PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
NATA DE SOLA, Inovasi Pembuatan Nata dari Terong (Solanum melongena)
Dengan Proses Fermentasi untuk Meningkatkan Nilai Ekonomis

Bidang Kegiatan :
PKM-KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :
Zona Rezaddien Aqoba
(0514040049)
Arinda Lona Asmawati
(0514040035)
Kayis Kautsar Yonda
(0514040048)
Muhammad Nizar Hariri
(6512040067)
Sinatrio Dawam Muslim
(6512040078)

Angkatan 2014
Angkatan 2014
Angkatan 2014
Angkatan 2012
Angkatan 2012

POLITEKNIK PERKAPALAN NEGERI SURABAYA

SURABAYA
2015

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
NATA DE SOLA, Inovasi Pembuatan Nata dari Terong (Solanum melongena)
Dengan Proses Fermentasi untuk Meningkatkan Nilai Ekonomis

Bidang Kegiatan :
PKM-KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :
Zona Rezaddien Aqoba
(0514040049)
Arinda Lona Asmawati
(0514040035)
Kayis Kautsar Yonda
(0514040048)
Muhammad Nizar Hariri
(6512040067)
Sinatrio Dawam Muslim
(6512040078)

Angkatan 2014
Angkatan 2014
Angkatan 2014
Angkatan 2012
Angkatan 2012

POLITEKNIK PERKAPALAN NEGERI SURABAYA

SURABAYA
2015

PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan
:NATA DE SOLA, Inovasi Pembuatan Nata dari
Terong (Solanum melongena) Dengan Proses
Fermentasi untuk Meningkatkan Nilai Ekonomis
2. Bidang Kegiatan
: PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a.Nama Lengkap
: Zona Rezaddien Aqoba
b.NIM
: 0514 040 049
c.Jurusan
: Teknik Keselamatan dan Kesehatan Kerja
d.Universitas/Institut/Politeknik : Politeknik Perkapalan Negeri Surabaya
e.Alamat Rumah dan No Tel./HP : Manyar Sabrangan IX no 11 Surabaya
0852 3085 8758
f. Alamat email
: zonarezaddienaqoba.zra@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis: 4 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
: Galih Anindita S.T., M.T
b. NIDN
: 0027078101
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Perum Spr K32 Keputih Tegal Timur
6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti
: Rp 8.194.000
b. Sumber lain
:7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan
Surabaya, 23 September 2014
Menyetujui,
Ketua Jurusan K3 PPNS

Ketua Pelaksana Kegiatan

( Arief Subekti, ST,M.MT)

NIP.196104151988031003

(Zona Rezaddien Aqoba)

NIM 0514040049

Pembantu Direktur III

PPNS

( Projek Priyonggo S.L.,ST.,MT.)

NIP.19610616198803 1 002

Dosen Pendamping

( Galih Anindita ST.,MT.)

NIP.19810727200501 1 001

ii

DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL
HALAMAN PENGESAHAN
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
RINGKASAN
I.
PENDAHULUAN.1
II.
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...2
III.
METODE PELAKSANAAN....5
IV.
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN..7
DAFTAR PUSTAKA....10
LAMPIRAN-LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Biaya produksi Nata De Sola7
Tabel 2. Rancangan anggaran biaya7
Tabel 3. Perencanaan jadwal pelaksanaan program8
Tabel 4. Biaya peralatan penunjang...17
Tabel 5. Biaya habis pakai.17
Tabel 6. Biaya perjalanan..18
Tabel 7. Biaya Kemasan.......18
Tabel 8. Biaya administrasi...18
Tabel 9. Susunan organisasi dan pembagian tugas...19
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Produk Nata De Sola..2
Gambar 2. Logo produk Nata De Sola dan desain kemasan....2
Gambar 3. Struktur kerja di perusahaan...4
Gambar 4. Rancangan metodologi pelaksanaan program5

