1.2. Tujuan 1. Mengetahui cara pemangkasan pada tanaman tahunan seperti tanaman durian, kopi, dan kakao 2. mengetahui tujuan dari pemangkasan pada tanaman tahunan tersebut
BAB II PEMBAHASAN
Pemangkasan adalah tindakan pembuangan sebagian dari organ tanaman berupa
cabang, ranting dan daun yang bertujuan untuk :
1). Memperoleh cabang tanaman yang baik
2). Mengatur penyebaran cabang-cabang dan daun-daun produksi agar bisa merata
3). Membuang bagian-bagian tanaman yang tidak dikehendaki, misal tunas air, cabang sakit/patah
4). Merangsang agar tanaman membentuk organ baru yaitu daun-daun muda yang potensial sebagai penghasil makanan dan bunga
5). Menekan resiko terjadinya serangan hama dan penyakit
6). Meningkatkan kemampuan tanaman untuk membentuk buah.
Macam pemangkasan dan pelaksanaannya:
a. Pemangkasan Bentuk :
1. Fase muda, dilakukan pada saat tanaman berumur 8-12 bulan dengan membuang cabang yang lemah dan mempertahankan 3-4 cabang yang letaknya merata ke segala arah untuk membentuk jourquette (percabangan).
2. Fase Remaja, dilakukan pada saat tanaman berumur 18-24 bulan dengan membuang cabang primer sejauh 30-60 cm dari jourquette (percabangan). Caranya : Dari cabang primer yang tumbuh (4-6 cabang) disisakan 3 cabang (dipilih yang tumbuhnya sehat, kuat, arah tumbuhnya simetris dan menuju ke atas).
b. Pemangkasan Pemeliharaan :
Untuk memelihara agar kerangka tanaman kakao yang sudah baik dapat dipertahankan. Caranya : Cabang sekunder yang tumbuhnya terlalu dekat dengan jourquette (jarak 40 - 60 cm) dibuang, cabang-cabang sekunder berikutnya diatur agar jaraknya tidak terlalu rapat satu sama lain.
c. Pemangkasan Produksi
1). Mengatur agar penyebaran daun produktif merata; 2). Membuang daun yang kurang produktif dalam menghasilkan makanan; 3). Membuang bagian tanaman yang tidak dikehendaki (sakit dan patah); 4). Menekan resiko serangan hama dan penyakit. Caranya : Mengurangi tajuk tanaman kakao yang terlalu rimbun, cabang yang ujungnya masuk ke dalam tajuk tanaman di dekatnya yang berdiameter kurang dari 2,5 cm dipotong.
2.1. Pemangkasan Pada Tanaman Kakao
Pada pemangkasan tanaman kakao ada beberapa hal yang harus memperhatikan, yaitu : a). Hindari memotong cabang yang terlalu besar (diameter lebih dari 2,5 cm), kecuali memang diperlukan antara lain terhadap cabang yang patah atau terserang hama dan penyakit (apabila terpaksa harus memotong cabang besar, maka luka potongan harus ditutup dengan obat penutup luka misalnya cat) b). Pemotongan ranting atau cabang-cabang kecil (diameter kurang dari 2,5 cm) dilakukan rapat dengan cabang induknya sedangkan pemotongan cabang besar dilakukan dengan meninggalkan sisa kira-kira sepanjang 5 cm c). Selalu dijaga agar tajuk tanaman kakao tidak sampai terlalu terbuka yang dapat berakibat matinya sel-sel jaringan pada bagian jourquette d). Tidak melakukan pemangkasan jika tanaman kakao sedang berbunga lebat atau sebagian besar ukuran buahnya masih kecil e). Dalam pemangkasan ini perlu diingat bahwa cabang dan ranting adalah asset untuk produksi buah kakao, oleh karena itu jangan memotong cabang atau ranting tanpa mempertimbangkan secara bijaksana. Menurut Gusti Ketut Suhendra, tanaman kakao yang diberi perlakuan pemangkasan akan memiliki hasil dan kualitas yang lebih baik dari hasil sebelum pemangkasan. Ukuran buah menjadi lebih besar dan lebih banyak.
