829
170629
191031
221634
272639
323644
374648
425653
476658
476658
476658
0
170629
0
191031
0
221634
0
272639
0
323644
0
374648
0
425653
0
476658
0
476658
0
476658
5825194
39095757
44765567
A PRECIOS DE HOY
INVERSION
AOS
INGRESO
FINANCIACION
OPERACIN
RECUPERO
9081072
9383774,4
9837828
10594584
11351340
12108096
12864852
13621608
13621608
10
1362160
8
892027,01
COSTOS DE INVERSION
Terrenos
70000
70000
Edificios
100000
70000
Maquinarias
120384
Equipo
5000
5529810
5529810
COSTOS DE FABRICACION
Mano de Obra
342720
342720
342720
342720
342720
342720
342720
342720
342720
342720
Materia Prima
Costos Indirectos
Depreciacion
2917200
3014440
3160300
3403400
3646500
3889600
4132700
4375800
4375800
4375800
539768
557760,06
584748
629729
674710
719690
764671
809652
809652
809652
15538
15538,4
15538
15538
15538
15538
15538
15538
15538
15538
UTILIDAD BRUTA
5265846
5453316
5734521
6203197
6671872
7140547
7609223
8077898
8077898
8077898
Gastos de ventas
Gastos Administrativos
135780
135780
135780
135780
135780
135780
135780
135780
135780
135780
168670
169000
169495
170320
171145
171970
172795
173620
173620
173620
UTILIDAD DE OPERACIN
4961396
5148536
5429246
5897097
6364947
6832797
7300648
7768498
7768498
7768498
Gastos Financieros
UTILIDAD A. DE
IMPUESTOS
38784
9164
544
4922612
5139372
5428702
5897097
6364947
6832797
7300648
7768498
7768498
7768498
Impuestos 30%
1476784
1541812
1628611
1769129
1909484
2049839
2190194
2330549
2330549
2330549
UTILIDAD IMPONIBLE
3445828
3597560
3800092
4127968
4455463
4782958
5110453
5437949
5437949
5437949
Mas depreciacion
15538
15538
15538
15538
15538
15538
15538
15538
15538
15538
3317886
3428482
3594377
3870867
4147358
4423848
4700339
4976829
4976829
4976829
143481
184617
221254
272639
323644
374648
425653
476658
476658
476658
4933167
42413643
87568
33094
4183
55912
151522
217071
272639
323644
374648
425653
476658
476658
476658
48083453
BALANCE GENERAL
BALANCE GENERAL
AO
ACTIVO
CAPITAL DE TRABAJO
NETO
10
5.529.810
8.903.608
12.483.613
16.295.060
20.438.566
24.909.567
29.708.063
34.834.055
40.287.542
45.741.029
51.194.516
ACTIVO FIJO
DEPRECIACION
ACUMULADA
295.384
295.384
295.384
295.384
295.384
295.384
295.384
295.384
295.384
295.384
295.384
15.538
31.077
46.615
62.154
77.692
93.230
108.769
124.307
139.846
155.384
TOTAL
5.825.194
9.183.454
12.747.920
16.543.829
20.671.796
25.127.259
29.910.217
35.020.670
40.458.619
45.896.567
51.334.516
DEUDA
892.027
21.819
24.656
27.861
CAPITAL
4.933.167
4.933.167
4.933.167
4.933.167
4.933.167
4.933.167
4.933.167
4.933.167
4.933.167
4.933.167
4.933.167
UTILIDAD
3.445.828
7.043.389
10.843.481
14.971.448
19.426.911
24.209.869
29.320.322
34.758.271
40.196.219
45.634.168
GANANCIA DE CAPITAL
593.690
608.212
630.110
657.622
8.994.505
12.609.423
16.434.618
20.562.237
24.360.078
29.143.036
34.253.489
39.691.438
45.129.386
50.567.335
PASIVO
TOTAL
5.825.194
9.081.072
9.383.774
9.837.828
10.594.584
11.351.340
12.108.096
MANO DE OBRA
342.720
342.720
342.720
342.720
342.720
MATERIA PRIMA
2.917.200
3.014.440
3.160.300
3.403.400
539.768
557.760
584.748
629.729
INGRESOS
10
12.864.852
8
13.621.60
8
13.621.608
13.621.608
342.720
342.720
342.720
342.720
342.720
3.646.500
3.889.600
4.132.700
4.375.800
4.375.800
4.375.800
674.710
719.690
764.671
809.652
809.652
809.652
COSTOS DE FABRICACION
COSTOS INDIRECTOS
DEPRECIACION
15.538
15.538
15.538
15.538
15.538
15.538
15.538
15.538
15.538
15.538
COSTOS DE VENTAS
COSTOS DE
ADMINISTRACION
135.780
135.780
135.780
135.780
135.780
135.780
135.780
135.780
135.780
135.780
168.670
169.000
169.495
170.320
171.145
171.970
172.795
173.620
173.620
173.620
GASTOS FINANCIEROS
UTILIDAD ANTES DE
IMPUESTOS
38.784
9.164
544
4.922.612
5.139.372
5.428.702
5.897.097
6.364.947