iii

RINGKASAN
Keyword : Nata De Sola, makanan sehat, Analisa Pasar, Produksi, Keuntungan
Terong tergolong sayuran yang mudah hidup di dalam berbagai kondisi
selama ada pengairan yang teratur. Masa tanam yang tidak terlalu lama dan
berbagai kemudahan dalam menanam dan merawat buah terong ini maka tidak
mengherankan jika banyak buah terong yang dihasilkan, sebagai akibatnya harga
terong pun sering jatuh. Hal ini tentu saja akan memberi dampak kerugian
terhadap petani terong sendiri. Buah terong mengandung striknin, skopolamin,
skopoletin, dan skoparon yang bisa menghambat serangan sawan, gugup, atau
kekejangan saraf. Maka, buah ini bisa digunakan untuk mencegah dan mengobati
serangan epilepsi dan penyakit kejang lainnya, seperti yang diyakini dalam
pengobatan tradisional. Hasil Penelitian di Jepang mengungkapkan bahwa
kandungan tripsin (protease) inhibitor pada terong diyakini dapat melawan
serangan zat pemicu kanker atau mengurangi resiko penyakit kanker.Terong yang
memiliki zat tertentu, dapat menurunkan kolesterol. Artinya, memakan terong
secara bersamaan dengan makanan berkolesterol, malah membuat kolesterol
dalam makanan itu menurun. Tetapi, itupun bila terong disajikan dengan cara
direbus atau kukus. Karena terong yang diberi bumbu yang dimasak dengan
menggoreng, apalagi dimasak dengan santan, maka hilang semua khasiatnya,
yang ada hanya rasa nikmat di lidah.
Sejauh ini terong lebih banyak dikonsumsi dalam bentuk sayur,
namunmelihat potensi dan peluang pengembangan terong yang demikian besar
sertamanfaat yang dapat diperoleh dari terong. Oleh karena itu, saat ini perlu
dicari alternatif untuk memanfaatkan buah terong bukan hanya untuk sayur,
namun juga bisa digunakan untuk berbagai macam kuliner lain yang pada
akhirnya akan bisa digunakan untuk memberi nilai tambah pada terong sehingga
bisa menjadi penghasilan tambahan bagi para petani. Pembuatan nata merupakan
salah satu cara yang bisa dilakukan untuk memberikan nilai tambah pada terong.
Dilihat dari sudut gizinya, nata tidak berarti apa-apa karena produk ini
sangat miskin zat gizi. Beberapa tindakan fortifikasi dengan vitamin (niasin,
riboflavin, vitamin B1, dan vitamin C) dan mineral (kalsium dan fosfor), telah
dilakukan untuk meningkatkan nilai gizi dari nata ynag banyak mengandung serat
ini. Sehingga dilakukan suatu inovasi pembuatan nata dari terong selain
meningkatkan nilai dari terong hal ini dilakukan untuk meningkatkan nilai gizi
dari nata itu sendiri.

iv

I.
1.1

PENDAHULUAN
Latar Belakang

Buah terong mengandung striknin, skopolamin, skopoletin, dan skoparon

yang bisa menghambat serangan sawan, gugup, atau kekejangan saraf. Maka buah
ini bisa digunakan untuk mencegah dan mengobati serangan epilepsi dan penyakit
kejang lainnya, seperti yang diyakini dalam pengobatan tradisional. Di Korea
terong yang telah dikeringkan dapat mengobati sakit pinggang, encok, pinggang
kaku dan nyeri lain. Terung juga mampu mengobati campak, cacar air,
ketergantungan alkohol dan luka bakar.Hasil Penelitian di Jepang mengungkapkan
bahwa kandungan tripsin (protease) inhibitor pada terong diyakini dapat melawan
serangan zat pemicu kanker atau mengurangi resiko penyakit kanker.Terong yang
memiliki zat tertentu, dapat menurunkan kolesterol.Artinya, memakan terong
secara bersamaan dengan makanan berkolesterol, malah membuat kolesterol
dalam makanan itu menurun. Tetapi, itupun bila terong disajikan dengan cara
direbus atau kukus. Karena terong yang diberi bumbu yang dimasak dengan
menggoreng, apalagi dimasak dengan santan, maka hilang semua khasiatnya,
yang ada hanya rasa nikmat di lidah.Sejauh ini terong lebih banyak dikonsumsi
dalam bentuk sayur, namunmelihat potensi dan peluang pengembangan terong
yang demikian besar sertamanfaat yang dapat diperoleh dari terong.Oleh karena
itu, saat ini perlu dicari alternatif untuk memanfaatkan buah terong bukan hanya
untuk sayur, namun juga bisa digunakan untuk berbagai macam kuliner lain yang
pada akhirnya akan bisa digunakan untuk memberi nilai tambah pada terong
sehingga bisa menjadi penghasilan tambahan bagi para petani.
Pembuatan nata merupakan salah satu cara yang bisa dilakukan untuk
memberikan nilai tambah pada terong. Dilihat dari sudut gizinya, nata tidak
berarti apa-apa karena produk ini sangat miskin zat gizi.Beberapa tindakan
fortifikasi dengan vitamin (niasin, riboflavin, vitamin B1, dan vitamin C) dan
mineral (kalsium dan fosfor), telah dilakukan untuk meningkatkan nilai gizi dari
nata ynag banyak mengandung serat ini.Sehingga dilakukan suatu inovasi
pembuatan nata dari terong selain meningkatkan nilai dari terong hal ini dilakukan
untuk meningkatkan nilai gizi dari nata itu sendiri.Hal-hal tersebut yang
melatarbelakangi penulisan karya tulis yang selanjutnya berjudul Nata de Sola.

