Anda di halaman 1dari 1

Bahan:

Kulit, aduk:
325 ml air
100 g tepung beras
4 sdm tepung tapioka
sdt garam
Isi, aduk:
250 g udang kupas
1 sdt garam
Kuah, aduk rata:
100 ml light soy sauce
15 ml minyak wijen
3 cm jahe muda, kupas, cincang halus
Cara Membuat:
1.Alasi loyang persegi ukuran 20 cm x 20 cm dengan plastik tahan panas. Masukkan
ke dalam dandang besar. Tuang 75 ml adonan ke dalam cetakan, goyang-goyang agar
adonan merata di dasar loyang.
2.Tutup dandang. Kukus hingga matang ( 15 menit). Angkat.
3.Angkat plastik. Tangkup ke talenan yang sudah diolesi minyak. Kelupas plastik
secara perlahan.
4.Potong-potong dumpling ukuran 10 cm x 20 cm. Taruh 2-3 ekor udang, lalu lip
at bentuk persegi panjang. Kukus kembali agar udang matang ( 5 menit). Angkat.
5.Siram dumpling dengan kuah. Sajikan panas. (f)