USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
WIRAUSAHA CILOK GOANG ANEKA LEVEL PEDAS
BIDANG KEGIATAN:
PKM-K
Diusulkan oleh:
Reksa Dhia Putra

G1D014070

Angkatan 2014

Dwi Noventi Rianingrum

G1D014050

Angkatan 2014

UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN

PURWOKERTO
2014

CILOK GOANG
BAB 1
PENDAHULUAN
A.Judul
Wirausaha Cilok Goang Aneka Level Pedas
B.Latar Belakang
Pada umumnya masyarakat selalu menginginkan sesuatu yang berbeda, tidak
terkecuali dengan hal kuliner atau makanan. Oleh karena itu dengan menciptakan
Cilok Goang ini konsumen bisa lebih tertarik. Olahan tepung kanji yang berwujud
cilok ini tidak menggunakan bahan pengawet ataupun bahan lainnya yang dapat
membahayakan kesehatan konsumen, dan telah disesuikan dengan standar atau
persyaratan pemerintah terhadap makanan yang sehat. Pada pengolahan Cilok Goang
ini ada beberapa bahan baku yang dibutuhkan seperti Tepung kanji, Ceker ayam,
Minyak, Bumbu-bumbu dan lain-lain, strategi pemasaran kita dalam usaha dengan cara
menyesuaikan harga dan tempat yang strategis. Bisa juga dengan melakukan promosi
pada produk yang dimiliki. Dalam pemasaran harus pandai dalam mengatur harga,
tempat penjualan, promosi produk dan inovasi yang bagus terhadap produk. Seperti
bagaimana cara membuat Cilok Goang ini terlihat lebih unik dan berbeda dari olahan
Cilok pada umumnya.

C.Perumusan Masalah
Perlu adanya sesuatu yang baru terutama dalam hal makanan kerena itu perlu
menciptakan makanan dengan memanfaatkan tepung kanji sebagai olahan cilok yang
mempunyai cita rasa yang berbeda. Cilok ini tidak menggunakan bahan pengawet dan
pewarna yang dapat membahayakan bagi konsumen. Cilok goang mengandung
kandungan energi tepung kanji = 362 kkal, Protein tepung kanji = 0,5 gr, Lemak
tepung kanji = 0,3 gr, Karbohidrat Tepung Tapioka = 86,9 gr. Pemamfaatan tepung
tapioka menjadi cilok goang ini dapat menjadi peluang usaha yang menjajikan, untuk
memnuhi kebutuhan masyarakat sebagai makanan ringan yang praktis dan hemat.

D.Tujuan
Tujuan dibuat proposal PKM kewirausahaan ini adalah :
1. Memenuhi kebutuhan ekonomi
2. Meningkatkan inovasi serta kreatifitas dalam dunia usaha
3. Belajar agar bisa melakukan sebuah kerjasama dengan orang lain
4. Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar masyarakat mengetahui bahwa

cilok

goang ini mempunyai nilai cita rasa yang tinggi.

6. Memasarkan produk hasil olahan kepada masyarakat sekitar

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Target Pasar
Semua proses produksi telah dilakukan, dari mulai pemilihan bahan baku yang
baik sampai kepada packing, kemudian yang akan saya lakukan yaitu mencari target
pasar. Dalam memulai usaha apapun, maka yang harus diketahui adalah peluang pasar
yang dapat menerima produk saya ini. Target pasar sudah merupakan kunci penting
dalam proses pemasaran karena pemasaran akan berjalan dengan lancar apabila sudah
mendapatkan target pasar yang kita inginkan.

Sistem pemasaran saya akan mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan

pesaing saya dan sejauh mana kemampuan saya untuk bersaing dengan mereka dalam
segala aspek, baik itu dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas yang saya berikan
kepada para konsumen. Saya akan mensurvei dan meneliti pesaing - pesaing saya
bagaimana caranya membuat cilok goang ini agar berbeda dengan cilok goang lainnya
yang sudah beredar di pasaran. Bukan hanya rasanya saja yang berbeda namun saya
akan membuat cilok goang ini berbeda dari segi penyajian, dan cara pemasarannya
juga, yang pasti akan lebih unik dari pada yang lainnya, dengan seperti itu para
konsumen tidak akan mengalami yang namanya kejenuhan dalam mengkonsumsi
makanan ini.
Saya akan menjual cilok goang ini di tempat yang cukup ramai, yang banyak
dikenal dan dilalui banyak orang, dengan seperti itu maka cilok goang saya ini akan
lebih cepat dikenal banyak lapisan masyarakat.
B. Promosi
Promosi makanan yang cepat laku adalah pada tempat ramai seperti pasar,
sekolah,

kampus,

kantor,

itu

adalah

tempat

yang

paling

strategis

untuk

mempromosikan barang dagangan. Berikut ini adalah beberapa cara promosi makanan
yang akan saya lakukan :
1. Pertama adalah lewat brosur, cara ini cukup efektif untuk memperkenalkan makanan
yang saya jual, biasanya makanan sampai di konsumen melalui pesan antar atau sering
disebut delivery.
2. Melakukan penjualan langsung, cara ini lumayan efektif karena langsung bertemu
dengan pembelinya dan bisa langsung promosikan makanan yang di jual.
3. Melalui internet cara ini efektif walau tak semua orang memakai internet tapi cara ini
cukup memberikan informasi yang lebih kepada orang karena saat ini orang banyak
membuka internet seperti facebook, twetter, yahoo, google dan lain - lain, tak ada
salahnya bila dicoba.
4. Melalui iklan radio, cara ini cukup lumayan walau tak ada gambar visual yang dapat
terlihat tapi setidaknya pesannya dapat tersampaikan kepada masyarakat.
C. Keunggulan dan Kelemahan Cilok Goang
a. Keunggulan
harga cilok goang ini cukup terjangkau oleh kalangan masyarakat

