Anda di halaman 1dari 2

ESSAY BIOPROSES

Bioproses adalah kajian mengenai proses-proses yang melibatkan


organisme (mikroorganisme) sebagai jasad pemroses substat (bahan Baku)
menjadi suatu produk. Teknologi bioproses adalah teknologi yang berkaitan
dengan segala operasi dan proses yang memanfaatkan mikroorganisma baik
dalam fasa hidupnya maupun produk-produk enzimnya. Teknologi bioproses
merupakan gabungan antara bioteknologi dan teknik kimia.
Prinsip dasar :
mikroorganisme
SUBSRAT

PRODUK
Reaksi Enzimatik

Bioproses memerlukan bantuan kajian:


1) Mikrobiologi: pemahaman tentang mikroba(jenis,struktur dan komponen sel).
2) Fisiologi: proses-proses dan aktivitas sel suatu organisme.
3) Biokimia: reaksi-reaksi dan proses kimiawi dalam sel.
4) Genetika: materi genetik pada sel.
Teknik bioproses atau teknik biokimia (biochemical engineering) adalah
cabang ilmu dari teknik kimia atau teknik biosistem yang berhubungan dengan
perancangan dan konstruksi proses produksi yang melibatkan agen biologi.
Agensia biologis dapat berupa mikroorganisme atau enzim yang dihasilkan oleh
mikroorganisme.

Mikroorganisme yang digunakan pada umumnya berupa

bakteri, khamir, atau kapang.


Teknik bioproses biasanya diajarkan sebagai suplemen teknik kimia
karena persamaan mendasar yang dimiliki keduanya. Kesamaan ini meliputi ilmu
dasar keduanya dan teknik penyelesaian masalah yang digunakan kedua jurusan.
Aplikasi dari teknik bioproses dijumpai pada industri obat-obatan, bioteknologi,
dan industri pengolahan air.
Seperti yang kita tahu, bioteknologi merupakan ilmu yang mempelajari
tentang rekayasa genetika dan bagaimana cara memanfaatkan mikroba untuk
menghasilkan suatu produk. Dalam bioteknologi akan dipelajari tentang
mikrobiologi, molekular genetika, dan biokimia. Teknik kimia merupakan salah

satu ilmu dalam bidang teknik (engineering) yang mempelajari tentang bagaimana
cara untuk mendesain atau merekayasa suatu proses desain atau kendali untuk
bahan-bahan kimia menjadi produk massal. Dengan kata lain, teknik kimia
berperan untuk memproduksi suatu produk secara lebih banyak.
Produk-produk hasil penelitian bioteknologi itu sangat banyak dan sangat
memiliki manfaat. Namun, semua itu tidak memiliki manfaat apapun apabila tidak
dapat digunakan oleh orang banyak. Disinilah peran teknik kimia, dimana
digunakan untuk mendesain suatu proses desain dan kendali terhadap produksi
hasil penelitian bioteknologi secara massal. Teknologi untuk memproduksi hasilhasil bioteknologi secara massal inilah yang disebut dengan teknologi bioproses.