1.2 Perumusan Masalah

1. Bagaimana proses pembuatan natade sola sehingga bernilai ekonomis?
2. Bagaimana cara memasarkan produk nata de sola ?
3. Bagaimana cara mendapatkan laba dalam penjualan nata de sola ?

1.3 Tujuan
Tujuan dari PKMK ini adalah :
1. Untuk memproduksi nata dari terong yang belum pernah ada di
Indonesia
2. Memasarkan produk nata kepada para konsumen
3. Mendapatkan laba dari hasil penjualan produk nata.
1.4 Luaran yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari pembuatan PKMK ini adalah :
1. Memproduksi produk Nata yang disukai oleh masyarakat.
2. Memasarkan produk di berbagai wilayah di Surabaya .
3. Memiliki hak merek, sertifikasi halal, dan perizinan BPOM.
1.5 Manfaat Program
1.5.1 Manfaat Untuk Produsen
i. Menciptakan terobosan baru dalam bidang makanan
ii. Menjadi sumber belajar berwirausaha
iii. Menjadi alternatif sumber penghasilan
1.5.2 Manfaat Untuk Konsumen
i. Memberi informasi kepada masyarakat tentang manfaat terong
melalui Nata
ii. Menyediakan makanan olahan yang sehat dan terjangkau
1.5.3 Manfaat Untuk Petani Terong
i. Mempertahankan eksistensi petani terong
ii. Meningkatkan penghasilan petani
iii. Meningkatkan daya jual terong
II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Konsep Produk
Produk yang ditawarkan bernama Nata De Sola yaitu olahan dari terong
yang difermentasi dengan bakteri baik. Nata de Sola bertekstur lembut dan kenyal
dengan berbagai rasa potongan buah di dalamnya. Produk Nata De Sola
menyajikan perpaduan rasa masam, manis dan segar.
2.1.1 Logo NDS
Untuk memasarkan produk Nata de
Sola diperlukan branding yang baik, sehingga
dibuat logo produk agar Nata De Sola lebih
cepat dikenal konsumen serta desain kemasan
yang menarik.
2.1.2 Varian Rasa
Produk Nata De sola akan menawarkan beberapa varian rasa agar dapat
memenuhi selera konsumen. Produk Nata De Sola akan menyajikan rasa Essence
cocopandan, leci, strawberry, apel, nanas.

