Anda di halaman 1dari 8

MENJELASKAN MACAM-MACAM

LIPIDA TURUNAN, STRUKTUR,


DAN FUNGSINYA
Nama kelompok:

Astina ria
Firda maulianty
Nurfadilah
Wilta fajrina

PENGERTIAN LIPID
Lipid adalah senyawa organik yang diperoleh dari
proses

dehidrogenasi

endotermal

rangkaian

hidrokarbon. Lipid bersifat amfifilik, artinya lipid

mampu

membentuk

struktur

seperti

vesikel,

liposom, atau membran lain dalam lingkungan


basah

Lipid juga biasanya di artikan sebagai suatu senyawa


yang dalam pelarut tidak larut dalam air, namun larut

dalam organic. Contohnya benzena, eter, dan kloroform.


Suatu lipid tersusun atas asam lemak dan gliserol

L I P I D D A PAT D I B A G I K E D A L A M D E L A PA N
K AT E G O R I :

1. Gliserolipid
2. Gliserofosfolipid
3. Sfingolipid
4. Sakarolipid
5. Poliketida (diturunkan dari kondensasi subsatuan ketoasil);
6. Asil lemak
7.

Lipid sterol

8. lipid prenol (diturunkan dari kondensasi subsatuan isoprena).

Meskipun istilah lipid kadang-kadang digunakan


sebagai sinonim dari lemak. Lipid juga meliputi
molekul-molekul seperti asam lemak dan turunanturunannya (termasuk tri-, di-, dan monogliserida
dan fosfolipid, juga metabolit yang mengandung
sterol, seperti kolesterol.

JENIS-JENIS LIPID
1. Asam lemak, terdiri atas asam lemak jenuh dan
asam lemak tak jenuh
2. Gliserida, terdiri atas gliserida netral dan
fosfogliserida
3. Lipid kompleks, terdiri atas lipoprotein dan
glikolipid
4. Non gliserida, terdiri atas sfingolipid, steroid
dan malam

S T RU KT U R A S A M L E M A K
JENUH
Simbol numerik

Nama Umum

Struktur

Keterangan

14:0

Asam miristat

CH3(CH2)12COOH

Sering terikat dengan atom N terminal dari


membran plasma bergabung dengan protein
sitoplasmik

16:0

Asam palmitat

CH3(CH2)14COOH

Produk akhir dari sintesis asam lemak


mamalia

16:1D9

Asam palmitoleat

CH3(CH2)5C=C(CH2)7COOH

18:0

Asam stearat

CH3(CH2)16COOH

18:1D9

Asam oleat

CH3(CH2)7C=C(CH2)7COOH

18:2D9,12

Asam linoleat

CH3(CH2)4C=CCH2C=C(CH2)7COOH

Asam lemak esensial

18:3D9,12,15

Asam linolenat

CH3CH2C=CCH2C=CCH2C=C(CH2)7COOH

Asam lemak esensial

20:4D5,8,11,14

Assam arakhidonat

CH3(CH2)3(CH2C=C)4(CH2)3COOH

Prekursor untuk sintesis eikosanoid

S T R U K T U R T R I G L I S E R I D A S E B A GA I
LEMAK NETRAL