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de politos lo
300 g de pssego
3OO g

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11'? e

reine

em coldo
250 g de forinhq
lO g de ocor
I5O g de ocor em p
75 g de monieigo derreiido
50 g de gronulodo
de chocolote
3 dl de notos

ovos

I colher

(ch) de fermento

em p

Monteigo poro unlor

Forinho poro polvilhor

I.

Deite os ovos numa tigela, junte o acar ebaa

bem. Adicione afarinha
e o fermento aos poucos
e batendo. Junte depois a
majnteiga derr ettda e b ata
mais um pouco.

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300 g de omndoo modo

t 5O g de monierico resco
I 25 g de ocor
0 g de monteigo derretido
0 9 de forinho
8 gemos
7 cloros
2 ovos

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Morgorino poro unlor

Forinho poro polvilhor

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2. Deite o pteparado anterior

numa forna untada com
manteiga e polvilhada com
farirtha e leve ao forno pr-aquecido a 160'C durarfie
40 minutos o at {1car
bem cozido. Depois retire,
deixe arrefecer e corte o
bolo ao meio de modo a
obter duas rodelas.
3. Corte os pssegos em
pedaos. Bata as natas
em chantilly bem firme,
adicionando o acar em
po. Barre aparte inferior
do bolo com metade do
chantilly, coloque o pssego, reponha aparte de
cima do bolo e barre com

o esto do chantilly. Disponha os palitos la reine

Yolta e sirva decorado com
o granulado de chocolate.

*.'t:l *ri*

mais um pouco. Adicione

o pur de manjeco e a
manteiga derretida.
2, Bata as claras em castelo
e envolva-as no preparado. Verta num tabuleiro

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untado comnatgarina,
polvilhado com farinha e
leve ao forno pr-aquecido
a 180'C durante 15 minu-

tos. Retire, deixe arrefecer

e corte em 4 crculos
5OO g de morongos frescos
iguais com um aro gtande.
4OO g de compoto de morongos 3. Faa o creme: triture
2OO g de ocor
250 g dos morangos,
junte o acar e mexa.
dl de notos
4 folhos de gelotino
Demolhe as folhas de
geTatina em gaa fria,
I. Escalde o manjerico em
escorra, derreta sem
deixar ferver ejunte
gua quente durante
2 minutos, retire, espremistura. Bata as natas
ma a goa toda e triture
em chantilly, envolva-as
apu. Bata os ovos, as
na mistura e leve um
gemas, o aca,junte a
pouco ao frio. Decore
amndoa, a farinha e bata
com morangos.

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