2.1.3 Keunggulan Produk

Nata De Sola juga bebas pewarna tekstil dan pengawet sintetis. Terong
diawetkan secara sehat dan Nata diawetkan melalui proses pendinginan. Nata De
Sola dikemas dalam kemasan praktis dan higienis sehingga dapat dikonsumsi
dimana saja dan kapan saja. Harga dari produk Nata De sola juga murah
dibandingkan denga nata yang dijual di pasaran.
2.2 Analisis Tren Pasar
Sasaran utama produk ini adalah kalangan remaja yang pada dasarnyasuka
dengan produk yang menyehatkan serta memiliki rasa enak. Nata De Sola juga
memiliki harga yang cocok dengan kantong para remaja. Tetapi tidak menutup
kemungkinan produk ini disukai oleh masyarakat umum lainnya.
2.3 Peluang dan Segmentasi Pasar
Segmentasi pasar Nata De Sola adalah para mahasiswa dan siswa.
Menurut survey yang kami lakukan di seluruh kantin di kampus PPNS, belum ada
produk semacam nata di kantin kampus, bahkan di wilayah sekitar sendiri belum
ada produk sejenis dari bahan terong.
2.4 Strategi Pemasaran
2.4.1 Analisis 4P
i. Product
Nata De Sola merupakan produk nata dalam kemasan praktis yang
memiliki banyak manfaat dan keunggulan dibandingkan dengan
produk nata lainnya.
ii. Price
Harga produk Nata De Sola yang ditawarkan adalah Rp. 3.000,- .
Harga tersebut lebih murah dibandingkan dengan produk nata
kemasan yang lainnya.
iii. Place
Nata De Sola akan dipasarkan di kantin kampus dan sekolah di
Surabaya. Selain itu produk juga akan dipasarkan di beberapa
minimarket.
iv. Promotion
Berikut adalah strategi pemasaran yang kami lakukan:
nata de Party, Mengenalkan produk NDS dengan cara membagi
tester gratis.
Pameran atau Bazar, membuka stan penjualan di area pameran
atau bazar.
Poster dan Kartu Nama, memasang poster di tempat yang
menjual produk NDS, membagikan kartu nama saat ada
pameran atau bazar.
Media Sosial, mempromosikan NDS melalui jejaring sosial
sepertifacebook, twitter , blog, dan instagram.

2.4.2 Rencana dan Aplikasi Pemasaran

i.) Pada produksi Nata De Sola yang pertama, kami akan melakukan nata
de party di DPR depan gedung P PPNS. Ini dimaksudkan sebagai
pengenalan Nata De Sola.
ii.) Menjual produk Nata De Sola dengan menitipkannya pada setiap
kantin jurusan di seluruh kampus PPNS.
iii.) Membuka stan penjualan di PAGUPS (Pasar Minggu PPNS) dan di
beberapa pameran atau bazar.
iv.) Menjual produk di stan penjualan sendiri di kantin pusat PPNS
v.) Membuka cabang stan penjualan di beberapa kampus dan sekolah di
Surabaya.
vi.) Menjual produk di beberapa minimarket sekitar PPNS.
2.5 Keberlanjutan Usaha
2.5.1 Peluang Usaha Jangka Panjang
Keunggulan produk Nata De Sola yang tidak dimiliki oleh produk nata
kemasan di pasaran akan membuat produk Nata De Sola berpeluang besar
dipasaran. Bahan baku yang melimpah dan mudah didapatkan membuat Nata De
Sola dapat tetap bertahan di pasaran.
2.5.2 Langkah-Langkah Usaha Selanjutnya
Adapun langkah-langkah yang harus diambil untuk menunjang keberlanjutan
usaha Nata De Sola adalah :
i. Inovasi Bentuk Nata
Bentuk Nata yang ditawarkan pertama kali adalah Nata yang Kotak standar.
Selanjutnya akan dibuat nata yang bentuknya seperti baso.
ii. Mendapatkan Hak Merek
Mematenkan merek produk adalah salah satu hal yang perlu dilakukan agar
produk Nata De Sola tetap bertahan di pasaran.
iii. Mendapat perizinan BPOM
Untuk dapat memasarkan produk dengan aman, maka kami akan mengurus
perizinan dari BPOM dan nomor produk dari Departemen Kesehatan RI.
iv. Mendapat Sertifikat Halal
Untuk memperoleh kepercayaan konsumen, maka kami akan
mengusahakan untuk memperoleh sertifikasi halal produk Nata De Sola.
2.5.3 Tim Pelaksana
Demi terwujudnya usaha yang berkesinambungan, maka system organisasi
dalam pelaksanaan program adalah seperti gambar

III. METODE PELAKSANAAN

Berikut uraian tahapan pelaksanaan kegiatan yang dilakukan untuk mewujudkan
program usaha Nata De Sola.

