Kata Pengantar

Tanaman obat sebagai bahan baku jamu dan obat tradisional merupakan asset nasional yang perlu digali,
dikembangkan, dimanfaatkan, dan dilestarikan bagi kesejahteraan masyarakat. Dalam rangka
pengembangan tanaman obat-obatan, memerlukan dukungan informasi informasi teknologi budi daya dan
penanganan pasca panen yang dapat diterapkan oleh petani dan masyarakat. Terbitnya buku ini
diharapkan menjadi sumber informasi bagi para pemerhati tanaman obat, baik pemerhati skala hobi
maupun pemerhati skala amatir dan profesional. Disamping itu, buku ini diharapkan pula dapat menjadi
acuan bagi para peserta didik di Sekolah-sekolah kejuruan pertanian.

Materi yang disajikan dalam buku ini meliputi: potensi dan khasiat obat tanaman Kol, pengenalan tanaman
Kol, teknik budidaya, dan penanganan parcapanen.

Buku ini tentu masih terdapat kekurangan. Oleh karena itu, kami menerima dengan senang hati saran dan
sumbangan pemikiran yang membangun dari para pengguna(pembaca) demi kelengkapan dan
kesempurnaan buku ini dimasa mendatang.

terima kasih saya ucapkan kepada pihak-pihak yang tidak dapat saya ucapkan satu per satu, Semoga
bermanfaat dan bermakna.

Gorontalo, 21 December 2014

Sultan Arief Pakaya

Daftar Isi
Kata Pengantar
Daftar Isi
Bab 1 Mengenal Tanaman
a. Kol ........................................................................................................................................ 1
b. Budidaya ............................................................................................................................ 3
Bab 2 Uraian Tanaman
a. Habitat Tumbuhan ......................................................................................................... 11
b. Morfologi Tumbuhan ..................................................................................................... 11
c.

Sistematika Tumbuhan .................................................................................................. 12

d. Kandungan Kimia ........................................................................................................... 12

Bab 3 Jenis dan Manfaat
a. Jenis-jenis Tanaman Kol ................................................................................................ 32
b. Manfaat .............................................................................................................................. 51
Daftar Pustaka
Biografi Penulis
Lembar Pengesahan