Anda di halaman 1dari 10

Agar mahasiswa dapat mengetahui dan menetapkan

kadar vitamin C pada sediaan minuman serbuk


dengan metode yodimetri

Pembuatan larutan iodium

18 g KI dilarutkan dg 100 mL aquades


masukkan dlm labu takar 1000 mL
+ iodium 12,6 g diamkan ad larut semua
+ aquades ad 1000 mL
Pembuatan lart. Na tiosulfat 0,1 N

26 g Na tiosulfat + 200 mg Na karbonat


larutkan dlm aquades bebas CO2 ad 1000 mL

Pembakuan lart. Na tiosulfat 0,1 N

210 mg K.Bikromat + 100 mL aquades dlm labu takar 500


mL

+ 3g KI + 2g Na karbonat + 5 mL HCl (p)


tutup & goyang ad larut
simpan di tempat gelap 10 menit
bilas tutup & dinding labu bagian dlm dg aquades
titrasi dg Na2S2O3 0,1 N + indikator kanji 2 mL

titrasi ad biru hilang, replikasi 3x


hitung normalitasnya
N Na tiosulfat = mg kal.bikromat x 6 (valensi)
vol Na2S2O3 x BM kal.bikromat

Pembakuan lart. Iodium 0,1 N

pipet 20 mL lar iodium 0,1 N


titrasi dg Na2S2O3 0,1 N + indikator kanji 2 mL
titrasi ad biru hilang, Replikasi 3x
hitung normalitasnya
N Iodium = Vol Na2S2O3 x N Na2S2O3
Vol. I2

150 gr arsen trioksida dilarutkan dlm 20 mL NaOH 1 N


+ 40 mL air dan + 2 tetes indikator jingga metil
+HCl encer hingga warna merah jambu +2 gr Na
Karbonat dan encerkan dengan 50 mL air

Titrasi dengan lart.Iodium dg penambahan indikator


kanji
Hitung normalitas lart Iodium dan simpan lart dalam
botol berwarna gelap tertutup

Penetapan kadar vitamin C

+ 400 g as.askorbat

larutkan dlm campuran (100 mL Aqua bebas CO2 + 25 mL


HCl (p))
titrasi segera dg iodium 0,1 N dg indikator kanji
titrasi ad warna berubah, rep 3x
Kadar = V I2 x N I2 x kesetaraan (8,806)
mg bahan x 0,1
0,1 N 8,806 mg as.askorbat

Penimbangan

Ex : 1 sachet mengandung 1000 mg Vit C. Bobot total 1


sachet 4 g = 4000 mg
vit C yg ditimbang = 200 mg x 4000 mg
1000mg
= 800 mg
= 0,8 g

Kadar teoritis

1000 mg x 100 % = 25 %
4000 mg

NB : bawa plastik hitam + karet