Gambar 4. Rancangan Metodologi Pelaksanaan Program

Berikut uraian tahapan-tahapan metodologi pelaksanaan program:

3.1 Pengumpulan fakta dan informasi
Pengumpulan fakta kelimpahan buah terong segar di Surabaya dan sekitarnya
serta produk olahan terong lain yang potensial.
3.2 Identifikasi dan perumusan masalah
Penggalian ide usaha dari informasi yang diperoleh.
3.3 Merancang perencanaan usaha dan keuangan
Pengembangan ide usaha secara teknis dan lebih mendetail, serta merumuskan
perencanaan keuangan yang meliputi modal awal, pemeliharaan, dan perkiraan
laba.
3.4 Uji Coba Produksi
Dengan menggunakan bahan-bahan dan resep yang telah direncanakan dilakukan
uji pembuatan Nata De Sola
1 Pemilihan bahan
2 pembuatan nata
3 finishing

Sari terong disaring hingga bebas kotoran

Panaskan sembari ditambah gula 100 gram dan natrium

benzoat 5 gram
Dinginkan di tempat steril sambil diberi asam cuka lalu
disterilkan
Inokulasikan bibit menggunakan jarum ose

Diperam 10-15 hari dalam ruang tertutup

Nata de sola yang sudah jadi direndam dalam air selama 23 hari untuk menghilangkan asamnya

Pengolahan lanjut untuk memberi rasa pada Nata de Sola

Pengemasan dan siap dikonsumsi

3.5 Uji Coba Konsumen

Nata yang telah dibuat dipersilahkan dicicipi oleh beberapa calon konsumen.
Selanjutnya calon konsumen memberikan penilaian dan saran pada lembar
kuisioner.
3.6 Evaluasi I
Hasil penilaian dan saran dibicarakan dan dicari solusinya. Akan kita buatkan
diagram pendapat tentang rasa dan kemasan dari Nata De Sola sendiri
3.7 Preparasi alat penunjang
Dengan dana yang didapat, dipersiapkan peralatan penunjang sesuai dengan
rancangan awal.
3.8 Uji coba pengemasan
Uji coba pengemasan dilakukan dengan peralatan penunjang yang telah
dipersiapkan agar produk Nata De Sola dapat segera dipasarkan.

3.9 Evaluasi II
Mengevaluasi kekurangan-kekurangan yang dialami selam proses uji coba dengan
alat penunjang lalu mencari solusinya.
3.10 Produksi dan pengemasan
Memproduksi dan melakukan pengemasan produk Nata De Sola secara masal.
3.11 Promosi dan pemasaran
Memasarkan produk Nata De Sola dibarengi dengan melaksanakan promosi
kepada konsumen.
3.12 Usaha baru
Mengembangkan usaha produksi dan pemasaran produk Nata De Sola.
3.13 Pembuatan laporan
Pembuatan laporan pelaksanaan program

IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Analisa Biaya :
Jika produk sejenis harga yang dikeluarkan antara Rp 4000-5000 untuk tiap gelas
berisi 200 ml Nata + essence, maka kita menyainginya dengan menetapkan harga
Rp 3000. Dengan biaya produksi yang sedikit kita dapat untung yang banyak
karena bahan baku yang mudah didapat dan tergolong murah
Harga Jual Nata De Sola per gelas Rp 3.000 ,Keuntungan untuk tiap gelas kami perkirakan Rp 900, jika tiap hari terjual
minimal 20 gelas. Maka kita bisa menutup biaya produksi untuk 3 hari biaya
pembuatan Nata De Sola
Perkiraan keuntungan jika terjual 300 gelas. 300 x 900 = Rp 270.000
4.1.1 Rancangan Anggaran Biaya
No
1
2
3
4
5

Jenis Pengeluaran
Peralatan penunjang
Bahan habis pakai
Kemasan
Perjalanan
Lain-lain
Jumlah

Biaya ( Rp )
3.681.000
873.000
360.000
2.050.000
1.230.000
8.194.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Jadwal pelaksanaan program selengkapnya dapat dilihat pada tabel
berikut :

No

Kegiatan

Bulan I

Bulan II

Bulan III

Bulan IV

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1.

Preparasi alat dan bahan

penunjang

2.

Uji coba pengemasan

3.

Evaliasi II

4.

