HASIL DAN PEMBAHASAN

HASIL PENGAMATAN LAB.MSP

KEL SAMPEL

PERLAKUAN

PH
AWAL
6

PH
AKHIR
1

Asam Kuat
(H2SO4)

Asam Lemah
(CH3COOH)

Basa Kuat
(NaOH)

13

Basa Lemah
(NH4OH)

Pemanasan
Asam Kuat

13

Asam Kuat
1

Daging

Asam Lemah

Pemanasan

Tulang

Kulit
Asam Lemah

Basa Kuat

Basa Lemah

PENGAMATAN
PERUBAHAN
+ninhidrin Daging jadi
berwarna putih
Dipanaskan daging jadi merah
muda dan cairan sedikit
keunguan
+ninhidrin Daging jadi
berwarna putih pucat
Dipanaskan daging jadi merah
muda dan cairan sedikit
keunguan
Daging jadi berwarna merah
muda dan ada cairan sedikit
keunguan
+ ninhidrin = Tulang jadi
lembut.
+ panas = tidak ada
perubahan warna
+ ninhidrin = tidak ada
perubahan warna.
+ panas = cairan di tabung
reaksi berwarna pink, tulang
mudah hancur.
+ ninhidrin = cairan di tabung
reaksi berwarna kekuningan.
+ panas = cairan berwarna
kuning pucat dengan tekstur
tulang padat.
+ ninhidrin = terdapat koloid
di tabung reaksi.
+ panas = berwarna jingga
(endapan) , tulang tetap keras
Warna akhir abu-abu keruh
+ninhidrin = warna kulit jadi
keunguan
dipanaskan warna kulit jadi
abu keruh
+ninhidrin = abu keruh
dipanaskan warna kulit jadi
abu dan cairan nya kental
+ninhidrin = kuning keruh
dipanaskan warna kulit jadi
kuning pekat
+ninhidrin = abu keruh
dipanaskan warna kulit jadi

Pemanasan
7

10

10

10

13

10

10

10

13

13

Asam Kuat
4

Telur
Asam Lemah

Basa Kuat

Basa Lemah

Pemanasan

Asam Kuat
5

Gelatin
Asam Lemah

Basa Kuat

Basa Lemah

Pemanasan

Basa Kuat
6

Daging

biru , kulit hancur

Warna kulit pucat +ninhidrin
= abu
dipanaskan jadi cairan
berwarna keunguan
+ninhidrin = warna telur jadi
putih keruh ada gumpalan
dipanaskan warna putih keruh
+ninhidrin = warna telur jadi
putih susu
dipanaskan warna tetap ,
tidak ada gumpalan
+ninhidrin = warna telur jadi
bening kekuningan dan ada
endapan seperti jelly
dipanaskan warna ungu , dan
ada lapisan
+ninhidrin = warna telur jadi
keruh, dan ada gumpalan
dipanaskan warna tekstur
telur jadi ungu
ada endapan warna putih,
+ninhidrin dan dipanaskan
warna jadi ungu
+ninhidrin = warna gelatin
jadi bening
dipanaskan warna gelatin jadi
lebih bening
+ninhidrin = warna gelatin
jadi bening
dipanaskan warna gelatin jadi
bening terdapat gumpalan
putih
+ninhidrin = ada lapisan ,
lapisan dibawah berwarna
kuning keruh,dan diatas
kuning jernih
dipanaskan warna gelatin jadi
jernih kekuningan
+ninhidrin = warna gelatin
jadi bening berupa jelly
dipanaskan warna gelatin jadi
kekuningan dan tidak ada
endapan
Kulit pucat+ninhidrin
berubah warna jadi abu-abu
Dipanaskan jadi hancur
+ninhidrin = warna daging
jadi jernih kekuningan
dipanaskan warna daging jadi

kuning
Basa Lemah
6

Pemanasan

+ninhidrin = sedikit keruh

dipanaskan warna daging jadi
merah muda
+ninhidrin = jernih
kekuningan
dipanaskan warna daging jadi
ungu