Pada dasarnya, fast food adalah makanan siap saji yang dikonsumsi secara instan.

Pengertianfast food
merujuk kepada pengolahan dan penyajian makanan yang serbacepat. Makanan-makanan yang
termasuk ke dalam kelompok makanan fast food, antara lain: fried chicken,burger, atau frozen fast food
seperti chicken nuggets, french fries, sosis, chicken wings, dansebagainya. Biasanya, fast food memiliki
ciri kandungan kalori yang tidak seimbang, bahkansering disebut kalori kosong atau tidak
bergizi.Makanan yang dapat dikatakan bergizi adalah makanan yang cukup kualitas dan
kuantitasnyaserta mengandung unsur yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang sesuai dengan
kebutuhantubuh. Kriteria makanan bergizi adalah komposisi makanan yang mengandung zat tenaga,
zatpembangun, dan zat pengatur sesuai dengan kebutuhan tubuh. Zat tenaga berasal darikarbohidrat
dan lemak. Sumber karbohidrat: beras, sagu, jagung, ubi, singkong, roti, sukun,gula murni, dan
padanannya.Zat pembangun dari protein. Sumber protein hewani: daging,ikan, ayam, hati, telur, susu,
dan hasil olahannya. Sumber protein nabati: tempe, tahu,kacang-kacangan dan padanannya. Zat
pengatur dari vitamin dan mineral. Sumber vitamindan mineral banyak pada sayuran dan buahbuahan.Fast food juga mengandung bahan-bahan peyusun makanan bergizi, namun kadar bahan-bahan
yang terkandung dalam fastfood itu tidak seimbang, bahkan bisa dikatakan berlebih.Pada umumnya
menu fast food mengandung lebih tinggi kalori, garam dan lemak termasuk kolesterol, dan menu tipe
western umumnya hanya sedikit mengandung serat. Serat adalahmakanan yang membuat kita merasa
kenyang. Karena kandungan serat pada fastfood sangatrendah, kebanyakan orang-orang pengonsumsi
fastfood memakan fastfood dalam porsi besaruntuk membuat mereka merasa kenyang