Produksi dan pengemasan

5.

Promosi dan pemasaran

6.

Analisa laba dan rugi usaha

7.

Penyusunan laporan

DAFTAR PUSTAKA
Ahira, Anne. 2010. Terong. www.anneahira.wordpress.com Airlina, dr. Intan .
2009.
Terong,
Antioksidan
dan
Pengikat
Zat
Besi.
http://www.ahliwasir.com
Anonim. 2010.
Pangan untuk Indonesia, Artikel Ide-ide Program 100
hari.http://siteresources.worldbank.org
Anonim. 2009. Pembuatan Nata De pina. www.bisnisukm.com Inacofood . 2008.
Nata De Coco Cocok untuk Diet. www.inacofood.wordpress.com
Perdana, D. 2007. Pemanfaatan Tepung Kulit Buah Terong Belanda Fermentasi
Terhadap Produksi Telur Burung Puyuh.http://repository.usu.ac.id
Triantoro, Koko. 2008. Pembuatan Manisan Berbahan Dasar Terong Sebagai
Makanan Khas Prodi IPA. http://3an2ro.files.wordpress.com
Windu.2010.Pembuatan Nata dari Limbah Kulit Pisang dengan Penentuan
Kadar Sukrosa.www.engineeringsystem.blogger.com

10

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

Biodata Ketua
A. Identitas Diri Ketua
1

Nama Lengkap

Zona Rezaddien Aqoba

Jenis Kelamin

Laki-laki

Program Studi

Teknik Keselamatan dan Kesehatan Kerja

NIM

0514040049

Tempat dan Tanggal Lahir

Jombang, 03 Desember 1996

E-mail

zonarezaddienaqoba.zra@gmail.com

No.Telepon / HP

085230858758

B. Riwayat Pendidikan
SD

SMP

SMA

Nama Institusi

SDN Kayen II

SMPN 1 Perak

SMAN Bandar KM

Jurusan

IPA

Tahun Masuk-Lulus

2002-2008

2008-2011

2011-2014

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreatifitas Mahasiswa
Kewirausahaana (PKM-K).
Surabaya, 23 September 2014
Pengusul,

(Zona Rezaddien Aqoba)

NIM 0514040049

11

Biodata Anggota 1
A. Identitas Diri Anggota
1 Nama Lengkap

Arinda Lona Asmawati

Jenis Kelamin

Perempuan

Program Studi

Teknik Keselamatan dan Kesehatan Kerja

NIM

0514040035

Tempat dan Tanggal Lahir

Madiun, 21 Mei 1996

E-mail

Arinda_lona@yahoo.co.id

No.Telepon / HP

0819 4604 1218

B. Riwayat Pendidikan
SD
Nama Institusi

SMP

SMA

SDN Kedungrejo 1 SMPN 2 Pilangkenceng

SMAN 2 Mejayan

Jurusan

IPA

Tahun Masuk-Lulus

2002-2008

2008-2011

2011-2014

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreatifitas Mahasiswa
Kewirausahaan (PKM-K).
Surabaya, 23 September 2014
Pengusul,

(Arinda Lona)
NIM 0514040035

12

Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri Anggota
1

Nama Lengkap

Kayis Kautsar Yonda

Jenis Kelamin

Laki-laki

Program Studi

Teknik K3 (Teknik Keselamatan dan Kesehatan

Kerja)
4

NIM

0514040048

Tempat dan Tanggal Lahir

Jember, 21 Desember 1995

E-mail

kayis.kautsar7@gmail.com

No.Telepon / HP

0856 0870 0717

B. Riwayat Pendidikan
SD

SMP

SMA

SMPN 1 Jember

SMAN 2 Jember

Jurusan

SDN Muhammadiyah
1Jember
-

IPA

Tahun Masuk-Lulus

2002-2008

2008-2011

2011-2014

Nama Institusi

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreatifitas Mahasiswa
Kewirausahaan (PKM-K).
Surabaya, 23 September 2014
Pengusul,

( Kayis Kautsar Yonda )

