Nama : Christin Melkianus (1309012023/III)

Yunita A. Nope

(1309012024/III)

Tugas Biokimia Veteriner 2

Asam Amino Esensial dan Non-esensial

No Asam amino
Esensial
1. Histidine
2. Isoleucine
3. Leucine
4. Lysine
5. Methionine
6. Phenylalanine
7. Threonine
8. Tryptophan
9. Valine
No Asam Amino
non esensial
1. Alanine
2. Arginine*
3. Asparagine
4. Aspartic acid
5. Cysteine*
6. Glutamic acid
7. Glutamine*
8. Glycine
9. Proline*
11. Serine*
13. Tyrosine*

Babi

Sapi

Kambing

Babi

Sapi

Kambing

Unggas

Unggas

Manusia

Manusia

Berikut adalah ke-20 asam amino penyusun protein serta fungsi dan manfaat pada
manusia :
1. Glisina
Fungsi
: sebagai inhibitor neurotransmiter pada sistem saraf pusat (CNS) dan
merupakan asam amino penting yang diperlukan kelenjar prostat.
Manfaat
: Glisina merupakan asam amino nonesensial bagi manusia. Tubuh manusia
memproduksi glisina dalam jumlah mencukupi. asam amino ini memiliki khasiat bisa
mencegah atau mengatasi hipertrofi atau pembesaran prostat jinak (begin prostatic
hyperplasia) pada kaum pria.
2.

Alanina
Fungsi
: Alanina dapat berperan dalam pengenalan substrat atau spesifisitas,
khususnya dalam interaksi dengan atom nonreaktif seperti karbon. Dalam proses

pembentukan glukosa dari protein, alanina berperan dalam daur alanina. Dan mrupakan asam
amino penting yang diperlukan kelenjar prostat
Manfaat
: asam amino ini memiliki khasiat bisa mencegah atau mengatasi hipertrofi
atau pembesaran prostat jinak (begin prostatic hyperplasia) pada kaum pria.
3.

Valina
Fungsi
: valina berfungsi menggantikan posisi asam glutamat, asam amino lain yang
hidrofilik(suka air), pada hemoglobin.
Manfaat
: asam amino ini merupakan asam asmino esensial bagi tubuh.
4.
Leusina
Fungsi
: leusina berperan dalam menjaga perombakan dan pembentukan protein otot.
Manfaat
: Asam amino ini mutlak diperlukan dalam perkembangan anak-anak dan
dalam kesetimbangan nitrogen bagi orang dewasa
5.
Fungsi
Manfaat

Isoleusina
: Sebagai penyusun utama protein.
: asam amino ini merupakan asam amino esensial dalam tubuh.

6.
Serina
Fungsi
: Serina merupakan asam amino penyusun protein, Serina penting bagi
metabolisme karena terlibat dalam biosintesissenyawa-senyawa purin dan pirimidin, sistein,
triptofan (pada bakteria), dan sejumlah besar metabolit lain.
Manfaat
: asam amino esensial bagi manusia. Sebagai penyusun protein non-enzim,
rantai sampingnya dapat mengalami glikolisasiyang dapat menjelaskan gangguan akibat
diabetes. Serina juga merupakan satu dari tiga asam amino yang biasanya terfosforilasioleh
enzim kinase pada saat transduksi signal pada eukariota
7.
Treonina
Fungsi
: Kehadiran enzim treonina-kinase dapat menyebabkan fosforilasipada
treonina, menghasilkan fosfotreonina, senyawa antara penting pada biosintesis metabolit
sekunder.
Manfaat
: Bagi manusia, treonina bersifat esensial. Tubuh manusia tidak memiliki
enzim pembentuk treonina namun manusia memerlukannya, sehingga treonina esensial
(secara gizi) bagi manusia
8.

Asam aspartat
Fungsi
: asam amino penyusun protein sebagai pembangkit neurotransmiter di otak
dan saraf otot. Senyawa ini juga merupakan produk dari daur urea dan terlibat dalam
glukoneogenesis.
Manfaat
: Diduga, aspartat berperan dalam daya tahan terhadap kepenatan.
9.

Asam glutamat
Fungsi
: asam amino penting yang diperlukan kelenjar prostat
Manfaat
: asam amino ini memiliki khasiat bisa mencegah atau mengatasi hipertrofi
atau pembesaran prostat jinak (begin prostatic hyperplasia) pada kaum pria. Dapat
merangsang beberapa type saraf yang ada pada lidah manusia, glutamat di manfaatkan dalam
industri penyedap rasa. Dalam keseharian di dapati dalam bentuk garam turunan yang di
sebut sebagai monosodium glutamat atau MSG

10. Asparagina
Fungsi
: Asparagin adalah analog dari asam aspartat dengan penggantian gugus
karboksil oleh gugus .
Manfaat
: karboksamid Asparagina diperlukan oleh sistem saraf untuk menjaga
kesetimbangan dan dalam transformasi asam amino. Ia berperan pula dalam sintesis amonia.

