PENULISAN KARYA TULIS ILMIAH

diajukan guna memenuhi tugas Mata Kuliah Bahasa Indonesia

Oleh
M.Anirul Ghiffari
Fatimatuz Zahra
M.Badiuzzaman

101710101106
101710101063
101710101105

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2013

PEMANFAATAN LIMBAH CAIR DAN MOCAF DAN LIMBAH IKAN

SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN PUPUK CAIR ORGANIK

SKRIPSI

Oleh
Tidar Nurindah Naqsha Fitri
NIM 071710101035

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2011

PEMANFAATAN LIMBAH CAIR DAN MOCAF DAN LIMBAH IKAN

SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN PUPUK CAIR ORGANIK

SKRIPSI
diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat
untuk menyelesaikan program sarjana Teknologi Pertanian (S1)
dan mencapai gelar Sarjana Teknologi Pertanian

Oleh
Tidar Nurindah Naqsha Fitri
NIM 071710101035

JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER
2011

PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk:
1.
2.
3.

Ibunda Siti Marfuah dan Ayahanda Ubaidillah Al Qowariri;

Guru-guruku sejak taman anak-kanak sampai dengan perguruan tinggi;
Almamater Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember.

PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Tidar Nurindah Naqsha Fitri
menyatakan

NIM

: 071710101035

dengan

sesungguhnya

bahwa karya

ilmiah

yang

berjudul

PEMANFAATAN LIMBAH CAIR MOCAF DAN LIMBAH IKAN SEBAGAI

BAHAN PEMBUATAN PUPUK CAIR ORGANIK adalah benar benar karya

sendiri, kecuali kutipan yang sudah saya sebutkan sumbernya, belum pernah
diajukan pada institusi mana pun, dan bukan karya jiplakan. Saya bertanggung
jawab atas keabsahan dan kebenaran isinya sesuai dengan sikap ilmiah yang harus
dijunjung tinggi.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya, tanpa ada tekanan
dan paksaan dari pihak mana pun serta bersedia mendapat sanksi akademik jika
ternyata di kemudian hari pernyataan ini tidak benar.

Jember, 10 November 2011

Yang menyatakan,

Tidar Nurindah Naqsha Fitri

NIM 071710101035

MOTO
Allah akan meninggikan orang orang yang beriman di antara kamu dan
Orang orang yang diberi ilmu pengetahuan beberapa derajat.
(terjemahan Surat Al-Mujadalah ayat 11)*)
Sesunnguhnya bentuk bentuk pemerintahan dan pendidikan sangat bergantung
pada pandangan kita tentang manusia. Masalah ini adalah yang paling sulit dan
luar biasa pentingnya dewasa ini, tetapi banyak orang mencari penyelesaian-

penyelesaian yang mudah.**)

Tiada suatu usaha yang besar akan berhasil tanpa dimulai dari usaha yang
Kecil.***)

____________________
*)

Departemen Agama Republik Indonesia. 1998. Al Quran dan terjemahannya. Semarang: PT

Kumudasmoro Grafindo.
**)
Louis O. Katsoff dalam Soemargono. S. 1992. Pengantar Filsafat (Terjemahan, Judul Asli:
Element Of Philosophy). Yogyakarta: Tiara wacana Yogya.
***)
Joeniarto, 1967 dalam Mulyono, E. 1998. Beberapa Permasalahan Implementasi Konvensi
Keanekaragaman Hayati dalam Pengelolaan Taman Nasional Meru Betiri. Tesis magister, tidak
dipublikasikan.

DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN SAMPUL............................................................................... v
HALAMAN JUDUL.................................................................................. vi
HALAMAN PERSEMBAHAN................................................................ vii

HALAMAN MOTTO................................................................................ ix
HALAMAN PENGESAHAN.................................................................... xiii
DAFTAR ISI............................................................................................... xiv
DAFTAR TABEL....................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN.............................................................................. xvii
BAB 1. PENDAHULUAN......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang......................................................................... 3
1.2 Permasalahan........................................................................... 5
1.3 Tujuan Penelitian..................................................................... 6
1.4 Manfaat Penelitian................................................................... 6
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA................................................................ 7
2.1 Definisi MOCAF....................................................................... 7
2.2 Limbah Cair MOCAF............................................................. 8
2.3 Perikanan Indonesia................................................................ 9
2.4 Kerusakan Ikan........................................................................ 9
2.5 Pupuk Organik......................................................................... 10
BAB 3. METODOLOGI PELAKSANAAN............................................ 11
3.1 Tempat dan Waktu Penelitian................................................. 11
3.2 Bahan dan Alat Penelitian....................................................... 20
3.2.1 Bahan Penelitian............................................................... 20
3.2.2 Alat Penelitian.................................................................. 22