NIM.0514040048

13

Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri Anggota
1 Nama Lengkap

Sinatrio Dawam Muslim

Jenis Kelamin

Laki-laki

Program Studi

Teknik Keselamatan dan Kesehatan Kerja

NIM

6512040078

Tempat dan Tanggal Lahir

Surabaya, 9 September 1994

E-mail

Sinatriodawam@yahoo.com

No.Telepon / HP

0878 5199 9014

B. Riwayat Pendidikan
SD

SMP

SMA

SMPN 34 Surabaya

SMAN 13 Surabaya

Jurusan

SD Muhammadiyah
15 Surabaya
-

IPA

Tahun Masuk-Lulus

2000-2006

2006-2009

2009-2012

Nama Institusi

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreatifitas Mahasiswa
Kewirausahaan (PKM-K).
Surabaya, 23 September 2014
Pengusul,

(Sinatrio Dawam Muslim)

NIM 6512040078

14

Biodata Anggota 4
B. Identitas Diri Anggota
1 Nama Lengkap

Muhammad Nizar Hariri

Jenis Kelamin

Laki-laki

Program Studi

Teknik Keselamatan dan Kesehatan Kerja

NIM

6512040067

Tempat dan Tanggal Lahir

Ambon, 7 Juli 1995

E-mail

NIzar.hariri33@gmail.com

No.Telepon / HP

0856 4545 0951

B. Riwayat Pendidikan
SD

SMP

SMA

Nama Institusi

SDN Kludan

SMPN 1 Candi

Jurusan

MA Ammanatul Ummah
Surabaya
IPA

Tahun Masuk-Lulus

2001-2007

2007-2010

2010-2012

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreatifitas Mahasiswa
Kewirausahaan (PKM-K).
Surabaya, 23 September 2014
Pengusul,

(Muhammad Nizar Hariri)

NIM 6512040067

15

Biodata Anggota Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri Dosen Pembimbing
1

Nama Lengkap

Galih Anindita

Jenis Kelamin

Perempuan

Program Studi

K3

NIDN

0027078101

Tempat dan Tanggal Lahir

E-mail

No.Telepon / HP

083830863262

B. Riwayat Pendidikan
S1

S2

S3

Nama Institusi

ITS

ITS

Jurusan

Fisika

Fisika

Tahun Masuk-Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Ilmiah /
No

Waktu dan
Judul Artikel Ilmiah

Seminar

Tempat

1
2

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi)

No
1
2

Jenis Penghargaan

Institusi Pemberi Penghargaan

Tahun

16

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan hibah Program Kreatifitas Mahasiswa
Kewirausahaan (PKM-K).
Surabaya, 23 September 2014
Dosen Pembimbing,

(Galih Anindita ST.,MT)

NIDN. 0027078101

17

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran

1. Peralatan penunjang
Material
Blender
Kompor
+
regulator
Tabung Elpiji 3kg
Pisau
Termometer
Gelas Ukur
Jarum ose
Nampan
Panci
Telenan
Pengaduk
Lapak dorong

Justifikasi
Pemakaian
Menghalusk
an terong
Memasak
bahan
Pemasakan
Pemotongan
bahan
Pengukuran
suhu ruang
Pengukuran
bahan cair
Pengukuran
bahan
Tempat
Bahan
Pemasakan
bahan
Pengirisan
Bahan
Pengadukan
bahan
Berjualan

2. Bahan Habis Pakai

Material
Justifikasi

Kuantitas

Kain Saring
Asam cuka
Gula Pasir
Essence Buah
Kultur murni nata
Natrium Benzoat
Elpiji 3kg

Bahan baku
Nata
Bahan
Saring
Bahan baku
Nata
Bahan baku
Nata
Perasa Buah
Bahan baku
Nata
Bahan baku
Nata
Proses
pemasakan

Keterangan (Rp)

1 Buah

1.045.000

1.045.000

1 Buah

125.000

125.000

1 Buah

108.000

108.000

1 Paket

95.000

95.000

1 Buah

45.000

45.000

1 Paket

130.000

130.000

1 Buah

20.000

20.000

2 Buah

25.000

50.000

1 Buah

35.000

35.000

3 Buah

6.000

18.000

2 Buah

5.000

10.000

1 Buah

2.000.000
Sub Total

2.000.000
3.681.000

Kuantitas

pemakaian
Terong Belanda

Harga
Satuan (Rp)