2.2. Pemangkasan Pada Tanaman Durian
Sedikit penelitian yang telah dilakukan dalam hal pemangkasan pada durian, namun setidaknya terdapat tiga macam pemangkasan yang dapat dilakukan pada pohon durian. Pemangkasan pembentukan tajuk, pemangkasan pucuk tanaman, dan pemangkasan peremajaan (rejuvenilisasi). Pemangkasan yang dilakukan pada tanaman durian bertujuan untuk mempercepat pertumbuhan tanaman durian serta meningkatkan hasil produksi yang didapatkan.
a) Akar durian
Pemotongan akar akan menghambat pertumbuhan vegetatif tanaman sampai 40%
selama ± 1 musim. Selama itu pula tanaman tidak dipangkas. Pemangkasan akar selain membuat tanaman menjadi cepat berbuah juga meningkatkan kualitas buah, menarik, buah lebih keras dan lebih tahan lama. Waktu pemotongan akar paling baik pada saat tanaman mulai berbunga, paling lambat 2 minggu setelah berbunga. Jika dilakukan melewati batas, hasil panen berkurang dan pertumbuhan terhambat. Cara pemotongan: kedua sisi barisan tanaman durian diiris sedalam 60-90 cm dan sejauh 1,5-2 meter dari pangkal batang.
b) Peremajaan
Tanaman yang sudah tua dan kurang produktif perlu diremajakan. Tanaman durian tidak harus dibongkar sampai ke akar-akarnya, tetapi cukup dilakukan pemangkasan. Luka pangkasan dibuat miring supaya air hujan tidak tertahan.Untuk mencegah terjadinya infeksi batang, bekas luka tersebut dapat diolesi meni atau ditempeli lilin parafin. Setelah 2-3 minggu dilakukan pemangkasan (di musim hujan) maka pada batang tersebut akan tumbuh tunas-tunas baru. Setelah tunas baru mencapai 2 bulan, tunas tersebut dapat diokulasi. Cara okulasi cabang sama dengan cara okulasi tanaman muda (bibit). Tinggi okulasi dari tanah ± 1 - 1,5 m atau 2 - 2,5 m tergantung pada pemotongan batang pokok. Pemotongan batang pokok tidak boleh terlalu dekat dengan tanah.
c) Pembentukan tanaman yang terlanjur tua
Dahan-dahan yang akan dibentuk tidak usah dililiti kawat, tetapi cukup dibanduli atau ditarik dan dipaksa ke bawah agar pertumbuhan tanaman tidak mengarah ke atas. Cabang yang akan dibentuk dibalut dengan kalep agar dahan tersebut tidak terluka. Balutan kalep tadi diberi tali, kemudian ditarik dan diikat dengan pasak. Dengan demikian, dahan yang tadinya tumbuh tegak ke atas akan tumbuh ke bawah mengarah horizontal.
2.3. Pemangkasan Pada Tanaman Kopi
Tujuan pemangkasan kopi adalah untuk: - Memperoleh cabang buah yang baru. - Mempermudah masuknya cahaya kedalam tubuh tanaman, guna merangsang pembentukan bunga. - Memperlancar peredaran udara. - Membuang cabang-cabang tua yang tidak produktif lagi. - Membuang cabang-cabang yang terserang hama atau penyakit. Sistim pemangkasan kopi ada 2 macam yaitu pemangkasan berbatang tunggal dan pemangkasan berbatang ganda. Sistim pemangkasan yang umum dipraktekkan adalah sistim pemangkasan berbatang tunggal. Sistim ini mengarah pada pengaturan peremajaan tanaman dengan hanya menumbuhkan satu batang utama untuk membentuk cabang-cabang yang meliputi pemangkasan bentuk, pemangkasan produksi dan pemangkasan rejuvenasi (peremajaan)
1. Pemangkasan Bentuk Pemangkasan ini dapat dilakukan dengan: a. Pemenggalan pucuk pohon. - Agar tanaman tidak terlalu tinggi - Agar pertumbuhan cabang-cabang samping menjadi lebih kuat dan panjang. - Kopi Arabika dipangkas setinggi 1,51,8 m, sedangkan kopi Robusta setinggi 1,8-2,5 m dari permukaan tanah. - Pemangkasan dilakukan pada akhir musim kemarau, agar pertumbuhan cabang- cabang baik dan kuat. b. Pemangkasan cabang primer. - Dilakukan agar tanaman tidak membentuk payung. - Untuk mendorong pembentukan cabang sekunder. - Pemangkasan dilakukan kira-kira 6080 cm di atas tanah, pada jarak 23 ruas dari batang, kemudian secara berturut-turut dilakukan pada cabang primer di atasnya.
