Anda di halaman 1dari 3

1.

SENARAI BAHAN MENTAH (AYAM MASAK MERAH)

BIL

BAHAN - BAHAN

KUANTITI

Bawang Besar

15 kg (4 Guni)

Cili Kering (Licin & Panjang)

3 kg

Sos Tomato (Kimball)

7 paket

Gula

10 kg

Gula Merah

2 kg

Belacan Bakar

1 paket panjang

Serai

Secukupnya

Sunquick

1 botol kecil

Daun Sup

Secukupnya

10

Kacang Hijau

6 tin

11

Susu Cair

4 tin

12

4 Serangkai

Secukupnya

13

Garam

Secukupnya

14

Ajinamoto

1 kg

15

Ayam

30 ekor(potong 12)

16
17

Serbuk kunyit(basuh ayam)


Tepung(basuh ayam)

2 paket
2 paket

2. SENARAI BAHAN MENTAH (SUP SAYUR)

BIL
1

Bawang Merah

BAHAN - BAHAN

KUANTITI
5-6 biji

Bawang Putih

Agak2

Serbuk perasa hilal

1 paket

Cili merah

5-6 biji

Kiub ayam

2 kiub

Sawi

15 ikat

Lobak merah

Suun

Agak2

Tauhu

7 ketul

5 batang

3. SENARAI BAHAN MENTAH (BUBUR LAMBUK)

BIL

BAHAN - BAHAN

KUANTITI

BERAS

4 KG

SANTAN

RM 10.00

LIMAU KASTURI

RM 1.00

AYAM

2 EKOR

BAWANG KECIL

1 KG

BAWANG MERAH

1 KG

BAWANG PUTIH

KG

HALIA

RM 1.00

MINYAK SAPI

1 TIN KECIL

10

MINYAK MASAK

1 BOTOL KECIL

11

HALBA

2 PAKET KECIL

12

LADA SULAH/LADA HITAM

1 PAKET

13

DAUN SUP DAN DAUN BAWANG

RM 1.00

14

LOBAK MERAH

KG

4. SENARAI BAHAN MENTAH (SAMBAL BELACAN, IKAN KERING DAN ULAM2)

BIL
1

BAHAN - BAHAN

KUANTITI

Cili

Minyak

Belacan

Bawang putih

Bawang merah

Halia

Gula

Garam

Ulam
-

10

IKAN KERING (IKAN BULU AYAM)

11

Telur

1.5 kg
3

Gula bancuh air 6 kg


PENAJAAN(BARANG YANG DAH ADA)

75 KG BERAS
2 GUNI BAWANG MERAH
1 KOTAK HALIA
12 KG GULA
1 KG CILI KERING
1 BUNGKUS BESAR KUNYIT
17 KG MINYAK (ABG SYAFIQ)
WANG RM 60
CAFE P.CIK JAZA BERAS
INTANAZ REMPAH RATUS
SANTAN
1 KOTAK AIR DR KHALEEL
RM 80 PENGGAWA