11. Glutamina
Fungsi
: mengganti rantai samping hidroksil asam glutamat dengan gugus fungsional
amina. Asam amino ini berfungsi sebagai bahan bakar otak yang mengontrol kelebihan
amonia yang terbentuk dalam tubuh akibat proses biokimia.
Manfaat
: Glutamina dijadikan suplemen atlet binaraga untuk mengganti kerusakan otot
dengan segera akibat latihan beban yang berat.
12. Lisina
Fungsi
: kerangka bagi niasin (vitamin B1) serta penyusun protein.
Manfaat
: asam amino esensial, Lisina juga dilibatkan dalam pengobatan terhadap
penyakit herpes.
13. Arginina
Fungsi
: Asam amino arginin memiliki kecenderungan basa yang cukup tinggi akibat
eksesi dua gugus amina pada gugus residunya.
Manfaat
: Bagi anak-anak, asam amino ini esensial. Asam amino ini juga meningkatkan
perkembangan dan kondisi kesehatan.
14. Histidina
Fungsi
: berperan dalam sistem saraf dan karnosin.
Manfaat
: Bagi manusia histidina merupakan asam amino yang esensial bagi anakanak.
15. Sisteina
Fungsi
: sumber utama dalam sintesis senyawa-senyawa biologis lain yang
mengandung belerang. Sisteina dan metionin pada protein juga berperan dalam menentukan
konformasi proteinkarena adanya ikatan hidrogen pada gugus tiol.
Manfaat
: Sistein merupakan asam amino bukan esensial bagi manusia.
16. Metionina
Fungsi
: Asam amino ini penting dalam sintesis protein(dalam proses transkripsi,
yang menerjemahkan urutan basa nitrogendi DNAuntuk membentuk RNA) karena kode
untuk metionina sama dengan kode awal (start) untuk suatu rangkaian RNA. Biasanya,
metionina awal ini tidak akan terikut dalam protein yang kelak terbentuk karena dibuang
dalam proses pascatranskripsi.
Manfaat
: Asam amino ini bagi manusia bersifat esensial.
17. Prolina
Fungsi
: sebagai komponen protein.
Manfaat
: Prolina bukan merupakan asam amino esensial bagi manusia.

18. Fenilalanina
Fungsi
: sebagai penghantar atau penyampai pesan(neurotransmitter) pada sistem
saraf otak. bahan baku bagi pembentukan katekolamin.
Manfaat
: Prolina bukan merupakan asam amino esensial bagi manusia. menjaga
keseimbangan osmotik sel.

19. Tirosina
Fungsi
: prekursor hormon tiroksin dan triiodotironin yang dibentuk di kelenjar tiroid,
pigmenkulit melanin, dan dopamin, norepinefrin dan epinefrin.
Manfaat
: Tirosina tidak bersifat esensial bagi manusia. Oleh enzimtirosina
hidroksilase, tirosina diubah menjadi DOPA yang merupakan bagian dari manajemen
terhadap penyakit. sebagai obat stimulan dan penenang yang efektif untuk meningkatkan
kinerja mental dan fisik di bawah tekanan, tanpa efek samping.Parkinson.
20. Triptofan
Fungsi
: prekursor melatonin (hormonperangsang tidur), serotonin (suatu transmiter
pada sistem saraf) dan niasin (suatu vitamin).
Manfaat
: asam amino penyusun protein yang bersifat esensial bagi manusia.
Pada Unggas
Untuk unggas, dikenal terdapat 10 asam amino esensial, di antaranya yang paling peiting
adalah metionin, lisin, triptophan, dan treonin.
1. Treonin merupakan salah satu dari 20 asam amino penyusun protein. Bagi manusia,
treonin bersifat esensial. Treonin tersedia dalam banyak pada jagung, beras, gandum
kuman, fieldbean, rajmah, agathi, selada, bayam, Colocasia, labu pahit, dan kembang
kol, nangka, jambu mete, biji wijen, biji bunga matahari, apel, kesemek, telur, daging
babi, susu, dan ragi. RDA untuk anak-anak adalah 28 mg. dan untuk orang dewasa
adalah 7 mg per kg. berat badan.
2. Metionin adalah asam amino mengandung sulfur dan essensial (undispensable) bagi
manusia dan ternak monogastrik sehingga metionin harus tersedia di dalam ransum
ternak. Schutte et al. (1997) menyatakan bahwa metionin adalah suatu zat esensial
untuk unggas. Menurut Huygherbaert et al. (1994), pembentukan daging bagian dada
broiler sangat sensitif dipengaruhi oleh metionin di dalam ransum. Sigit (1995)
menyatakan bahwa asam amino metionin juga merupakan salah satu kerangka
pembentuk protein tubuh, sedangkan protein pada tiap jaringan tubuh berbeda
kandungan asam aminonya, dengan kata lain asam amino menentukan corak dan
fungsi jaringan tubuh.
3. Asam amino seperti methionin dan lisin memiliki multifungsi, salah satunya, untuk
meningkatkan kualitas dan kuantitas produksi telur. Mineral dalam premiks
bermanfaat untuk mendukung tumbuh kembang ayam serta meningkatkan kualitas
telur.