Anda di halaman 1dari 2

Klasifikasi

Klasifikasi E. coli menurut Songer dan Post (2005) adalah sebagai berikut:
Kingdom

: Bacteria

Filum

: Proteobacteria

Kelas

: Gamma Proteobacteria

Ordo

: Enterobacteriales

Famili

: Enterobacteriaceae

Genus

: Escherichia

Spesies

: Escherichia coli
E. coli merupakan bakteri Gram negatif dan tidak berbentuk spora. E. coli bersifat

katalase positif, oksidasi negatif, dan bersifat anaerob fakultatif. E. coli memiliki panjang
sekitar 2 m, diameter 0,7 m, lebar 0,4-0,7 m. E. coli termasuk bakteri mesofilik dengan
suhu pertumbuhan optimum sekitar 37 C (Adams dan Moss 2008). E. coli dapat tumbuh
pada pH 4-9 dengan aktivitas air 0.935 (Forsythe 2000).
Struktur sel E. coli dikelilingi oleh membran sel, terdiri dari sitoplasma yang
mengandung nukleoprotein (Gambar 2). Membran sel E. coli ditutupi oleh dinding sel
berlapis kapsul. Flagela dan pili E. coli menjulur dari permukaan sel (Gambar 1) (Tizard
2004). Tiga struktur antigen utama permukaan yang digunakan untuk membedakan serotipe
golongan E. coli adalah dinding sel, kapsul dan flagela. Dinding sel E. coli berupa
lipopolisakarida yang bersifat pirogen dan menghasilkan endotoksin serta diklasifikasikan
sebagai antigen O. Kapsul E. coli berupa polisakarida yang dapat melindungi membran luar
dari fagositik dan sistem komplemen, diklasifikasikan sebagai antigen K. Flagela E. coli
terdiri dari protein yang bersifat antigenik dan dikenal sebagai antigen H. Faktor virulensi E.
coli juga disebabkan oleh enterotoksin, hemolisin kolisin, siderophor, dan molekul pengikat
besi (aerobaktin dan entrobaktin) (Quinn et al. 2002).

Gambar 1. E. coli dengan pili dan flagella

Gambar 2. Struktur bakteri E. coli

Referensi
Adams MR, Moss MO. 2008. Food Microbiology 3rd Edition. Cambridge: RSC Pub.
Elsevier Saunders.Tizard IR. 2004. Veterinary Immunology: an Introduction Sixth Edition.
Pennsylvania: WB Saunders.
Forsythe SJ. 2000. The Microbiology of Safe Food. London: Blackwell Science.
Quinn PJ, Markey BK, Carter ME, Donnelly WJ, Leonard FC. 2002. Veterinary
Microbiology and Microbial Disease. London (GB): Blackwell Science.