3.3 Metode Penelitian..................................................................... 26

3.3.1 Rancangan Penelitian....................................................... 26
3.3.2 Analisis Data.................................................................... 27
3.3.3 Pelaksanaan Penelitian..................................................... 27
3.4 Prosedur Analisis...................................................................... 29
3.4.1 Pengujian Kadar Nitrogen................................................ 29
3.4.2 Pengujian C-Organik........................................................ 29
3.4.3 Kadar Unsur Makro-Mikro............................................... 30
3.4.4 Pengukuran pH dan Total Asam....................................... 31
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN..................................................... 37
4.1 Hasil Fermentasi Pupuk Cair Organik ................................. 39
4.2 Kadar Nitrogen......................................................................... 43
4.3 Uji Mikroba Patogen................................................................ 49
4.2 Uji Unsur Hara......................................................................... 43
4.3 Uji Coba pada Tanaman.......................................................... 49
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN..................................................... 56
5.1 Kesimpulan............................................................................... 56
5.2 Saran.......................................................................................... 56
DAFTAR PUSTAKA................................................................................. 57
LAMPIRAN................................................................................................ 59

DAFTAR BACAAN
Buku
Anggraeni, P. 2011. Karakteristik Limbah Air Rendaman MOCAF. Jember:
Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember
Anton, A. 2007. Prosedur Analisa. Jakarta: PT Agro Media Pustaka.
Biodiversity, W. 2011. Morfologi Ikan Kembung. Semarang: Jurusan Perikanan,
Fakultas Perikanan, Universitas Diponegoro.

Clesceri, L. S., A.E. Greenberg, and A. D. Eaton (Eds.). 1998. Standard Methods
for The Eximanation of Water & Wastewater. 20 th edition. Maryland USA
: APHA AWWA WEF.
Dufour, D, Larsonneu, S, Alarcon, F, Brabet, C and Chuzel, G. (2002): Improving
the bread-making potential of cassava sour starch, In Dufour, D., OBrien,
G. M., and Best R.,: Cassava Flour and Starch: Progress in Research and
Development. International Centre for Tropical Agriculture (CIAT),
Columbia, pp 133-142.
Fessenden, R.J., and J.S Fessenden. 1999. Kimia Organik. Jilid ketiga. University
of
Montana. Alih Bahasa: Aloysius Hadyana Pudjaatmaka
Ph.D.Jakarta:Penerbit Erlangga.
Hadisuwito, S. 2010. Membuat Pupuk Kompos Cair. Jakarta: PT Agro Media
Pustaka.
Horwitz, W (Ed.). 2000. Official Methods of Analysis of AOAC International.
17th edition, Volume I, Agricultural Chemicals, Contaminants, Drugs.
Maryland USA: AOAC International.
Koperasi Gemah Ripah Loh Jinawi. 2011. Data Produksi MOCAF Tahun 2009.
Trenggalek: Koperasi.
Mitchell, B. 2007. Pengelolaan Sumberdaya dan Lingkungan. Yogyakarta:
Universitas Gadjah Mada Press.
Parnata, A.S. 2010. Meningkatkan Hasil Panen Dengan Pupuk Organik.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Prajanant, F. 2010. Mengatasi Permasalahan Bertanam Cabai. Jakarta:
Penebar Swadaya.
Poewowidodo, 1992. Telaah Kesuburan Tanah. Bandung: Penerbit Angkasa.
Rao, S. 1994. Mikroorganisme dan Pertumbuhan Tanaman. Jakarta: Universitas
Indonesia
Sanchez. 1976. Pupuk dan Tanah. Jakarta: PT Gramedia Utama Cipta.
Subagio, A., Wiwik S., Yuli W., Fikri F 2006. Prosedur Operasi Standart (POS)
Produksi Mocal Berbasis Klaster. Jember: Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Jember.
Subagio, A. 2008. Modified Cassava Flour. Jember: Fakultas Teknologi Pertanian
Universitas Jember.
Sudarmadji. 1997. Prosedur Analisa untuk Bahan Makanan dan Pertanian.
Yogyakarta: Liberti.

Sulaeman. 2005. Petunjuk Teknis Analisis Kimia Tanah, Tanaman, Air dan Pupuk.
Bogor: Balai Penelitian Tanah Badan Penelitian dan Pengembangan
Pertanian Departemen Pertanian.
Suranta, W.. 1996. Metode Analisis Pupuk untuk Pengawa Kualitas. Jakarta: PT.
Astra Agro Niaga
Suwahyono, U. 2011. Petunjuk Paraktis Penggunaan Pupuk Cair Organik.
Jakarta: Penebar Swadaya.
Wahyudi. 2010. Panen Cabai Di Pekarangan Rumah. Jakarta: Agromedia
Pustaka.

Internet
Agroinformatika. 2011. Unsur Hara Tanaman. http://agroinformatika.netepustaka.com [ 18 Oktober 2011].
Anonim. 2010. SNI Pupuk Cair Organik. http://www. Badan Standarisasi
Nasional.com [11 September 2010].
Ditjen Perikanan Budidaya. 2010. Pemanfaatan Limbah Ikan Sebagai Bahan
Baku Pupuk Organik. http://www. Teknoikan.com [11 September 2010].
Dinas

Perikanan
dan
Kelautan.
2011.
Komoditi
http://diskantanjarbankab.co.id [ 17 Oktober 2011].

Perikanan.

Ridwan. 2008. Pasca Panen. http://THP.IkanSegar.com [18 Oktober 2011].

Syamsir, E. 2008. Proses Pembusukan Ikan. http://shvoong.com [22 Oktober
2011].
Wikipedia.2011. Pupuk. http://wikipedia.pupuk.com. [20 Oktober 2011].