1

Como dar las 4 reuniones de 1 Vez con un solo coordinador

Objetivo: que los coordinadores del 1 Vez puedan desarrollar el programa de 1 Vez
con laminas teniendo en el mismo espacio y horario a personas que participan de
distintas reuniones.
Literatura: Pasaporte, Plan, Registro, Recursos Prcticos para un Grupo 10, Laminas:
Plato, Rombo, Heladera y alacena, Casa de la Alimentacin, Porciones, Pndulo
Desarrollo
1.
2.
3.
4.

Bienvenida
Mi peso ( siempre se pesan acompaados)
Presentacin del coordinador (muestra su curva de peso)
Ronda de nombre( inician presentndose las personas de 4, 3, 2 y 1
reunin.
5. El coordinador con lamina del plato en mano hace un resumen de los
testimonios de lo que hizo cada uno para bajar de peso esa semana
(muestra los pequeos cambios para comenzar en el plan). Ser Flexible
(lamina del Pndulo)
6. Separar en grupos por reunin que corresponda: 4 vez trabaja la casa de
la alimentacin con recursos y el plan, 3 vez trabaja la columna de Su
Plan Pg. 34 o 38 del plan con Pg. 20 porciones
7. 1 y 2 reunin con el coordinador trabajan con la heladera y la alacena
El semforo sacndole tarjeta al alimento como es mi plato Hoy (
Tcnica de Recursos Prcticos tema 20)
8. Apertura de los grupos puesta en comn de lo que trabajaron. El coord.
Hace la sntesis, sugerencias, y refuerza o aclara las conclusiones de los
participantes.
9. Entre todos trabajan el rombo de los nutrientes participan activamente
los de 3 y 4 Vez Crditos
10. El coordinador se acercara a cada grupo acompaando con sugerencias o
evacuando dudas.
11. Sacar IMC a los de 1 Vez. Mi Plan es.....( A B)
12. Compromiso grupal: registro de comidas y alimento : registro lo que mas
puedo. Vale comenzar con el desayuno.
Manejando los tiempos de la reunin:
15 a 25:1,2,3,4,5
15 a 20: 6 y 7
30: 8 y 9
10: 2, 3 y 4 colocan los crditos a un desayuno. 1 Vez IMC
5: Compromiso grupal : registro el desayuno
Nota: Si el grupo cuenta con 2 hs. De reunin en 6 y 7: 30 , en 8 y 9 : 401

DESARROLLO DE LA REUNIN:
1.

Bienvenida Se va recibiendo a cada una de las personas y se les da la bienvenida a medida que
van llegando. (Sugerimos esperarlos con msica y un souvenir como por ejemplo un caramelo
cido cuando llegan)

2.

Mi peso (pesar a las personas)

El coordinador o un colaborador pesa a cada una de las personas que concurren ese da al grupo y se
registra el peso por escrito, ya sea en una planilla general, o en una ficha personal de cada persona (con
nombre y apellido, telfono, direccin de e-mail y el peso del da).
3. Presentacin del coordinador (pasaporte, curva y registro)
Una vez todos los integrantes sentados (incluso el coordinador) y reunidos en crculo, el coordinador se
presenta con una muy breve descripcin de sus logros (tiempo de ALCO y kilos bajados) y muestra su
pasaporte, su propia curva de descenso de peso y su registro de comidas, y en nombre de Fundacion
ALCO se les da la Bienvenida al grupo.
Se explica que van a estar en este grupo 4 semanas y que ese periodo tiene como finalidad establecer una
adaptacin al Programa de ALCO.
4.

Ronda de nombres: 4, 3, 2 y 1 vez

Se los hace presentar uno x uno. Primero se presentan los de la 4 vez, despus los de la 3 vez, despus
los de la 2 vez y por ltimo los que estn por 1 vez. (la consigna es que debe ser cortito lo que dice
cada uno) debe decir: como se llama, como est con el peso esa semana y que hizo concreto para bajar de
peso.
5. Lmina de El Plato de la Alimentacin:
Cuando todos se presentaron el coordinador toma lo que dijo cada uno de los que bajaron de peso y con
la lamina del plato hace un resumen

Se explica el plato de la alimentacin.

