Bahan Bahan :

Petai 2 papan

Cabai merah keriting 20 biji

Bawang merah 5 butir

Bawang putih 3 siung

Tomat 1 buah

Irisan gula merah 1 sendok teh

Terasi 1 sendok teh

Garam 1 sendok teh

Minyak untuk menggoreng 4 sendok makan

Cara Membuat Sambal Pete :

Haluskan / uleg bawang merah, bawang putih, tomat, cabai, terasi, gula merah, dan

garam.

Jika sudah halus panaskan minyak, kemudian goreng sampai harum.

Masukan semua petai, campurkan dengan sambal dan goreng hingga petai layu.

Angkat. Taruh di sebuah tempat dan siap untuk disajikan.

ATAU

Pete = 3 papan, kupas kulit lalu belah dua

Air = 100 ml
Terasi = 1 sendok makan
Gara dan gula = secukupnya
Minyak goreng = sekupnya untuk menumis

Bumbu halus :

Cabe merah besar = 7 buah

Cabe merah keriting = 10 buah
Cabe rawit merah = 6 buah
Kemiri = 5 butir
Bawang merah = 6 butir
Bawang putih = 3 siung