 kualitas dari cilok ini sangat terjamin, karena tidak menggunakan bahan pengawet dan
pewarna
cilok goang ini disajikan bersama ceker ayam dengan selera level pedas yang berbedabeda
cilok goang ini mempunyai rasa yang enak
b. Kelemahan
Cilok goang tidak tahan lama karena tidak mengandung pengawet
Cilok goang ini akan mudah rusak jika penyimpanan yang dilakukan sembarangan.
c. Peluang
Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif sehingga mempermudah saya untuk
memasarkan produk.
Permintaan pasar yang semakin meningkat
d. Ancaman
Jumlah kompetitor yang terus meningkat
Munculnya produk baru yang lebih unggul
Kenaikan harga bahan baku karena jumlahnya semakin terbatas.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Proses pembuatan cilok goang ini cukup mudah dan sederhana, dalam proses
pembuatannya dibutuhkan alat - alat dan bahan - bahan sesuai dengan namanya cilok
yang terbuat dari tepung kanji.
Bahan-Bahan :
1/2 tepung kanji
1/4 terigu

1 batang daun bawang

1 siung bawang putih haluskan

1 bks kaldu bubuk

merica

garam

100 ml air mendidih

Ceker ayam

Bahan kuah:
500 ml air
100 gr tulang tangkar ayam

3 siung bawang putih&6 buah rawit (sesuai selera) dihaluskan

Bahan pelengkap:
Toge sesuai selera
Tomat setengah buah iris dadu

Cara Membuat :
1. Campurkan tepung kanji 1/2kg dengan tepung terigu 1/4kg,
2. Masukan irisan bawang daun dikit aja.
3. Campurkan garam, penyedap rasa dan bubuk lada.
4. Tuang air mendidih.
5. Uleni adonan hingga bisa dipulung.

Abis itu bentuk bulatan-bulatan adonan cilok seukuran baso.

Lalu rebus adonan cilok, tunggu 20 menit hingga cilok mengembang, kemudian angkat
dan tiriskan.
Kuah:
Didihkan air lalu masukan tulang tangkar atau ceker ayam.
lalu masukan kaldu ayam ke rebusan tulang.
setelah mendidih masukan siosin, kol dan tauge hingga aga layu. matikan kompor dan
tata cilok di atas mangkuk lalu siram dengan kuah. Nah ini sob yang membuat lidah
kita ketagihan, tapi itu sih terserah agan mau pake cabe apa engganya hehe, Gerus lagi
cabe rawit sesuai selera tambahkan ke kuah biar cilok goang nya menjadi
seuuuuhhhhaahhhhh.

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. RANCANGAN BIAYA
Adapun rincian dana yang dibutuhkan pada kegiatan PKMM ini dapat
dilaporkan sebagai berikut:
Pembuatan proposal PKM @Rp. 25.000,00 X 4

Rp.

100.000,00

Pembuatan proposal perijinan tempat @ Rp. 25.000,00 X 2

Rp.

50.000,00

Peralatan penunjang

Rp. 4.500.000,00

Bahan baku

Rp. 3.500.000,00

Sewa lahan atau tempat

Rp. 1.000.000,00

Biaya listrik

Rp.

100.000,00

ATK

Rp.

350.000,00

Pembuatan laporan kegiatan @ Rp. 20.000,00 X 5

Rp.

100.000,00

Penggandaan brosur @ Rp. 1.500,00 x 50 exp

Rp.

JUMLAH

Rp. 9.745.000,00

75.000,00 +

B. Waktu Dan Jadwal Pelaksanaan

No

1
2
3
4
5

Kegiatan

Bulan ke- 1

Bulan ke- 2

Bulan ke-3
1

Bulan ke- 4
1

Studi Pustaka
Persiapan Alat dan
Bahan
Pelaksanaan
Program
Evaluasi Kerja
Pelaporanan

1.
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.

LAMPIRAN 1.
Biodata Ketua dan Anggota
Biodata ketua beserta anggota kelompok
Ketua tim penulis :
Nama Lengkap
:
NIM
:
Program Studi
:
Fakultas
:
Universitas/Institut/Politeknik
:
Alamat Rumah
:
Telp/No HP
:
Alamat email
:

i. Tanda Tangan

Reksa Dhia Putra

G1D014070
Keperawatan
FKIK
Universitas Jenderal Soedirman
JL.Panglayungan II GG.Mesjid 2 TSM
089602593039
reksadhitra@yahoo.com

:
(

a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.

Anggota :
Nama Lengkap
NIM
Program Studi
Fakultas
Universitas/Institut/Politeknik
Alamat Rumah dan No Tel./HP
Telp/No HP
Alamat email

:
:
:
:
:
:
:
:

Dwi Noventi Rianingrum

G1D014050
Keperawatan
FKIK
Universitas Jenderal Soedirman
Rawaheng RT 02 RW 04 Kec.Wangon
085747203099
noventidwi@yahoo.co.id

i. Tanda Tangan

:
(