2. Pemangkasan Produksi. Pemangkasan ini antara lain meliputi: - Membuang tunas wiwilan (tunas air) yang tumbuh keatas. - Memangkas cabang balik yang tidak menghasilkan buah. - Memangkas cabang-cabang tua yang tidak produktif lagi, karena telah berbuah 2-3 kali. - Memangkas cabang-cabang yang terserang oleh hama dan penyakit. - Memangkas cabang sekunder yang telah tua.
3. Pemangkasan Rejuvinasi. Dilakukan terhadap tanaman tua, produksinya rendah, untuk mempermuda/peremajaan dan memperbaiki mutu bahan tanaman. Dikerjakan setelah panen pada awal musim hujan dengan cara: - Batang dipotong miring Utara-Selatan setinggi 30-50 cm. - Bekas potongan diolesi dengan ter atau aspal untuk mencegah serangan hama dan penyakit. - Tanah sekeliling tanaman dicangkul dan diberi pupuk. - Dari beberapa tunas yang tumbuh pilih 1-2 tunas yang pertumbuhannya baik dan dipelihara sebagai batang utama atau bahan sambungan. - Setelah cukup besar dapat disambung dengan jenis yang baik kemudian dipelihara. BAB III KESIMPULAN
Pemangkasan yaitu kegiatan pemotongan/pembuangan bagian tanaman yang
berupa cabang, ranting dan daun yang tidak diinginkan bagi pertumbuhan tanaman dan terbentuknya buah. Tujuan pemangkasan sendiri adalah untuk membentuk kerangka tanaman yang berimbang sehingga memperoleh sinar matahari yang cukup guna menghasilkan buah yang lebih banyak. Manfaat pemangkasan yang dilakukan adalah untuk menurunkan kelembaban udara di kebun karena adanya aliran udara dan masuknya sinar matahari, dan untuk menekan adanya intensitas serangan hama dan penyakit yang menyerang tanaman termasuk buahnya. Produksi yang dihasilkan tanamanpun akan meningkat seiiring dengan pemangkasan yang dilakukan secara kontinyu. DAFTAR PUSTAKA
a Anonym . 1991. Budidaya Kopi. Available at http://www.pustaka- deptan.go.id/agritek/ppua0157.pdf diakses pada 9 Desember 2009
Anonymb. 2009. Pemangkasan Tanaman Kakao. available at
http://www.sinartani.com/kebun/pemangkasan-tanaman-kakao-1242624229.htm diakses pada 9 Desember 2009
Amarta. Pemangkasan Kakao Dapat Meningkatkan Produksi. Available at
http://www.amarta.net/amarta/successstory/ID/AMARTA%20success%20story %20May%2009%20-%20AMARTA%20Cocoa%20prunning%20-%20Bali %20Indon.pdf diakses pada 9 Desember 2009
Pramono, Tentahendro. 2003. BUDIDAYA:DURIAN. Available at
http://www.tenta.8m.com/durian/index.html diakses pada 9 Desember 2009.
Prihatman, Kemal. 2000. Budidaya durian. Available at http://infopekalongan.com/
