Metabolisme protein/asam amino

Struktur dasar a.a. dan protein

Daur nitrogen (N2 nitrogen; NO3 nitrat; NH3
amonia)
Reaksi dan enzim tertentu:
glutamat dihidrogenase
glutamin sintetase
asparagin sintetase
karbamoyl fosfat sintetase
aminotransferase

Degradasi asam amino:

a.a. yg glukogenik, ketogenik atau glukogenik dan
1
ketogenik

Metabolisme protein/asam amino

Daur urea
Siklus glukosa-alanin (otot dan hepar)
Ko-enzim yg penting dalam metabolisme a.a.
Beberapa kaitan antara metabolisme protein dan
metabolisme karbohidrat, lipida dan nukleotida
Konsept nitrogen balance (keseimbangan
nitrogen di tubuh manusia)
Kelainin metabolisme protein
2

OVERVIEW: Metabolisme

polimer

molekul
intermediat

energi
+
molekul kecil

anabolisme

katabolisme

monomer

Golongan biomolekul yang penting

Karbohidrat
Nukleotida
Lipida
Asam amino
Protein

diharap Anda bisa mengenal

struktur molekul-molekul
tersebut supaya bisa
membedakan satu dari yg
lain menurut strukturnya
maupun fungsinya.

Lihatlah:
Harper (edisi 25) bab 15, 35, 16, 4, 5
4

Asam Amino

gugus amino

NH 3
H

R
COOH

gugus R

-karbon

gugus karboksil
5

ikatan peptida : reaksi kondensasi

NH2

H
NH2

HO
O

H
NH

NH2

O
R

R
HO
O

ikatan
peptida

+
H 2O
6

Peptida/Protein

H
NH2
O
R

H
NH
O
R

H
NH

susunan asam amino

O
R

H
NH
O
R

Asam amino: PR!!!

Berapa banyak genis a.a. berada di tubuh
kita?
Apakah beberapa fungsi a.a.?
Apakah yg dimaksudkan oleh a.a yg
esensial dan a.a. yang tak esensial?

N2 NO2 NO3
di lingkungan

Daur Nitrogen

bakteri2,
tumbuhan2

hewan2

dimakan manusia
dapat
-ketoglutarat
protein
enzim2 protease2
pencernaan peptidase2
glutamat
asam amino
dihidrogenase

NH3
glutamat

-asam amino
aminotransferase
-asam keto

glutamin
sintetase

glutamin
protein2 manusia

Reaksi glutamat dihidrogenase

NADPH + H+

NADP+

NH3 + -ketoglutarat
NADH + H+

glutamat
glutamat
dihidrogenase

NAD+

menghasilkan glutamat a.a. yg penting

menghasilkan -ketoglutarat intermediat pada
siklus Krebs
10

Reaksi glutamin sintetase

ATP

NH3 + glutamat

ADP + Pi
glutamin
glutamin sintetase

menghasilkan glutamin
a.a. yg penting pada protein
pembawa gugus amino di sistem sirkulatori dari jaringan
ke hepar dan ginjal

glutamin + H2O

glutaminase

glutamat + NH3

urin

Reaksi asparagin sintetase

ATP

NH3

AMP + PPi
asparagin

+ aspartat
asparagin sintetase

menghasilkan asparagin

Reaksi karbamoyl fosfat sintetase

di mitokondria (daur urea & arginin sintesis):
2ATP
NH3 + HCO3

2ADP + Pi

karbamoyl fosfat
karbamoyl fosfat
sintetase

di sitosol (pirimidin sintesis):

2ATP

glutamin + H2O +

2ADP + Pi

HCO3

karbamoyl fosfat + glutamat

karbamoyl
fosfat
sintetase

Ringkasan reaksi2 yg mengunakan amonia (NH3)

NH3

ATP, CO2
karbamoyl
fosfat

arginin
pirimidin
urea

aspartat -ketoglutarat
asparagin

glutamat

glutamat

glutamin

asam amino
yg lain

purin
sitidin
triptofan
histidin
dll14

Reaksi aminotransferase
reaksi transfer gugus amino

O
ll
R C - COOH

NH2
l
R C - COOH
l
Transaminase
glutamat sering menjadi donator H

struktur dasar

-asam keto

gugus amino

struktur dasar

-asam amino

* enzim aminotransferase/transaminase adalah sama

15

Reaksi aminotransferase
ko-enzim piridoksil fosfat diperlu (dari vitamin B6)
diatur oleh kadar substrat jadi bisa digunakan
untuk sintesis a.a. tapi juga untuk degradasi a.a
Contoh:
alanin + -ketoglutarat

piruvat + glutamat
aminotransferase

glutamat +NAD+ + H2O

-ketoglutarat + NADH + NH4+

glutamat
dihidrogenase

alanin + NAD+ + H2O

piruvat + NADH + NH4+

Reaksi aminotransferase PR!!

glutamat oksaloasetat transaminase
glutamat piruvat transaminase /
alanin transaminase

Apakah kepentingan enzim tersebut

secara klinis?

Degradasi asam amino

a.a. yang glucogenik
a.a. yang ketogenik
a.a. yang glucogenik dan ketogenik
Apakah yg dimaksudkan dengan
klasifikasi a.a. tersebut?
Apakah Anda bisa menjelaskan bagaimana
degradasi a.a. berkaitan dengan sintesis/metabolisme
molekul lain (lipida, KH atau nukleotida)?

Daur urea:
O
ll
NH2 C NH2

urea

di sitosol dan di mitokondria sel hepar

ornitin

arginin

karbamoyl
fosfat

sitrulin

argininosuksinat

sitosol

mitokondria

Siklus Glukosa-Alanin: di antara otot dan hepar

glukosa

glukosa
2 ATP

6 ATP
urea

(2) piruvat

(2) piruvat
(2) laktat

4 ATP
(2) NH2

ALT

-a.a.
-a.keto

(2) alanin

(2) alanin
darah

sel hepar

sel otot