1.- Qu es el punto isoelctrico de un aminocido?

Se llama pH isoelctrico o punto isoelectrico al pH en el que la concentracin del

aminocido no presenta carga neta.
2.- Por qu la clara de huevo se utiliza como antdoto en las intoxicaciones?
Por las diferentes protenas que contiene el huevo, estas protenas forman un complejo
que tiende a encapsular estos metales.
3.- Qu es un aminocido? Qu es una protena?

Aminoacido: Un aminoacido es una familia de moleculas compuestas por un

grupo amino (NH2), y un grupo carboxilo (COOH).
Proteina: Son molculas de enormes tamaos formada por miles de aminocidos

4.- Cules son los principales grupos de compuestos orgnicos en toda clula?

Cuatro clases principales de compuestos orgnicos son esenciales para los

procesos vitales de todos los seres vivos:
Los hidratos de carbono (carbohidratos)
Lpidos
Protenas (aminocidos y enzimas)
Los cidos nucleicos.
Aunque estos compuestos se construyen principalmente de carbono, hidrgeno y
oxgeno, estos tomos aparecen en diferentes proporciones en cada tipo de
compuesto. Cada clase de compuesto posee a su vez diferentes propiedades

5.- Explique la importancia de las protenas

Las protenas desempean un papel fundamental en los seres vivos y son las
biomolculas ms verstiles y ms diversas. Realizan una enorme cantidad de funciones
diferentes, entre las que destacan la enzimtica, hormonal, transportadora
(hemoglobina), defensiva (anticuerpos), estructural (colgeno), etc.

6.- Escriba las estructuras de las protenas

7.- Escriba las frmulas de 3 aminocidos polares con carga y 3 aminocidos sin
carga

Con carga
Lisina
C6H14N2O2

Aspartato

C4H7NO4

Glutamato
C5H9NO4

Sin carga
Serina
C3H7NO3

Glutamina
C5H10N2O3

Asparagina
C4H8N3O3

8.- Indique cuales son los aminocidos esenciales que produce nuestro organismo
y cules son los que tenemos que ingerir.

Aminocidos que produce el cuerpo:

Arginina
cido Asprtico
Cistena
Glutamina
Taurina
Serina
Tirosina
Prolina

Aminocidos que tenemos que ingerir:

Histidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina