SILABUS MATA KULIAH PENGENDALIAN DAN PENJAMINAN MUTU

Kode Mata kuliah

Bobot
Semester
Deskripsi Mata Kuliah
Standar Kompetensi

No

Uraian KBM
Materi Pokok

: AK043206
: 2 SKS
:V
: Menjelaskan konsep dan proses pengendalian dan penjaminan mutu
: 1. Mahasiswa memahami konsep mutu dan perannya dalam meningkatkan performansi
sistem integral
2. Mahasiswa mampu menentukan karakteristik mutu dari suatu produk
3. Mahasiswa mampu menentukan teknik-teknik pengendalian mutu yang diperlukan
untuk mengendalikan mutu suatu produk
4. Mahasiswa memahami konsep penjaminan mutu dan mampu merumuskan program
penjaminan mutu yang diperlukan
Kompetensi Dasar

1.

Pendahuluan

Mahasiswa memahami
konsep sistem
manajemen mutu

2.

Perangkat Analisis Pengendalian

Mutu

Mahasiswa memahami
konsep sistem
pengendalian mutu dan
perangkat analisisnya

3.

Pengendalian Mutu Statistik

Mahasiswa memahami
konsep pengendalian
mutu statistik

Indikator
Mahasiswa dapat
menjelaskan definisi,
tujuan, dan evolusi
sistem manajemen
mutu
Mahasiswa dapat
menjelaskan dan
memilih perangkat
analisis yang tepat
untuk suatu proses
pengendalian mutu
Mahasiswa dapat
menjelaskan dan
memilih peta kontrol
yang tepat untuk
suatu kasus
pengendalian mutu

KBM
Metode
Media
Tatap Muka Ruang Kelas,
papan tulis,
OHP, sound
system

Bentuk penilaian
Pre Test/Post
Test/Quiz
Nilai 0-100

Tatap Muka

Ruang Kelas,
papan tulis,
OHP, sound
system

Pre Test/Post
Test/Quiz
Nilai 0-100

Tatap Muka

Ruang Kelas,
papan tulis,
OHP, sound
system

Pre Test/Post
Test/Quiz
Nilai 0-100

4.

Rencana Sampling Penerimaan

Mahasiswa memahami
macam-macam sampling
penerimaan berdasarkan
resiko produsen, resiko
konsumen, AOQ, AOQL,
dan ATI

Mahasiswa dapat
menjelaskan proses
sampling penerimaan
berdasarkan resiko
produsen, resiko
konsumen, AOQ,
AOQL, dan ATI

Tatap Muka

Ruang Kelas,
papan tulis,
OHP, sound
system

5.

Rencana Sampling Penerimaan

Terstandarisasi

Mahasiswa memahami
macam-macam sampling
penerimaan berdasarkan
standar MIL-STD dan
Dodge Romig

Mahasiswa dapat
menjelaskan proses
sampling penerimaan
berdasarkan MILSTD Dodge Romig

Tatap Muka

Ruang Kelas,
papan tulis,
OHP, sound
system

Pre Test/Post
Test/Quiz
Nilai 0-100

6.

Standar Penjaminan Mutu

Mahasiswa memahami
konsep penjaminan
mutu dan mampu
merumuskan program
penjaminan mutu yang
diperlukan

Mahasiswa dapat
menjelaskan definisi,
tujuan, dan proses
penjaminan mutu

Tatap Muka

Ruang Kelas,
papan tulis,
OHP, sound
system

Pre Test/Post
Test/Quiz
Nilai 0-100

SAP PENGENDALIAN DAN PENJAMINAN MUTU

Kode Mata kuliah
Bobot
Semester
Deskripsi Mata Kuliah
Standar Kompetensi

Referensi (5 tahun terakhir)

: AK043206
: 2 SKS
:V
: Menjelaskan konsep dan proses pengendalian dan penjaminan mutu
: 1. Mahasiswa memahami konsep mutu dan perannya dalam meningkatkan performansi
sistem integral
2. Mahasiswa mampu menentukan karakteristik mutu dari suatu produk
3. Mahasiswa mampu menentukan teknik-teknik pengendalian mutu yang diperlukan
untuk mengendalikan mutu suatu produk
4. Mahasiswa memahami konsep penjaminan mutu dan mampu merumuskan program
penjaminan mutu yang diperlukan
: 1. Besterfield, D.H.; Quality Control; 5th ed., Prentice Hall, 1998.
2. Mitra, A.; Fundamental of Quality Control and Improvement; 2nd ed., Prentice Hall,
1998.
3. Feigenbaum; Total Quality Control; 3rd ed., Mc.Graw Hill, 1991.
4. Ishikawa; Guide to Total Quality Control.Asian Productivity Organiztion.1982
5. Grant E., Leavenworth R.S.; Statistical Quality Control; 7th ed., Mc.Graw Hill,
1996

Uraian KBM
Minggu
1.

Materi Pokok
Pendahuluan

Sub Materi
- Pengertian mutu
- Tujuan sistem
manajemen mutu
- Sejarah dan evolusi
sistem manajemen mutu
- Konsep QC, QA, TQC,
TQM

Tugas
Mahasiswa diberikan
soal-soal terkait
pendefinisian, tujuan,
dan evolusi sistem
manajemen mutu

KBM
Metode
Tatap
Muka

Media
Ruang Kelas,
papan tulis,
OHP, sound
system

Referensi
1, 2,3,4

2, 3.4

Perangkat Analisis
Pengendalian Mutu

- Old Seven Tools

- New Seven Tools

Tatap
Muka

Ruang Kelas,
papan tulis,
OHP, sound
system

1,2,3,4,

5,6,7

Pengendalian Mutu
Berbasis Statistik

Tatap
Muka

Ruang Kelas,
papan tulis,
OHP, sound
system

1,2,3,4,5,6

Tatap
Muka

Ruang Kelas,
papan tulis,
OHP, sound
system

1,2,3,4,5,6

Tatap
Muka

Ruang Kelas,
papan tulis,
OHP, sound
system

1,2,3,4,5,6

Tatap
Muka

Ruang Kelas,
papan tulis,
OHP, sound
system

1,2,3,4,5,6

8,9,10

Rencana Sampling
Penerimaan

11
12,13

14,15

16

Rencana Sampling
Penerimaan
Terstandarisasi

Standar Penjaminan
Mutu

Mahasiswa diberikan
tugas menyelesaikan
masalah dengan
menggunakan seven
tools
Variasi Dalam Proses
Mahasiswa diberikan
Produksi
tugas berupa studi
Peta Kontrol Variabel
kasus mengenai
Peta Kontrol Atribut
penggunakan peta
kontrol
Kurva OC
Mahasiswa diberikan
Resiko Produsen dan
soal-soal mengenai
Resiko Konsumen
perhitungan kurva
AOQ dan AOQL
OC, resiko produsen,
ATI
resiko konsumen,
AOQ, AOQL, dan
ATI
Ujian Tengah Semester
MIL-STD
Mahasiswa diberikan
Dodge Romig
tugas berupa studi
kasus mengenai
penggunaan MILSTD dan Dodge
Romig
ISO
Mahasiswa diberikan
Malcombridge
soal-soal mengenai
HACCP
ISO, Malcombridge,
GMP
HACCP, dan GMP
Ujian Akhir Semester