Whisky (whiskey) este o bautura alcoolica rafinata foarte cunoscuta, obtinuta din cereale

(grau, secara, orz, porumb) cu concentratia alcoolica de 43 % vol. Predominanta unei anumite plante
in masa de cereale din care se distileaza whisky-ul arata in general tara de provenienta: secara Canada, porumb America, orz irlanda, Scotia etc.
Potrivit studiilor efectuate piata interna de whisky a crescut, in acest an, cu circa 40% fata de
anul trecut, pana la o valoare de peste 60 milioane de euro, ca urmare a micsorarii preturilor si a
majorarii puterii de cumparare a populatiei, conform estimarilor principalilor importatori.
Inca de cand a aparut ,whisky-ul era considerat o bautura fina , supranumita si apa vietii. In
lumea bauturilor , whisky-ul se situeaza pe un loc fruntas, fiind exclusiva cu un gust foarte rafinat.
Culoarea variaza de la galben inchis la brun deschis, cu un gust caracteristic de fum. Oricum,
fiecare brand (tip) isi are proprietatile sale, datorate metodei de distilare, apei folosite, masei de cereale
(maltificate / nemaltificate), vechimii etc. Si aceasta bautura se lasa la invechit in butoaie de stejar, iar
vechimea da calitate acestuia. Exista whisky pur (straight) sau in amestec (blended) mai multe tipuri
de whisky se amesteca inainte sau dupa invechire. Acestea sunt in general mai slabe.
Dupa modul in care se scrie denumirea sa se poate observa originea: whisky Canada, Scotia,
Marea Britanie; whiskey Irlanda, America. Se serveste in pahare tumbler mijlocii (40 ml), sec sau cu
gheata.
Una din preferatele consumatorilor in materie de bauturi spirtoase fine este licoarea numita
whisky (sau whiskey). O sticla de whisky reprezinta un cadou ideal pentru barbatul care bea putin, dar
stie ce bea.
Am ales sa prezentam aceasta tema deoarece am considerat ca este originala si care poate fi
usor receptata . Un alt motiv ar fi modul interesant si fascinant prin care comerciantii isi atrag clientii
cu ajutorul designului sticlei si a etichetei ( care ofera informatii utile in legatura cu produsul ).
In urmatoarele pagini vom incerca sa prezentam 4 marci importante de whisky , probabil cele
mai apreciate pe plan mondial , oferind o analiza amanuntita asupra designului sticlelor acestora.

Cuprins
Capitolul 1: Scurt istoric al whisky-ului.......................................................................................
Capitolul 2: Clasificarea sticlelor de whisky in functie de diverse criterii.........................
Capitolul 3: Etapele evolutiei unei sticle de whisky....................................................................
Capitolul 4: Descrierea elementelor estetice ale sticlelor de whisky

Marcile - Jack Daniels, Teachers, Ballentines , Chivas Regal....................

Caracteristici estetice ...........................................................

Capitolul 5: Evaluarea caracteristicilor estetice ......................................................................

Schema de punctaj pentru evaluarea caracteristicilor estetice ale sticlelor de
whisky.....................................................................................................................................................
Evaluarea fiecarei marci de whisky pe baza schemei create ...........................................
Stabilirea clasamentului marcilor de whisky alese din punct de vedere al valorii
estetice pe baza punctajului mediu total determinat din fisa.................................................
centralizatoare de analiza.................................................................................................................
Solutii de imbunatatire a nivelului estetic in cazul fiecare marci analizate.................

Capitolul 6: Tendinte in designul sticlelor de whisky............................................................

Capitolul 7 : Concluzii...................................................................

1.Scurt istoric al whisky-ului

Istoria producerii whisky-ului este in stransa legatura cu istoria scotienilor. Desi nu exista o
data certa a momentului in care whisky-ul s-a produs pentru prima data, istoricii afirma ca, inca din
antichitate, celtii practicau distilarea acestei bauturi, numind-o Uisge beatha Apa vietii. De-a
lungul anilor, perfectionandu-si aceasta arta, scotienii s-au afirmat printre liderii mondiali in materie
de producere a whisky-ului.
Armatele scotiene erau conduse in lupta de catre cimpoieri, cantand. Acestia ii inspirau pe
luptatori si semanau teroare in inimile dusmanilor. Pentru a rasplati curajul si spiritul lor de
conducatori, s-a nascut in Scotia traditia de a pastra putin din whisky-ul cel mai rafinat pentru
cimpoier ; traditia se pastreaza si astazi atunci cand acesta canta in cadrul aunarilor scotiene.
Documentele atesta faptul ca distilarea era o procedura cunoscuta si intalnita inca din 1494 8
boluri de malt fiind suficiente pentru a produce 1500 de sticle, ceea ce demonstreaza faptul ca exista
inca de-atunci o forma clara de productie de masa.

