Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Diagrama de Flujo

    Diunggah oleh

    JuLy Moreno
    149 tayangan1 halaman
    diagrama de flujo

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    diagrama de flujo

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    149 tayangan1 halaman

    Diagrama de Flujo

    Diunggah oleh

    JuLy Moreno
    diagrama de flujo

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    aji charapita

    Recepcin

    Seleccin y
    despunculado

    50 kg

    Caractersticas organolpticas ( color


    , tamao, madurez )

    Pesado

    Lavado y
    desinfeccin

    escaldado

    cortado

    Solucin 100ppm

    T =temperatura de ebullicin
    tiempo = 3-4 min

    Pednculo + pepas

    Licuado
    Cebolla,
    Ajos,
    Pimienta

    Estandarizado

    Acido ctrico ; pH = 3.8


    Exhausting

    T= 90C
    tiempo = 6min
    Filtrado

    Frascos de
    vidrio

    Envasado

    tratamiento termico

    Enfriado

    Almacenado

    Presin : 5lb/pulg2
    T: 200F
    Tiempo : 30min

    Anda mungkin juga menyukai