- Del sector central de 6 comidas, se explica rpidamente un desayuno, haciendo hincapi en la
importancia de un buen desayuno, se habla de la media maana, del almuerzo y cena. Sobre el almuerzo y
cena, hablar del caramelo o del picle, del caldo o sopa de verduras, un plato grande de vegetales con,
limitaciones del aceite y de la sal. Comentar que el aceite crudo debe estar presente en las comidas porque
proporciona grasas buenas, que tienen como ventaja prevenir enfermedades cardiovasculares y bajar el
colesterol. Comentar que se puede hacer un plan eligiendo y reduciendo porciones de lo que tengo en la
heladera y alacena, o que se puede hacer un plan rgido como el que est en la pg. 32 para bajadas de
menos de 15 kilos o el de la pg. 36 para ms de 15 kilos de sobrepeso. Sugerir que para empezar, puede

3
ser interesante que se haga algo mixto: un da eligiendo de lo que tengo en la heladera y alacena y otro da
el plan programado del Programa de alimentacin para Vivir Mejor.
- Del sector disminuir moderadamente la porcin, explicar de comer 4 empanadas en lugar de 5 y
comerlas al horno en lugar de fritas, sugerir adems incorporar alguna de verdura en reemplazo de carne o
jamn y queso.
- Cuando se habla de reducir porciones, se puede comentar de que si tengo un plato de comida poco
saludable, lo divido en 5 partes y una de las partes la retiro y la reemplazo por vegetales, por ejemplo de
una milanesa con pur, retiro una quinta parte de pur y una quinta parte de milanesa y la reemplazo por
el caramelo, el caldo y los vegetales (crudos o cocidos) y agrego una fruta.
- Del sector aumentar el volumen con lquidos y fibras, explicar la importancia de comer ms vegetales y
frutas y mucho lquido (ocupan lugar en el estmago y no dejan lugar para seguir comiendo otras
comidas)
- Del sector disminuir grasa y azcares de la composicin, se sugiere incorporar productos descremados y
productos sin agregado de azcar.
- Del sector la forma de comer, explicar que comer lento permite registrar lo que se come, puesto que el
cerebro tarda un ratito en comenzar a registrar lo que se come y si se como lento se llega antes a la
saciedad por ejemplo.
6. Resumen de testimonios qu hice esta semana para bajar de peso?
Se les pregunta a las personas que hicieron en la semana para bajar de peso.
Algunas presentaciones tipo:
Baj 500gr. Camino ms, dej las frituras y aument los vegetales.
Baj 900 gr. Reduje las porciones, eleg lo que tena que comer y anot todo lo que com en el
registro.
Aument y no se que pas porque hice todo bien. Comentario del coordinador: para poder ver
realmente donde esta la razn necesitamos revisar tu registro de comida y act. Fsica. Pudiste
anotar algo esta semana?
7.

Divisin del grupo en dos subgrupos:

Se divide el grupo en dos subgrupos, en un subgrupo los que vienen de 1 y 2 vez y en el otro los de 3 y
4 vez.
7.1 Subgrupos 4 y 3 vez (4 vez: Casa de la Alimentacin; 3 vez: Columna de su plan pg. 34,
38 y 20 (tema 19 y tema 20 de Recursos para un Grupo 10) rombo de los nutrientes.
Lmina La Casa de la Nutricin

El grupo de 4 vez trabaja con la Casa de la Nutricin y con la pg. 16 y 17 del plan. Deben reconocer el
nivel de la casa en que se encuentran y de acuerdo a lo que consumen, pueden determinar, analizando las
pgs. 17 y 18, que aportan cada uno de esos niveles.
El grupo de 3 vez, segn el Plan A y el B trabajan con la pagina 30 o 34 del Plan de Alimentacin.. En la
columna de su plan colocan cunto comen de la que les recomienda el Plan. Por ejemplo: Hortalizas:
porciones a cubrir 3 a 4. Ir a la pagina 20 leer a que corresponden las 4 porciones recomendadas y luego
revisar el registro y ver cuantas estoy comiendo. Luego anoto cuanto ms voy a incorporar esta semana.

4
Te esta forma trabajo toda la columna de Su Plan.

7.2 Subgrupos 2 y 1 vez (heladera y alacena, cmo es mi plato hoy, semforo)

Lmina La Heladera y Alacena

Que elijo de lo que tengo en la heladera y alacena?, Que color le asigno a cada cosa?, por ejemplo:
Tcnica: se le distribuyen tarjetas rojas, amarillas y verdes a los alquistas y se juega a sacarle la tarjeta al
alimento segn creen es : poco aconsejable (rojo) con moderacin (amarillo), muy aconsejable (verde)
Los de 2 vez toman el registro de comidas y con la ltima pgina del plan se les pide que pongan los
crditos.
A los de primera vez se les pide el peso y la altura, y con el pasaporte se les saca el IMC. Si el IMC es
menor o igual a 30, se les sugiere que hagan el plan A y si tienen un IMC mayor de 30, que hagan el
plan B
8.Apertura de los grupos y puesta en comn.
Se vuelven a juntar nuevamente los subgrupos y forman un solo grupo.

