Sambel Goreng Enak

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG

Menu sambal goreng kentang merupakan masakan yang banyak digemari bahkan sering
hadir dalam hidangan acara pernikahan atau hajatan dan acara lainnya. Tak jarang
pula menu ini kita sajikan sebagai pelengkap makanan sederhana sehari-hari. Untuk
mengetahui bahan dan bumbu apa saja yang diperlukan untuk membuat sambal goreng
kentang yang enak, berikut kami bagikan lagi salah satu kreasi dapur
resepmasakankreatif.blogspot.com untuk anda coba di rumah.
Bahan dan bumbu :
kg kentang, kupas kulitnya lalu potong-potong dadu, cuci dan tiriskan
1 papan petai, buang kulit dan belah dua
2 cm lengkuas, digeprek
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, digeprek
2 sdm air asam jawa
1 sdm gula merah
200 ml santan
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
Haluskan :
7 buah cabe merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
1 cm jahe
4 butir kemiri
sdt garam atau secukupnya
sdt kaldu bubuk rasa ayam atau sesuai selera
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG KENTANG ENAK :
Panaskan minyak lalu goreng kentang sampai kuning kecokelatan, angkat dan
tiriskan.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan petai hingga
harum. Masukkan santan lalu tambahkan gula merah dan air asam jawa, aduk rata.
Apabila santan sudah menyusut, masukkan kentang goreng lalu aduk-aduk terus
hingga rata dan kuahnya kering.

Page 1