10 kg

Harga

Keterangan(R

satuan (Rp)

p)

8.000

80.000

5.000

50.000

2.000

20.000

10.000

50.000

23.000

115.000

100.000

500.000

16.000

16.000

14.000

42.000

Sub Total

873.000

10m

10 Botol
5 kg
5 botol
5 Botol
1 kg
3 Buah

18

3. Perjalanan
Material

Justifikasi
pemakaian
Tranportasi
pembelian dan
pembuatan
produk
Komunikasi
anggota
Survey bahan
baku

Biaya
Transportasi

Biaya
Komunikasi
Biaya Survey

Kuantitas

Harga
satuan (Rp)

Keterangan(Rp)

5 Orang

5 Orang
1 Keg

150.000

750.000

200.000

1.000.000

300.000

300.000

Sub Total

2.050.000

4. Kemasan
Material

Justifikasi
Pemakaian

Kuantitas

Harga
Satuan
(Rp)

Botol gelas
Cover
Sendok

Kemasan
Tutup Gelas
sendok

300 Gelas
300 Buah
300 Buah

500
300
400
Sub Total

Keterangan
(Rp)
150.000
90.000
120.000
360.000

5. Lain-Lain
Material

Justifikasi
pemakaian

Kuantitas

Tinta Print
Administrasi dan
Print
Laporan Kemajuan

Print Dokumen
Adm.
Kelengkapan
Cetak
Penggandaan
Cetak
Penggandaan
Konsumsi
Anggota
Kelengkapan
Pimnas
Kelengkapan
Pimnas

4 Botol
1 Kegiatan

Laporan Akhir
Konsumsi
(5
Orang)
Pembuatan Poster
Pembuatan
Banner

1 Buah
1 Buah
25 buah
1 Buah
1 Buah

Harga
Keterangan(Rp)
satuan
(Rp)
50.000
200.000
200.000

200.000

40.000

40.000

40.000

40.000

10.000

250.000

350.000

350.000

150.000

150.000

Sub Total

1.230.000

19

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas

No.

Nama / NIM

Progr
am
Studi

Zona Rezaddien

Teknik

Aqoba /

K3

0514040049

Arinda Lona /
0514040035

Kayis Kautsar
Yonda /

Teknik
K3

Teknik
K3

0514040048

Muhammad
Nizar Hariri /
6512040067

Teknik

Sinatrio
Dawam
Muslim /
6512040078

Teknik

K3

K3

Bidang Ilmu

Teknik
Keselamatan
dan
Kesehatan
Kerja

Teknik
Keselamatan
dan
Kesehatan
Kerja

Teknik
Keselamatan
dan
Kesehatan
Kerja

Teknik
Keselamatan
dan
Kesehatan
Kerja

Teknik
Keselamatan
dan
Kesehatan
Kerja

Alokasi
Waktu
Minimal
(jam /
minggu)
8 jam /
minggu

8 jam /
minggu

8 jam /
minggu

8 jam /
minggu

8 jam /
minggu

Uraian Tugas

a. Mengkoordinasi tim
b. Bertanggung jawab terhadap
pelaksanaan program
c. Memusyawarahkan
segala
permasalahan dengan semua tim
d. Koordinasi
dalam
hal
pembimbingan dengan dosen
pembimbing
a. Membantu pelaksanaan setiap
kegiatan dalam program
b. Bertanggung jawab terhadap
ketua pelaksana
c. Mengkonsultasikan kepada dosen
pembimbing
d. Bertanggungjawab
dalam
pengambilan
sarana
dan
prasarana
a. Membantu pelaksanaan setiap
kegiatan dalam program
b. Bertanggung jawab terhadap
ketua pelaksana
c. Memanajemen keuangan
d. Mengkonsultasikan kepada dosen
pembimbing
a. Membantu pelaksanaan setiap
kegiatan dalam program
b. Bertanggung jawab terhadap
ketua pelaksana
c. Mengkonsultasikan kepada dosen
pembimbing
d. Mendesain logo nata de sola
a. Membantu pelaksanaan setiap
kegiatan dalam program
b. Bertanggung jawab terhadap
ketua pelaksana
c. Mengkonsultasikan kepada dosen
pembimbing
d. Mempromosikan produk

20