Pertanyaan

Bagaimana Anatomi buah rambutan yang buahnya bisa mengelupas dan yang tidak mengelupas?
Apakah sifat yang berbeda itu sudah dibawa sejak dalam bentuk bunga?
Jawaban

Morfologi Buah Rambutan

Rambutan Rapiah
Warna kulit buahnya hijau kekuningan, rambut buahnya cenderung pendek, jarang dan kasar.
Meski buahnya tidak cantik, rambutan rapiah mempunyai rasa yang sangat manis, buahnya tebal,
kenyal, agak renyah, buah dan bijinya mudah terlepas atau disebut juga ngelotok. Rambutan
rapiah merupakan jenis rambutan terbaik dan banyak disukai di Indonesia.
Rambutan Si Nyonya
Warna buah rambutan ini sangat cantik dan menarik mata, rambut buahnya lebat dan berwarna
merah terang. Tapi jangan tertipu dengan warnanya yang merah menyala, justru buah ini rasanya
tidak manis, melainkan cenderung asam. Kandungan air buahnya banyak, buahnya tipis dan
menempel pada biji buah. Namun rambutan ini termasuk jenis yang disukai dan diburu karena
rasanya yang unik.

Pada awalnya biji duduk pada suatu tangkai yang keluar dari papan biji atau tembuni (placenta).
Tangkai pendukung biji itu disebut talu pusat (funiculus).
Ada kalanya tali pusar ikut tumbuh, berubah sifatnya menjadi salut atau selaput biji (arillus).
Salut biji pada rambutan berdaging dan berair, dan dapat dimakan.
Bagian-bagian biji dapat dibedakan sebagai berikut :
1. Kulit Biji (spermodermis)
2. Kulit pusar (funiculus)
3. Inti biji atai isi biji (nucleus seminis)
1. Kulit biji berasal dari selaput bakal biji (integumentum). Oleh sebab itu biasanya kulit biji
(dari tumbuhan biji tertutup (Angiospermae) terdiri aras dua lapisan, yaitu :
1. Lapisan Kulit Luar (testa), ada yang tipis, ada yang kaku seperti kulit, ada yang keras seperti
kayu atau batu. Bagian ini merupakan pelindung utama bagian biji yang di dalam.
2. Lapisan Kulit Dalam (tegmen), tipis seperti selaput, dinamakan juga kulit ari.
Pada kulit luar biji itu masih dapat ditemukan bagian-bagian lain, misalnya :