SIZZLES

PENILAIAN KEBERSIHAN PERIBADI

PERSONNAL HYGIENE ASSESSMENT
Nama/Name :

___________________________

Tarikh/Date

_________________________________

Soalan/ Questions:
1. Berapa kalikah minimum pengendali makanan perlu mandi sehari?
How many times minimum should food handler take a bath?
A) 1
B) 2
C) 3
D)4
2. Berapa tahun pengendali makanan perlu mendapatkan suntikan tifoid?
How many years should food handler obtain typhoid injection?
A) Setiap 2 tahun / Every 2 years
B) Setiap 3 tahun / Every 3 years
C) Setiap 4 tahun / Every 4 years
D) Sekali dalam seumur hidup / Once in a lifetime
3. Lengkapkan tujuh (7) langkah mencuci tangan yang betul di bawah.
Please complete seven (7) proper hand washing steps below
i.
Basuh tangan dengan sabun secukupnya. Wash hands with soap adequately
ii. _____________________________________________________________
iii. Gosok setiap jari dan celah jari. Rub each of the fingers and between thumbs iv.
_____________________________________________________________
v. Gosok belakang tangan Rub the back of your hand
vi. ______________________________________________________________
vii. Keringkan/lap tangan dengan tuala atau tisu yang bersih.
Dry / wipe hands with a clean towel or tissue
4. Sarung tangan perlu dipakai untuk menutup luka selepas plaster penyerap air.
Glove is worn to cover the wounds after water absorbent plaster.
A) Benar / True
B) Palsu / False
5. Apa yang perlu dipakai sebelum pengendali makanan memulakan kerja?
What must be wearing before food handler start to work?
A) Barang kemas / Jewellery
B) Alat solek / make up
C) Penutup rambut/ Hair restraint
D) Jam tangan / Watch
6. Memakai alat solek tidak dibenarkan dalam premis makanan.
Make ups are not allowed in food premise.
A) Benar / True
B) Palsu / False
7. Di Malaysia, semua pengendali makanan mesti menghadiri Kursus Latihan Pengendali
Makanan
A) Benar / True
B) Palsu / False