9. Entre todos trabajar el rombo de los nutrientes crditos

Lmina El Rombo de los Nutrientes

5
Con los alimentos que estn en el rombo, puedo indicar cuales son los alimentos ms convenientes, los
de mejor calidad (rea verde) y cuales los menos convenientes, los de peor calidad (rea roja). Explicar
que no todos los hidratos de carbono (H.C.) son malos, que hay H.C. buenos, como ser todos los H.C.
Complejos (vegetales, legumbres, frutas, panes integrales, etc.) puesto que tienen fibras y adems son de
absorcin lenta.
Explicar tambin que no todas las grasas son malas, que hay grasas buenas como la que tiene el aceite de
oliva, que nos favorece para evitar accidentes cardiovasculares.
Con la lmina del rombo el coordinador puede introducir el tema de los crditos de los alimentos,
explicando que ya no se habla ms de caloras, que estas forman parte del alimento pero tambin se
tienen en cuenta otros componentes del mismo como por ejemplo: calcio, protena, fibras, cla, grasas poliinsaturadas, hidratos de carbonos, grasas saturadas, etc. Y que el valor que se le otorga en crditos al
alimento esta dado por los beneficios que aporta para el descenso de peso y la salud.
Por ejemplo: 100 gr. de arroz integral tiene la misma cantidad de caloras que 100 gr. de arroz blanco o
refinado, sin embargo el arroz integral por tener ms fibras tiene menos crditos. Lo mismo ocurre con el
pan integral respecto del plan blanco.
Otro ejemplo: El aceite de oliva tiene las mismas caloras que el aceite mezcla, sin embargo el aceite de
oliva tiene menos crditos que el aceite comn, puesto que sus grasas son ms saludables.
Conclusin: El crdito est basado en el beneficio que aporta a la salud. Adems si comemos alimentos
de buena calidad (de menos crditos) podemos tener en el plato mayor volumen de alimento. Con los
crditos yo puedo elegir: a mayor calidad, mayor volumen de comida.
Volviendo al rombo, combinando un alimento conveniente (verde) con otro poco conveniente (rojo),
resulta amarillo. Es decir que mezclando alimentos de la zona verde con alimentos de la zona roja, lo que
consigo es disminuir los crditos totales.
Puesta en comn:
A los de 4 vez se les solicita que digan que lugar de la casa estn. A los de 3 vez que digan como
determinaron el tipo de porcin. A los de 2 vez que digan la cantidad de crditos que tienen en el
desayuno.
Sobre la Lmina de la Casa de la Nutricin, mencionar que el arco iris significa que debemos
comer todo tipo de colores de alimentos, para que la alimentacin sea lo ms variada y nutritiva
posible.
Situaciones especiales (ver lmina): cumpleaos, cenas, casamiento, etc., para estos casos de
situaciones especiales se podra salir de casa con el estmago lleno, (comer alguna colacin o un caldo
o una ensalada) en la fiesta o evento tomar todo el lquido light, que pueda haber, evitar tomar alcohol
de entrada y evitar las grasas.
Pndulo de la energa.
Lmina Pndulo de la Energa

Es importante que el coordinador sugiera no perder el sentido comn: Comer rico, variado y respetando
los gustos. Esto permite la flexibilidad, ya que un plan muy rgido no se sostienen en el tiempo. Invitarlos
a ser flexibles. Marcar la diferencia entre ser flexible y permisivo.
Remarcar que la flexibilidad es posible si se registra todo lo que se come y se evalan los resultados
semanalmente con el control de peso y la asistencia al grupo.

6
Y... las otras lminas?
El momento de incorporarlas en este modelo de reunin es cuando un participante dice por
ejemplo:No me gusta moverme, es necesario? Ah tomamos la lmina y sealamos los beneficios de la
Act. Fsica.
Si el participante dice: que hago, maana tengo un cumpleaos! ( Es el momento de sacar la lmina de
situaciones especiales y comentarla).
Es decir las laminas en este espacio Irn apareciendo segn las situaciones se presenten.
Luego al pasar al grupo de descenso se trabajaran todas las laminas con los temas a desarrollar de
Recursos para un Grupo 10.
Exitos!!!