6.832.797
7.300.648
7.768.498
7.768.498
7.768.498
IMPUESTOS
1.476.784
1.541.812
1.628.611
1.769.129
1.909.484
2.049.839
2.190.194
2.330.549
2.330.549
2.330.549
UTILIDAD DISPONIBLE
3.445.828
3.597.560
3.800.092
4.127.968
4.455.463
4.782.958
5.110.453
5.437.949
5.437.949
5.437.949
INDICADORES DE RENTABILIDAD
Anlisis del VAN y TIR
VANE Y TIRE A PARTIR DEL FLUJO DE CAJA ECONMICA
Ao0
5825194
Ao1
170629
VANE
9840360
Ao2
191031
Ao3
221634
Ao4
272639
Ao5
323644
Ao6
374648
Ao7
425653
Ao8
476658
Ao9
476658
TIRE
0.11
Ao10
45242225
Ao0
4933167
Ao1
55912
VANF
1073238
Ao2
151522
Ao3
217071
Ao4
272639
Ao5
323644
Ao6
374648
Ao7
425653
Ao8
476658
Ao9
476658
TIRF
0.13
Ao10
48560111
AOS DE OPERACIN
1
2
3
4
5
6
7
7548968 7667267 7844716 8140463 8436210 9731958 10027705
2917200 3014440 3160300 3403400 3646500 3889600
4132700
DE OPERACI
304450
304450
304450
304450 AOS
304450
304450 N 304450
161382
16138 3 16138 4 16138
16138
16138
1
516138
6
7
4311180
4332239
4363827
4416474
4469122
5521769
5574417
0
7
3
5
9081 72 9383 74.4 98 7828 10 94584 11351340 12108096 12864852
0
INGRESO
COSTO VARIABLE
COSTO FIJO
DEPRECIACION
0
UTILIDAD
A.
DE
INGRESO
IMPUESTOS
IMPUESTOS
COSTO VARIABLE
COSTO FIJOUTILIDAD NETA
DEPRECIACION
DEPRECIACION
1299672
1309148
1324942 3646500
1340737 3889600
1656531
29172 001293354
3014440
3160300
3403400
3032567
3054679304450
3091532 304450
3128385 304450
3865238
3044503017826
304450
304450
16138
16138
16138 16138
16138 16138
16138 161381613816138 16138
16138
INVERSION -1486712
UTILIDAD A.
7384252
IMPUESTOS CAPITAL DE -1005420
58432 84 6048746
6356940 6870596
0
2215275
17529
85
1814
624
19
7082
20
61179
IMPUESTOS
TRABAJO
UTILIDAD NETA VALOR DE
40902 99 4234122
4449858 4809417
5168976
16138
16138
16138
16138
16138
DEPREC IACION DESECHO
CAJA 12
-2492132 3033964 3048706 3070817 3107671 3144524
INVERSI ON FLUJO -14867
CAPITAL DE
TRABAJO
-1005420
VALOR DE
DESECHO
FLUJO CAJA
-2492132 4106437
4250261
4465996 4825555
5185115
8
9
10
VAN
10323452 10323452 10323452
46975571
4375800
4375800
4375800
40506534
304450
304450
304450
3952020
16138
16138
16138
69947
8
9
10
VAN
5627064
5627064
5627064
2447071
8
8
59,817,41
1362160
1362160
13621608
1672325
4132700
3902092
304450
16138
16138
1688119
4375800
3938945
304450
16138
16138
1688119
4375800
3938945
304450
16138
16138
1688119
437580 0
3938945
304450
16138
16138
7897908
2369372
5528535
16138
8411564
2523469
5888095
16138
8925220
2677566
6247654
16138
8925220
2677566
6247654
16138
892522 0
1005420
3881377
3918230
3955083
3955083
4960503
5544674
5904233
6263792
6263792
2677566
6247654
16138
7
734121 4
4050653
1712950
395202 0
69947
69947
-1486712
1528891 7
-296185
4586675
1070224 2
69947
-148671
0 2
1005420
-296185
7269212
8989292
ANALISIS DE SENSIBILIDAD
9.1 CONCLUSIONES
El aceite de Sacha Inchi tiene un mercado creciente a nivel nacional y mundial debido a
su alto contenido de omega 3, ya que se esta promoviendo mundialmente, el uso de
aceites de alta calidad, tales como los Omega 3, 6 y 9 en fin de eliminar el colesterol,
prevenir infartos y ser usados en dietas para obesos. Adems, cuando se busca lugares de
comercializacin en el Internet, es claro que el Per es actualmente de lejos el productor
principal de productos de Sacha Inchi. Por ejemplo, en Alibaba, Per representa el 87% de
las ofertas comerciales y en varias otras pginas Web representa el 100%.
Del anlisis de sensibilidad se observa que el precio puede caer hasta S/. 19.2 y el
proyecto y todava es rentable.
9.2 RECOMENDACIONES
Implementar un plan de negocios para comercializar nuestro Aceite de Sacha Inchi para la
exportacin.
Tener mayor cautela en el manejo de costos, para que de esta forma el producto fabricado
sea de calidad y de bajo costo.