In secolul al XVI-lea, whisky-ul a devenit extrem de popular printre scotieni. La inceputul

secolului al XVII-lea, popularitatea in crestere a whisky-ului a determinat Parlamentul scotian sa
introduca taxe atat pe malt, cat si pe produsul final, acestea fortand producatorii care nu isi puteau
perminte sa plateasca taxele sa isi continue activitatea in secret incepe deci perioada misterioasa a
producerii ilicite a whisky-ului.
Pentru a impiedica continuarea activitatii ilegale a acestor producatori, consiliul a angajat
colectori de taxe. Acestia ii cautau pe cei care produceau in secret whisky si care nu plateau impozitele
obligatorii si deseori interveneau conflicte. Nu mult dupa aceasta, contrabanda cu whisky a avansat
mult, fiind folosite toate tehnicile posibile pentru a ascunde producerea acestei bauturi si pentru a o
transporta in secret. S-a dezvoltat chiar si o retea informationala pentru a-i avertiza pe oameni de
apropierea

colectorilor.

Contrabanda

durat

aproximativ

150

de

ani.

De-abia in 1823 Ducele de Gordon a propus Camerei Lorzilor ca Guvernul sa legalizeze

producerea whisky-ului, pentru a obtine mai mult profit. Astfel, a fost introdusa o noua lege, care a
stabilit ca producatorii acestei bauturi sa plateasca o taxa fixa pentru licenta de numai 10 lire sterline
pentru fiecare galon de whisky. Aproape instantaneu contrabanda a incetat, iar pana in ziua de astazi
whisky-ul scotian a avut si are fani in intreaga lume
Astfel incepe istoria whisky-ului, aflata in stransa legatura cu cea a scotienilor, care s-au
afirmat printre liderii mondiali in materie de producere a celebrei bauturi.

In 1494 exista o forma clara de productie de masa, distilarea fiind folosita sistematic in
Scotia - 8 boluri de malt erau suficiente pentru producerea a 1500 de sticle. Arta de a filtra "apa vietii"
s-a extins rapid in majoritatea regiunilor, ceea ce a starnit reactii la nivelul Parlamentului scotian.
Astfel, se initiasera actiuni impotriva distileriilor care functionau ilicit.
Cunoscatorii stiu ca whisky-ul este cu atat mai bun cu cat e mai vechi. In secolul al XIV-lea
insa, gustul a ceea ce cunoastem astazi era foarte diferit, tocmai pentru ca bautura se consuma in stare
"cruda". Senzatia gustativa mai mult decat placuta a produsului maturat a fost, evident, descoperita din
intamplare, dupa ce o sticla cu whisky fusese uitata undeva timp indelungat.
n orice caz, aceste cunotine, la un moment dat au intrat in ariile celtice, care le-au folosit
pentru a-i face Uisge Beatha, ap a vieii in lb. galeza. Celtilor le datoram cuvntul whiskey,
deoarece whiskey poate fi derivat din cuvantul celtic Uisge.
Anul 1494 este o piatr de hotar n istoria whiskey-ului. In acel an a fost atestata o achiziie de
opt bolls de mal pentru a clugr John Cor pentru a face aqua vitae. Aceasta este prima dovad
scris a productiei de whiskey scoian. Ca i n multe alte meteuguri , cunotine de distilare s-au
rspndit curnd n afara manastirilor, i apa de viata a inceput a fi produsa n fiecare ferm n
Scoia. Aceast productie pe scar larg de uz casnic a fost continua pn n momentul n care in 1820
a fost adoptat sistemul de accizare a bauturilor alcoolice i administraia local a nceput s declare
ilicite aceste distilerii.
Whiskey-ul din secolul XVI avea gust foarte diferit de butura de care ne bucurm astzi. n
acel moment whiskey era consumat foarte tanar i avea un gust brutal, crud. Faptul c whiskey se
mbuntete cand ii este permis s se matureze in butoaie timp indelungat nu a fost descoperit pn
la mijlocul secolului al optsprezecelea. Ca i n multe alte cazuri de descoperiri istorice, si aceasta a
fost fcut accidental; cand un vechi butoi uitat a fost gasit de un norocos proprietar, care a realizat c
whiskey-ul din butoi are, de fapt, un gust mai bun ca niciodata, in loc sa fie distrus, cum credea el.
Whiskey a inceput sa fie un produs comercializat pe piaa britanic n 1820, dar azi a devenit o
butur care este iubita i apreciata n ntreaga lume. O mare parte a acestui incredibil success este
datorat introducerii whiskey-ului in amestec; chiar si azi aproximativ 90 la sut din whiskey-ul produs
n Scoia este folosit in amestec (Blended Whiskey). Cu toate acestea, interesul pentru single malt
whiskey a crescut n ultimii ani i este probabil ca aceast dezvoltare sa continue.