Anda di halaman 1dari 2

Rhizopus

Rhizopus adalah genus yang umum saprobik jamur pada tanaman dan khusus parasit pada
hewan. Mereka ditemukan pada berbagai macam substrat organik, termasuk "buah matang dan
sayuran", [ 2 ] feses,

jeli,

sirup,

kulit,

roti,

kacang

dan

tembakau. Beberapa Rhizopus spesiesoportunistik agen manusia zygomycosis (infeksi jamur) dan bisa
berakibat fatal. Rhizopus infeksi juga dapat menjadi komplikasi diabetesketoasidosis . [ 3 ] Ini genus luas
mencakup sepuluh spesies. [ 4 ]
Rhizopus spesies tumbuh sebagai filamen, bercabang hifa yang umumnya kurang silang-dinding
(yaitu, mereka adalah coenocytic ). Mereka berkembang biak dengan membentuk spora aseksual dan
seksual. Dalam

reproduksi

bola,sporangium . Sporangia

aseksual, sporangiospores diproduksi


didukung

oleh

di

besar apophysate columella atas

dalam
tangkai

struktur
panjang,

sporangiophore. Sporangiophores timbul antara khas, akar-seperti rhizoids. Dalam reproduksi seksual,
gelap zygospore diproduksi pada titik di mana dua kompatibel miselia sekering. Setelah perkecambahan,
sebuah zygospore menghasilkan koloni yang secara genetik berbeda dari kedua orang tua.

R. arrhizus menyebabkan busuk buah pada apel.

R. artocarpi menyebabkan penurunan buah nangka .

R. nigricans (cetakan roti) tumbuh pada makanan basi .

R. oligosporus digunakan untuk membuat tempe , makanan fermentasi yang berasal dari kedelai.

R. oryzae digunakan dalam produksi minuman beralkohol di beberapa bagian Asia dan Afrika.

R. stolonifer ( hitam cetakan roti ) menyebabkan busuk buah pada stroberi, tomat, dan ubi jalar dan
digunakan dalam produksi komersial asam fumarat dan kortison .

Rhizopus arrhizus

Rhizopus azygosporus

Rhizopus circinans

Rhizopus microsporus

Rhizopus nigricans

Rhizopus oligosporus

Rhizopus oryzae

Rhizopus schipperae

Rhizopus sexualis

Rhizopus stolonifer
Rhizopus sp.
Rhizopus sp. adalah genus jamur benang yang termasuk filum Zygomycota ordo Mucorales. Rhizopus

sp. mempunyai ciri khas yaitu memiliki hifa yang membentuk rhizoid untuk menempel ke substrat. Ciri lainnya
adalah memiliki hifa coenositik, sehingga tidak bersepta atau bersekat. Miselium dari Rhizopus sp. yang juga
disebut stolon menyebar diatas substratnya karena aktivitas dari hifa vegetatif. Rhizopus sp.bereproduksi secara
aseksual dengan memproduksi banyak sporangiofor yang bertangkai. Sporangiofor ini tumbuh kearah atas dan

mengandung ratusan spora. Sporagiofor ini biasanya dipisahkan dari hifa lainnya oleh sebuah dinding seperti
septa. Salah satu contohnya spesiesnya adalah Rhizopus stonolifer yang biasanya tumbuh pada roti basi.
(Postlethwait dan Hopson, 2006).